ビタミンD (Vitamin D)

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特徴

  • 脂溶性ビタミン
  • 植物性食品にはプロビタミンD2
    (紫外線を浴びてビタミンD2に変化)
  • 動物性食品にはプロビタミンD3
    (紫外線を浴びてビタミンD3に変化)

働き

  • 血中のカルシウム濃度を正常に保つ
  • カルシウムが骨に沈着するのを助ける

 

欠乏症

  • 紫外線により生成されるため、欠乏の心配なし
  • 骨粗しょう症、骨軟化症
  • 歯がぐらつく、下あごの骨が弱る

 

過剰症

  • 食事で過剰に取ることはほとんどない
  • サプリメントによる過剰症に注意
  • 高カルシウム血症(血中カルシウム濃度が上昇)
  • 腎機能障害
  • 食欲不振、嘔吐、多尿など

 

多く含む食材

  • 焼き鮭
  • しらす干し
  • さんま
  • 乾燥きくらげ
  • 干しシイタケ

まとめ

  • 脂溶性ビタミン→体内に蓄積される
  • 植物性→プロビタミンD2(紫外線に当たりビタミンD2になる)
  • 動物性→プロビタミンD3(食べて皮膚に紫外線が当たりビタミンD3になる)
  • ビタミンD2,D3は体内でビタミンDになる
  • 働き→カルシウム、リンの吸収を高める
  • カルシウム、リンと同時摂取が望ましい
  • サプリメントによる過剰症に注意

 




備考

「栄養素」一覧表

年齢別食事摂取基準はコチラ

クリックで詳しく見れます

エネルギーナイアシン
タンパク質葉酸
脂質パントテン酸
飽和脂肪酸ビオチン
n-6系脂肪酸ナトリウム
n-3系脂肪酸カリウム
コレステロールカルシウム
炭水化物マグネシウム
食物繊維リン
ビタミンA
ビタミンD亜鉛
ビタミンE
ビタミンKマンガン
ビタミンB1ヨウ素
ビタミンB2セレン
ビタミンB6クロム
ビタミンB12モリブデン
ビタミンC

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