ピスタチオ(Pistachio nuts)

100gの栄養素含有量

おいしい時期

ピスタチオ

*各数字で歳時記を表示

野菜の解説

  • 日本で栽培できない
  • ほとんどがアメリカ産、イラン産
  • 殻付きや殻なしが流通する
  • スライス、ダイスカット、ペーストなどの形状加工されている
  • 身は鮮やかな濃い緑色をしている
  • 「緑の宝石」(エメラルドジェル)「ナッツの女王」と呼ばれる

レシピ

  • おかし
  • パン
  • 和え物
 

食品成分表

可食部100g当たり

ピスタチオ(煎り)

廃棄率45%
エネルギー615㎉
水分2.2g
タンパク質17.4g
脂質56.1g
炭水化物20.9g
ナトリウム270㎎
カリウム970㎎
カルシウム120㎎
マグネシウム120㎎
リン440㎎
3.0㎎
亜鉛2.5㎎
1.15㎎
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール)
ビタミンA(β-カロテン)120㎍
ビタミンD
ビタミンE(トコフェロールα)1.4㎎
ビタミンK29㎍
ビタミンB10.43㎎
ビタミンB20.24㎎
ナイアシン1.0㎎
ビタミンB61.22㎎
ビタミンB12
葉酸59㎍
パントテン酸1.06㎎
ビオチン
ビタミンC
食物繊維(総量)9.2g

日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用