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1,特徴
- 成人の体内に約13mg存在する(ほとんどが甲状腺)
- 甲状腺ホルモンの構成成分になっているミネラル
- 細胞の発達や組織の成長を促す
- 基礎代謝を高めてエネルギー消費量を増やす
2,働き
- 甲状腺ホルモンの構成成分
- 成長を促進
- 基礎代謝の調整
3,欠乏症
- 通常の食生活で過剰症の心配ない
- 脱毛、貧血、体力低下、甲状腺肥大、甲状腺腫
- かすれ声、倦怠感、発育不良、精神発達の遅れ
4,過剰症
- 体重減少、頻脈、じんましん、発熱、
- 甲状腺機能低下症、甲状腺腫、甲状腺中毒症など
5,ヨウ素を多く含む食材
- 昆布
- わかめ
- ひじき
- のり
- あわび
- 卵
6,ヨウ素についてまとめ
- 成人の体内に約13mg存在する(ほとんどが甲状腺)
- 甲状腺ホルモンの構成成分
- 食品からの吸収率が高い
- 欠乏よりも過剰に注意
備考
「栄養素」一覧表
エネルギー | ナイアシン |
タンパク質 | 葉酸 |
脂質 | パントテン酸 |
飽和脂肪酸 | ビオチン |
n-6系脂肪酸 | ナトリウム |
n-3系脂肪酸 | カリウム |
コレステロール | カルシウム |
炭水化物 | マグネシウム |
食物繊維 | リン |
ビタミンA | 鉄 |
ビタミンD | 亜鉛 |
ビタミンE | 銅 |
ビタミンK | マンガン |
ビタミンB1 | ヨウ素 |
ビタミンB2 | セレン |
ビタミンB6 | クロム |
ビタミンB12 | モリブデン |
ビタミンC |