n-6系脂肪酸 (n-6 fatty acids)

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1,特徴

  • (エヌ、マイナス、ロクケイ、シボウサン)と読む
  • リノール酸、γリノレン酸、アラキドン酸がある
  • 日本人が食品から摂取するn-6系脂肪酸の98%はリノール酸
  • リノール酸は体内で合成できない脂肪酸
  • 体内でγ-リノレン酸、さらにアラキドン酸にかわる
  • 通称=ω6脂肪酸(オメガ6脂肪酸)
  • 悪玉コレステロールと共に、善玉コレステロールまで低下させる

 

2,働き

  • 体内でリノール酸→リノレン酸、アラキドン酸を生成する
  • 免疫機能の調節
  • 胎児や乳児の健康な発育をサポートする
  • 動脈硬化の予防効果
  • 血圧を下げる
  • 血流を正常に保つ

 

3,欠乏症

  • 日本人の食生活では欠乏の心配はなし
  • 皮膚炎、発育不良、動脈硬化

 

4,過剰症

  • 頭痛、嘔吐、発疹、脂肪肝
  • アレルギー症状の悪化

 


5,n-6系脂肪酸を多く含む食材

  • からすみ
  • くじら
  • にしん
  • レバー
  • 卵黄


6,n-6系脂肪酸についてまとめ

  • 「リノール酸」「γリノレン酸」「アラキドン酸」がある
  • 日本人が食品から摂取するn-6系脂肪酸の98%はリノール酸
  • リノール酸がγリノレン酸、アラキドン酸に変化

 

備考

「栄養素」一覧表

エネルギーナイアシン
タンパク質葉酸
脂質パントテン酸
飽和脂肪酸ビオチン
n-6系脂肪酸ナトリウム
n-3系脂肪酸カリウム
コレステロールカルシウム
炭水化物マグネシウム
食物繊維リン
ビタミンA
ビタミンD亜鉛
ビタミンE
ビタミンKマンガン
ビタミンB1ヨウ素
ビタミンB2セレン
ビタミンB6クロム
ビタミンB12モリブデン
ビタミンC