ピスタチオ(Pistachio nuts)

100gの栄養素含有量

おいしい時期

ピスタチオ

*各数字で歳時記を表示

野菜の解説

  • 日本で栽培できない
  • ほとんどがアメリカ産、イラン産
  • 殻付きや殻なしが流通する
  • スライス、ダイスカット、ペーストなどの形状加工されている
  • 身は鮮やかな濃い緑色をしている
  • 「緑の宝石」(エメラルドジェル)「ナッツの女王」と呼ばれる

レシピ

  • おかし
  • パン
  • 和え物
 

食品成分表

可食部100g当たり

ピスタチオ(煎り)

廃棄率 45%
エネルギー 615㎉
水分 2.2g
タンパク質 17.4g
脂質 56.1g
炭水化物 20.9g
ナトリウム 270㎎
カリウム 970㎎
カルシウム 120㎎
マグネシウム 120㎎
リン 440㎎
3.0㎎
亜鉛 2.5㎎
1.15㎎
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール)
ビタミンA(β-カロテン) 120㎍
ビタミンD
ビタミンE(トコフェロールα) 1.4㎎
ビタミンK 29㎍
ビタミンB1 0.43㎎
ビタミンB2 0.24㎎
ナイアシン 1.0㎎
ビタミンB6 1.22㎎
ビタミンB12
葉酸 59㎍
パントテン酸 1.06㎎
ビオチン
ビタミンC
食物繊維(総量) 9.2g

日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用