1,特徴
- 成人の体内に約9mg存在する
- 必要な量はごく微量である
- 体内では腎臓と肝臓に多く存在
- 酸化還元反応を助けるいくつかの酵素の構成成分
- 銅とのバランスが大事
2,働き
- 糖質や脂質の代謝を助ける
- 尿酸の代謝に関与(プリン体を尿酸に変える)
- 酸化酵素の構成成分
- 鉄の利用促進
3,欠乏症
- 通常の食生活で欠乏症の心配ない
- 疲労、貧血
- 成長障害
- 尿酸代謝障害
4,過剰症
- 多量に摂っても排泄されるため、過剰症の心配はない
- 大量に摂ることによって、銅も一緒に排泄してしまう
- まれに高尿酸血症、関節の痛みや腫れなど
5,モリブデンを多く含む食材
- 米
- そば
- 豆類
- 大豆製品
- レバーなど
6,モリブデンについてまとめ
- 成人の体内に約9mg存在し、必要な量は微量
- 腎臓と肝臓に多く存在
- 糖質や脂質の代謝を助ける
- 尿酸の代謝に関与(プリン体を尿酸に変える)
- 酸化酵素の構成成分
- 過剰摂取で「銅」と一緒に排泄する
備考
「栄養素」一覧表
エネルギー | ナイアシン |
タンパク質 | 葉酸 |
脂質 | パントテン酸 |
飽和脂肪酸 | ビオチン |
n-6系脂肪酸 | ナトリウム |
n-3系脂肪酸 | カリウム |
コレステロール | カルシウム |
炭水化物 | マグネシウム |
食物繊維 | リン |
ビタミンA | 鉄 |
ビタミンD | 亜鉛 |
ビタミンE | 銅 |
ビタミンK | マンガン |
ビタミンB1 | ヨウ素 |
ビタミンB2 | セレン |
ビタミンB6 | クロム |
ビタミンB12 | モリブデン |
ビタミンC |