ビタミンE(Vitamin E)

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特徴

  • 脂溶性ビタミン
  • 若返りのビタミン(過酸化脂質の増加を防ぐ)
  • ビタミンCと一緒に取ると効果的
  • 抗酸化作用が強い
  • トコフェロール(α、β、γ、δ)トコトリエール(α、β、γ、δ)に分けられる
  • トコフェロール=持続性のある作用。トコトリエール=即効性のある作用
  • αトコフェロールは体内で一番多く、生理作用が強い。
  • 2005年はビタミンE(αトコフェロール)と記載されていた

働き

  • 抗酸化作用
  • 生活習慣病の予防(脳卒中、心筋梗塞)
  • 血行促進
  • 自律神経安定
  • 肌荒れ予防(美肌効果)

 

欠乏症

  • 通常の食生活で不足することはない
  • ごくまれに神経障害、肩こり、冷え性、ホルモン分泌障害

 

過剰症

  • 通常の食生活で過剰摂取することはない
  • 血が固まりにくい

 

多く含む食材

  • キャビア
  • アボカド
  • アーモンド
  • うなぎ
  • モロヘイヤ

まとめ

  • 脂溶性ビタミン
  • ビタミンCと同時摂取で吸収率が上がる
  • 老化を防ぐ
  • 生活習慣病の予防
  • 血行をよくする

 




備考

「栄養素」一覧表

年齢別食事摂取基準はコチラ

クリックで詳しく見れます

エネルギーナイアシン
タンパク質葉酸
脂質パントテン酸
飽和脂肪酸ビオチン
n-6系脂肪酸ナトリウム
n-3系脂肪酸カリウム
コレステロールカルシウム
炭水化物マグネシウム
食物繊維リン
ビタミンA
ビタミンD亜鉛
ビタミンE
ビタミンKマンガン
ビタミンB1ヨウ素
ビタミンB2セレン
ビタミンB6クロム
ビタミンB12モリブデン
ビタミンC

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