特徴
- 筋肉や肝臓、骨に多く存在
- ヘモグロビンを合成を助ける
- 材料となる鉄の吸収を促進する
- 体内の酸化防止
- 骨の形成
働き
- 貧血予防(モグロビンの合成を助ける)
- 体内を酸化から守る
- 成長促進(骨の形成などを助ける)
- 免疫力を高める
- 髪や肌の健康維持
欠乏症
- 通常の食生活で欠乏の心配なし
- まれに貧血、動脈硬化、骨の異常、毛髪の色素が薄くなる
過剰症
- 通常のの食生活で過剰症の心配なし
- サプリメントにより過剰摂取に注意
- 吐き気、腹痛、筋肉痛、肝障害など
- 歩行障害、意識障害、言語障害
多く含む食材
- レバー
- いか
- カニ
- ごま
- ほたるいか
まとめ
- 体内には約80mg存在する
- 免疫力を高める
- 成長促進
- 髪や肌の健康維持
- 貧血予防
- 甲殻類、軟体動物に多く含まれる
備考
「栄養素」一覧表
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エネルギー | ナイアシン |
タンパク質 | 葉酸 |
脂質 | パントテン酸 |
飽和脂肪酸 | ビオチン |
n-6系脂肪酸 | ナトリウム |
n-3系脂肪酸 | カリウム |
コレステロール | カルシウム |
炭水化物 | マグネシウム |
食物繊維 | リン |
ビタミンA | 鉄 |
ビタミンD | 亜鉛 |
ビタミンE | 銅 |
ビタミンK | マンガン |
ビタミンB1 | ヨウ素 |
ビタミンB2 | セレン |
ビタミンB6 | クロム |
ビタミンB12 | モリブデン |
ビタミンC |
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