100ｇの栄養素含有量

おいしい時期

はっさく

＊数字をクリックで各月の歳時記を表示します

野菜の解説

• 日本が原産のみかん
• 果肉には歯ごたえがあり、甘さと酸味、苦みがある
• 皮は厚く、剥きにくい
• 収穫後1～2ヶ月ほど貯蔵され、酸味を落ち着かせてから出荷される
• 種が多く、内皮も厚い
• 外皮は手で剥くのが困難でナイフなどを用いるのが良い

良い八朔の選び方

• 明るいオレンジ色をしているものが良い
• ヘタの部分は緑色のものが良い
• 皮が黒ずんでなく、きれいなものが良い
• 手に持った時に重みを感じるものが良い

保存方法

• 冷暗所に保存する
• 気温が高い場合は冷蔵庫で保存する
  （冷蔵庫で保存する場合はビニール袋に入れ乾燥を防ぐとよい）

主な品種群

• 農間紅八朔
• 紅はっさく

レシピ

• サラダ
• ジュース
• ピール
• 和え物
• ドレッシング
• ソース

食品成分表

可食部100ｇ当たり

はっさく（生）

＊ビタミンAはβ-カロテンの含有量を示します
   →詳しくはビタミンAの説明へ
＊ビタミンEはトコフェロールαを示します
   →詳しくはビタミンEの説明へ

日本食品標準成分表2015年版（七訂）から引用