田螺 たにし(Pond snail)


100gの栄養素含有量

おいしい時期

たにし

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魚介類の解説

  • 淡水生で流れのない水路や田んぼなどに生息する
  • 農薬や水路の整備などで激減している
  • 食用としては高価で市場にはあまり出回らない
  • 琵琶湖周辺の魚屋さんなどで売られている
  • 一定期間きれいな水の中で泥抜きする
    (泥臭さが抜け、旨味が強い)
  • 貝殻は硬く割るのは難しい

 

地方名

  • タヌシ
  • タビナ
  • ツボ
  • バア
  • コビナ
  • タイナ
  • タンボロ
  • ヤサラ
  • モゴリ
  • ツム
  • ツブメ

 

仲間

  • オオタニシ
  • マルタニシ
  • ナガタニシ
  • チュウシヒメタニシ
  • ヒメタニシ

 

レシピ

  • 汁物
  • 煮物
  • 和え物

食品成分表

可食部100g当たり

たにし(生)

エネルギー80kcal
タンパク質13.0g
脂質1.1g
炭水化物3.6g
ビタミンA960㎍
ビタミンD
ビタミンE0.5mg
ビタミンK1㎍
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.32mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンB1217.8㎍
ビタミンC
ナイアシン2.0mg
葉酸28㎍
パントテン酸0.52mg
ビオチン
ナトリウム23mg
カリウム70mg
カルシウム1300mg
マグネシウム77mg
リン140mg
19.4mg
亜鉛6.2mg
1.90mg
マンガン2.1mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
食物繊維
*ビタミンAはβ-カロテンの含有量を示します
   →詳しくはビタミンAの説明へ
*ビタミンEはトコフェロールαを示します
   →詳しくはビタミンEの説明へ

日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用