特徴
- 抗酸化酵素の構成成分
- 甲状腺ホルモンを活性化する酵素の構成成分
- 魚介類、肉類、卵に豊富に含まれている
働き
- 体内を酸化から守る
- アミノ酸の代謝を助ける
- 免疫力を正常に保つ
- 甲状腺ホルモンを正常に保つ
- ビタミンEの吸収を助ける
欠乏症
- 普通の食事をしていれば欠乏症の心配はありません
- 克山病（心筋症の一種）、関節症
- 筋肉痛、皮膚の乾燥、生殖能力の低下など
- ぜんそく、貧血
過剰症
- 爪の変形、脱毛、胃腸障害
- 下痢、疲労、神経障害、肌荒れなど
多く含む食材
- レバー
- さば
- まぐろ
- かつお
- ぶり
- ずわいがに
まとめ
- 魚介類、肉類、卵などに含まれるため欠乏の心配なし
- サプリメントによる過剰症に注意
- 抗酸化作用
- 免疫力を正常に保つ
備考
「栄養素」一覧表
＊年齢別食事摂取基準はコチラ
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| エネルギー | ナイアシン |
| タンパク質 | 葉酸 |
| 脂質 | パントテン酸 |
| 飽和脂肪酸 | ビオチン |
| n-6系脂肪酸 | ナトリウム |
| n-3系脂肪酸 | カリウム |
| コレステロール | カルシウム |
| 炭水化物 | マグネシウム |
| 食物繊維 | リン |
| ビタミンA | 鉄 |
| ビタミンD | 亜鉛 |
| ビタミンE | 銅 |
| ビタミンK | マンガン |
| ビタミンB1 | ヨウ素 |
| ビタミンB2 | セレン |
| ビタミンB6 | クロム |
| ビタミンB12 | モリブデン |
| ビタミンC |
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