Kanji for vegetables and fruits & Japanese notation
Vegetables · fruits in Kanji & Japanese notation
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| かな（Pseudonym reading） | 漢字（Chinese ideographs） | 英語（English） |
|---|---|---|
| アイスプラント | ー | ice plant |
| エリンギ | ー | eringi mushroom |
| エンダイブ | ー | Endive |
| スプラウト | ー | sprout |
| ライム | ー | lime |
| たらのめ | 楤の芽 | Fatsia sprouts |
| タアサイ | 塌菜 | Tatsoi |
| らっきょう | 辣韭 | rakkyo |
| ぜんまい | 薇 | flowering fern |
| じゅんさい | 蓴菜、順才 | water shield |
| こんにゃく | 蒟蒻 | konjak |
| レタス | 萵苣 | lettuce |
| ほうれんそう | 菠薐草 | spinach |
| さやえんどう | 莢豌豆 | garden pea |
| さやいんげん | 莢隠元 | string bean |
| ライチ | 茘枝 | lychee |
| みょうが | 茗荷 | Japanese ginger |
| いちご | 苺 | strawberry |
| メロン | 舐瓜 | melon |
| たけのこ | 筍 | bamboo shoot |
| マンゴー | 檬果・芒果 | mango |
| レモン | 檸檬 | lemon |
| キウイフルーツ | 彌猴桃 | kiwi fruit |
| わらび | 蕨 | bracken |
| アボカド | 鰐梨 | avocado |
| セロリ | 和蘭三葉 | celery |
| れんこん | 蓮根 | lotus root |
| りんご | 林檎 | apple |
| オクラ | 陸蓮根 | okra |
| さといも | 里芋 | taro |
| なし | 梨 | pear |
| すもも | 李 | plum |
| ブルーベリー | 藍苺 | blueberry |
| らっかせい | 落花生 | peanut |
| ようなし | 洋梨 | pear |
| ゆず | 柚子 | yuzu |
| あけび | 木通・通草 | Chocolate vine |
| きくらげ | 木耳 | Jew's-ear |
| あしたば | 明日葉 | ashitaba |
| いちじく | 無花果 | fig |
| みかん | 蜜柑 | mandarin orange |
| パイナップル | 鳳梨 | pineapple |
| ふきのとう | 蕗の薹 | Japanese butterbur scape |
| ふき | 蕗 | japanese butterbur |
| かぶ | 蕪 | turnip |
| グレープフルーツ | 葡萄柚 | grapefruit |
| ぶどう | 葡萄 | grape |
| まいたけ | 舞茸 | hen of the woods |
| ふだんそう | 不断草 | chard |
| ゆりね | 百合根 | lily bulb |
| びわ | 枇杷 | loquat |
| トマト | 蕃茄 | tomato |
| はくさい | 白菜 | Chinese cabbage |
| うめ | 梅 | japnese apricot |
| じゃがいも | 馬鈴薯 | potato |
| ねぎ | 葱 | welsh onion |
| にら | 韮 | Chinese chive |
| かぼちゃ | 南瓜 | pumpkin |
| うど | 独活 | udo-salad |
| とうみょう | 豆苗 | bean sprouts |
| もも | 桃 | peach |
| とうがらし | 唐辛子 | chilipepper |
| とうがん | 冬瓜 | Benincasa hispida |
| しいたけ | 椎茸 | Shiitake mushroom |
| にんにく | 大蒜 | garlic |
| だいこん | 大根 | japanese radish |
| しめじ | 占地 | shimeji |
| ざくろ | 石榴 | pomegranate |
| アスパラガス | 石柏、竜髭菜 | asparagus |
| グリンピース | 青豌豆 | green peas |
| ピーマン | 青椒 | green pepper |
| ちんげんさい | 青梗菜 | qiug geng cai |
| ズッキーニ | 西葫芦 | zucchini |
| ホースラディッシュ | 西洋山葵 | horseradish |
| すいか | 西瓜 | watermelon |
| しょうが | 生姜 | ginger |
| みずな | 水菜 | mizuna |
| すだち | 酢橘 | sudachi |
| にんじん | 人参 | carrot |
| からしな | 辛子菜 | leaf mustard |
| しょくようぎく | 食用菊 | edible chrysanthemum |
| しょくようばな | 食用花 | edible flower |
| まつたけ | 松茸 | matsutake mushroom |
| こまつな | 小松菜 | komatsuna |
| しゅんぎく | 春菊 | garland chrysanthemum |
| くわい | 慈姑 | water chestnut |
| しそ | 紫蘇 | beefsteak plant |
| ししとうがらし | 獅子唐辛子 | sweet pepper |
| えだまめ | 枝豆 | green soybean |
| さんしょう | 山椒 | Japanese pepper |
| わさび | 山葵 | horseradish |
| みつば | 三つ葉 | Japanese honeywort |
| さくらんぼ | 桜桃 | cherry |
| マッシュルーム | 作茸 | mushroom |
| なばな | 菜花 | rapeseed |
| たかな | 高菜 | ieaf Chinese mustard |
| ごま | 胡麻 | sesame |
| きゅうり | 胡瓜 | cucumber |
| くり | 栗 | chestnut |
| そらまめ | 空豆 | broad bean |
| くうしんさい | 空心菜 | water spinach |
| ゴーヤ（にがうり） | 苦瓜 | bitter gourd |
| ぎんなん | 銀杏 | ginkgo nut |
| せり | 芹 | dropwort |
| とうもろこし | 玉蜀黍 | sweetcorn |
| たまねぎ | 玉葱 | onion |
| ごぼう | 牛蒡 | edible burdock |
| きくいも | 菊芋 | Jerusalem artichoke |
| オレンジ | 甘橙 | orange |
| キャベツ | 甘藍 | cabbage |
| バナナ | 甘蕉 | banana |
| さつまいも | 甘藷 | sweet potato |
| なめこ | 滑子 | nameko |
| かき | 柿 | persimmon |
| ブロッコリー | 芽花椰菜 | broccoli |
| 芽キャベツ | 芽キャベツ | Brussels sprouts |
| なす | 茄子 | eggplant |
| カリフラワー | 花甘藍 | cauliflower |
| パプリカ | 黄青椒 | paprika |
| えのきだけ | 榎茸 | velvet shank |
| あんず | 杏 | apricot |
| モロヘイヤ | 縞綱麻 | mulukhiya |
| もやし | 萌やし（糵） | bean sprouts |
| ミント | ー | mint |
| パセリ | 和蘭芹 | parsley |
| バジル | 羅勒 | basil |
| トレビス | ー | Red-leaved chicory |
| チコリー | 菊苦菜 | chicory |
| クレソン | 和蘭芥子 | cress |
Fish and shell kanji & Japanese notation
Representation of seafood in Kanji & Japanese
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| 漢字（Chinese ideographs） | 英語（English） |
|---|---|
| 鮎並 | Greenling （fat cod） |
| 青柳 | Round clam |
| 障泥烏賊 | Bigfin reef squid |
| 赤貝 | Ark shell |
| 赤鯥 | Blackthroat seaperch |
| 浅蜊 | Short-necked clam |
| 鯵 | Horse mackerel |
| 穴子 | Conger eel |
| 甘海老 | Sweet shrimp |
| 甘鯛 | Tilefish |
| 鮎 | Ayu |
| 鮑 | Abalone |
| 鮟鱇 | Angler |
| 伊佐木 | Chicken grunt |
| 伊勢海老 | Lobster |
| 糸撚鯛 | Golden threadfin bream |
| 疣鯛 | The Japanese butterfish |
| 鰯 | Sardine |
| 鰻 | Japanese eel |
| 雲丹 | Sea urchin |
| 鱏 | Stingray |
| 牡蠣 | Oyster |
| 笠子 | Rockfish |
| 鰍 | Sculpin |
| がしら | Rock fishes |
| 数の子 | Herring roe |
| 片口鰯 | Sardine |
| 鰹 | Bonito |
| 叺 | Barracuda |
| 鰈 | Flatfish （flounder） |
| 川海老 | Freshwater shrimp |
| 皮剥 | Filefish |
| 間八 | Greater amberjack |
| 鱚 | Sillago（smel-twhiting） |
| 黄肌鮪 | Yellow fin tuna |
| 黄金魚 | Channel Rockfish |
| 金目鯛 | Splendid alfonsino |
| 九絵 | Longtooth grouper |
| ぐじ | Tilefish |
| 鯨 | Whale |
| 車海老 | Prawn |
| 毛蟹 | Hairy crab |
| 鯉 | Carp |
| 鯒 | Flathead |
| 小鰭 | Japanese shad |
| 氷下魚 | |
| 桜海老 | Sakura shrimp |
| 鮭 | Salmon |
| 栄螺 | Turban shell |
| 鯖 | Mackerel |
| 細魚 | Halfbeak |
| 鰆 | Spanish mackerel |
| 秋刀魚 | Saury |
| 鱪 | Common dolphin-fish |
| 鱪 | dolphinfish |
| 蜆 | Corbicula |
| 柳葉魚 | Shishamo smelt |
| 舌平目 | Sole |
| 芝海老 | Shiba shrimp |
| 縞鯵 | Yellow jack |
| 縞𩸽 | Atka mackerel |
| 蝦蛄 | Mantis shrimp |
| 白魚 | Icefish |
| 素魚 | Icegoby |
| 白愚痴 | White croaker |
| 白愚痴 | White croaker |
| 鱸 | Japanese seabass |
| 鰑烏賊 | Japanese common squid |
| 楚蟹 | Snow crab |
| 鯛 | Sea bream（red snapper） |
| 蛸 | Octopus |
| 太刀魚 | Hairtail |
| 鱈 | Cod |
| 鱈子 | Cod roe |
| 鱈場蟹 | King crab |
| 飛魚 | Flying fish |
| 飛子 | Flying-fish roe |
| 鳥貝 | Heart clam |
| 海鼠 | Sea cucumber |
| 鯰 | Catfish |
| 虹鱒 | Rainbow trout |
| 鰊 | Herring |
| 喉黒 | Rosy seabass |
| 羽太 | Grouper |
| 鰰 | Sandfish |
| 蛤 | Clam |
| 魬 | Young yellowtail |
| 鱧 | Pike conger |
| 鮗 | Spotnape ponyfish |
| 鮃 | Flatfish （flounder） |
| 河豚 | Blowfish（globefish）（swell fish） |
| 鮒 | Crucian |
| 鰤 | Yellowtail |
| 紅鮭 | Red salmon |
| 倍良 | |
| 帆立貝 | Scallop |
| 蛍烏賊 | Firefly squid |
| 釦海老 | Button shrimp |
| 𩸽 | Arabesque greenling |
| 鯔 | Flathead grey mullet |
| 真梶木 | Striped marlin |
| 鮪 | Tuna |
| ムール貝 | Korean mussel |
| 鯥 | Japanese bluefish |
| 女梶木 | Swordfish |
| 眼張 | Darkbanded rockfish |
| 目光 | |
| 槍烏賊 | Spear squid |
| 公魚 | Pond smelt |
| 虎魚 | Devil stinger |
| 海松貝 | Keen’s gaper |
Seasoning kanji & Japanese notation
Seasonings written in Kanji & Japanese
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| かな（Pseudonym reading） | 漢字（Chinese characters） | 英語（English） |
|---|---|---|
| しょうゆ | 醤油 | Soy Sauce |
| さけ | 酒 | Cooking wine |
| みりん | 味醂 | sweet sake |
| す | 酢 | Vinegar |
| さとう | 砂糖 | Sugar |
| みそ | 味噌 | Soybean Paste |
| しお | 塩 | Salt |