1,特徴

• 脂溶性ビタミン
• ビタミンK1とK2の２種類ある
• ビタミンK1=植物性（野菜、豆、海藻など）
• ビタミンK2＝細菌や動物性（納豆、チーズなど）
• 体内で生成される
• 新生児は腸内環境が未熟なのでビタミンKを生成できない

2,働き

• 出血時に血を固める
• カルシウムが骨に沈着するのを助ける
• 血管を健康維持
• 動脈の石灰化、動脈硬化を防止

3,欠乏症

• 腸内細菌によって合成されるので不足の心配はない
• 血液凝固に時間がかかる

4,過剰症

• 通常の生活では心配なし

5,ビタミンKを多く含む食材

• 納豆
• ほうれん草
• うに
• 春菊
• 菜の花

6,ビタミンKについてまとめ

• 脂溶性ビタミン
• ビタミンK1とK2の２種類が存在する
• 体内でも生成される
• 血液凝固に深くかかわる
• カルシウムの骨への沈着を促す働きがある

備考

「栄養素」一覧表