海老のサイズは世界基準

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国際商品とは

  • 国際的に大量に取引されている
  • 品質が規格化・標準化されている
  • 同一銘柄の商品は原産国がどこであろうと均一の品質を持つ

 

海老は国際商品である

  • 国際商品のため、国際基準で規格分けされている
  • 国際基準である1ポンド(453.6g)の入数(尾)で表示されている
  • 4ポンド(約1.8kg)で流通することが多い

 

(無頭)冷凍海老のサイズ表

サイズ規格1ポンド
(450g)
4ポンド
(1.8kg)
一尾の重さ
(g)
一尾の長さ
(cm)
U66尾以下24尾以下75g以上18cm以上
6/8 6-8尾 24-32尾56-75g17-16cm
8/12 8-12尾 32-48尾37-56g15-17cm
13/1513-15尾 52-60尾29-37g12-14cm
16/2016-20尾 64-80尾22-29g11-12cm
21/2521-25尾 84-100尾18-22g10-11cm
26/3026-30尾104-120尾15-18g9-10cm
31/4031-40尾124-160尾11-15g 8-9cm
41/5041-50尾164-200尾 9-11g 7-8cm
51/6051-60尾204-240尾 7-9g 6-7cm
61/7061-70尾244-280尾 6-7g 5-6cm
71/9071-90尾284-360尾 5-6g 4-5cm
     
     

 

(有頭)冷凍エビのサイズ表 1.3kg

サイズ規格入数
(1.3kg)
一尾の重さ
(g)
一尾の長さ
(cm)
1515尾87g25-28cm
18 18尾72g23.5-26cm
20 20尾65g22-25cm
2525尾52g19.5-22cm
3030尾43g18-19.5cm
3535尾37g17-18cm
4040尾33g16-17cm
4545尾29g15-16cm
5050尾26g14-15cm
6060尾22g13-14cm
7070尾19g12-13cm
8090尾16g11-12cm
     
     

海老の買い方

  1. 欲しい海老のサイズ、量を明確にする
  2. 上記サイズ表を参考にする
    例)10cmの無頭海老が30尾ほしい=「26/30」を1ポンド買えばよい
    5cmの無頭海老が300尾ほしい=「71/90」を4ポンド買えばよい

 

 

海老の種類

  • ブラックタイガー
  • 車海老
  • アカエビ
  • ブラウン
  • ホワイト
  • ピンク
  • キング
  • フラワー
  • タイガー
  • バナメイ
    など

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