100ｇの栄養素含有量
細かい部位
| スペアリブ | 骨付きのバラ肉 |
特徴
- 大型種、中型種（黒豚）雑種（銘柄豚）がある
- 腹の部分
- 赤身と脂身が交互に層になっている
- ベーコンやラードはここの部位からできる
適合料理
- 煮込み料理
- 炒め物
- 焼き肉
食品成分表
大型種、中型種（黒豚）雑種（銘柄豚）があるが一般的な「大型種」の栄養素を記載しています
【大型種】（豚）バラ（生）脂身つき
可食部100ｇ当たり
| エネルギー | 395kcal |
| タンパク質 | 14.4g |
| 脂質 | 35.4g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| ビタミンＡ | ー |
| ビタミンＤ | 0.5㎍ |
| ビタミンＥ | 0.5mg |
| ビタミンK | 6㎍ |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
| ビタミンB2 | 0.13mg |
| ビタミンB6 | 0.22mg |
| ビタミンB12 | 0.5㎍ |
| ビタミンC | 1mg |
| ナイアシン | 4.7mg |
| 葉酸 | 2㎍ |
| パントテン酸 | 0.64mg |
| ビオチン | 3.7㎍ |
| ナトリウム | 50mg |
| カリウム | 240mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 15mg |
| リン | 130mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.01mg |
| ヨウ素 | ー |
| セレン | 13㎍ |
| クロム | ー |
| モリブデン | ー |
| 食物繊維 | ー |