【豚】ロース(Loin)

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100gの栄養素含有量

 

特徴

  • 大型種、中型種(黒豚)雑種(銘柄豚)がある
  • 肩ロースに続く背中の中央部分
  • キメが細かく、適度に脂肪がある柔らかい肉
  • ヒレと並ぶ最上部位

適合料理

  • 炒め物
  • とんかつ
  • しゃぶしゃぶ
  • すき焼き

 




食品成分表

大型種、中型種(黒豚)雑種(銘柄豚)があるが一般的な「大型種」の栄養素を記載しています

 

【大型種】(豚)ロース(生)脂身つき

可食部100g当たり

エネルギー263kcal
タンパク質19.3g
脂質19.2g
炭水化物0.2g
ビタミンA
ビタミンD0.1㎍
ビタミンE0.3mg
ビタミンK3㎍
ビタミンB10.69mg
ビタミンB20.15mg
ビタミンB60.32mg
ビタミンB120.3㎍
ビタミンC1mg
ナイアシン7.3mg
葉酸1㎍
パントテン酸0.98mg
ビオチン3.7㎍
ナトリウム42mg
カリウム310mg
カルシウム4mg
マグネシウム22mg
リン180mg
0.3mg
亜鉛1.6mg
0.05mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1㎍
セレン21㎍
クロム3㎍
モリブデン
食物繊維

*ビタミンA=カロテンを表示しています
*ビタミンE=α-トコフェロールを表示しています