ビタミンB2 (Vitamin B2)

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1,特徴

  • 水溶性ビタミン
  • 発育ビタミンと呼ばれる
  • 酸や熱に強い
  • 強い光やアルカリに分解されやすい
  • 脂質の摂取量に比例してビタミンB2の必要量が増える

 

2,働き

  • 爪、髪の再生
  • 皮膚や粘膜の健康維持
  • 脂質の代謝を促進
  • 有害な過酸化脂質を分解
  • 成長ホルモンの合成
  • 抗酸化作用

 

3,欠乏症

  • 口内炎、舌炎、肌荒れ
  • 髪のトラブル
  • 目のトラブル
  • 動脈硬化
  • 子供は成長が止まる
  • 大人は老化が進む

 

4,過剰症

  • 通常の生活では心配なし
  • 過剰分は排泄される

 


5,ビタミンB2を多く含む食材

  • 納豆
  • うなぎ
  • 鶏レバー
  • 牛レバー
  • まいたけ

 


6,ビタミンB2についてまとめ

  • 水溶性ビタミン
  • 酸や熱に強い
  • 強い光やアルカリに分解されやすい
  • 脂質の摂取量に比例してビタミンB2の必要量が増える
  • ビタミンB2は脂質は燃焼させるのでダイエットや疲労回復に効果的
  • 体内に蓄積できないので、毎日摂取する必要がある

 

備考

「栄養素」一覧表

エネルギーナイアシン
タンパク質葉酸
脂質パントテン酸
飽和脂肪酸ビオチン
n-6系脂肪酸ナトリウム
n-3系脂肪酸カリウム
コレステロールカルシウム
炭水化物マグネシウム
食物繊維リン
ビタミンA
ビタミンD亜鉛
ビタミンE
ビタミンKマンガン
ビタミンB1ヨウ素
ビタミンB2セレン
ビタミンB6クロム
ビタミンB12モリブデン
ビタミンC