【豚】バラ(Belly)

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100gの栄養素含有量

 

細かい部位

スペアリブ骨付きのバラ肉

 

特徴

  • 大型種、中型種(黒豚)雑種(銘柄豚)がある
  • 腹の部分
  • 赤身と脂身が交互に層になっている
  • ベーコンやラードはここの部位からできる

 

適合料理

  • 煮込み料理
  • 炒め物
  • 焼き肉

 




食品成分表

大型種、中型種(黒豚)雑種(銘柄豚)があるが一般的な「大型種」の栄養素を記載しています

 

【大型種】(豚)バラ(生)脂身つき

可食部100g当たり

エネルギー395kcal
タンパク質14.4g
脂質35.4g
炭水化物0.1g
ビタミンA
ビタミンD0.5㎍
ビタミンE0.5mg
ビタミンK6㎍
ビタミンB10.51mg
ビタミンB20.13mg
ビタミンB60.22mg
ビタミンB120.5㎍
ビタミンC1mg
ナイアシン4.7mg
葉酸2㎍
パントテン酸0.64mg
ビオチン3.7㎍
ナトリウム50mg
カリウム240mg
カルシウム3mg
マグネシウム15mg
リン130mg
0.6mg
亜鉛1.8mg
0.04mg
マンガン0.01mg
ヨウ素
セレン13㎍
クロム
モリブデン
食物繊維