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おいしい時期
ようなし
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*各数字で歳時記を表示
野菜の解説
- ジューシーでとろけるような食感が魅力の果実
- 水分と食物繊維を多く含んでいる
- 軸の周りを押して、柔らかさを感じれば食べごろ
- いびつな形は味に関係なく、表面に傷がないものを選ぶ
- 品種によっては熟すにつれ香りが強くなる
- 追熟してから冷やして食べるのが好ましい
良い食べ合わせ
- 利尿作用=生ハム
- 便秘予防=チーズ
保存方法
- 追熟が必要な時は20℃前後の部屋で紙袋に入れて保存
- 長期保存の時はビニール袋に入れて冷蔵庫
主な品種群
- ラ・フランス
- オーロラ
- バートレット
- スタークリムソン
- 日面紅(ひめんこ)
レシピ
- コンポート
- ジャム
- タルト
- パイ
食品成分表
可食部100g当たり
西洋なし(生)
廃棄率 | 15% |
エネルギー | 54㎉ |
水分 | 84.9g |
タンパク質 | 0.3g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 14.4g |
ナトリウム | – |
カリウム | 140㎎ |
カルシウム | 5㎎ |
マグネシウム | 4㎎ |
リン | 13㎎ |
鉄 | 0.1㎎ |
亜鉛 | 0.1㎎ |
銅 | 0.12㎎ |
マンガン | 0.04㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | – |
クロム | – |
モリブデン | 1㎍ |
ビタミンA(レチノール) | – |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | – |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.3㎎ |
ビタミンK | – |
ビタミンB1 | 0.02㎎ |
ビタミンB2 | 0.01㎎ |
ナイアシン | 0.2㎎ |
ビタミンB6 | 0.02㎎ |
ビタミンB12 | – |
葉酸 | 4㎍ |
パントテン酸 | 0.09㎎ |
ビオチン | 0.3㎍ |
ビタミンC | 3㎎ |
食物繊維(総量) | 1.9g |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用