100ｇの栄養素含有量

おいしい時期

• ⑥⑦⑧月

野菜の解説

• 国産のマンゴーが出回るようになり、身近なフルーツになってきた
• 世界三大美果の一つである
• 世界三大美果＝マンゴー、チェリモヤ、マンゴスチン
• 美肌効果、貧血予防、便秘解消などに効果がある
• 収穫後に常温で完熟させる
• 果皮にベトベトした艶が出てきたら食べごろ
• 色が鮮やかで、張りと艶があり、斑点やしわがない物を選ぶ
• 収穫したてのものはブルーム（白い粉）がついている
• 種は平べったいので包丁の入れる向きに注意する

良い食べ合わせ

• 免疫力アップ＝レバー
• 疲労回復＝ウド

保存方法

• 新聞紙にくるみ野菜室
  乾燥しないように注意する

主な品種群

• ペリカンマンゴー（フィリピン産）
• イエローマンゴー（タイ産）
• グリーンマンゴー（カリフォルニア産）

レシピ

• マンゴードレシング
• マンゴープリン
• マンゴーアイス
• マンゴームース

九州旬の果物巡り
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食品成分表

可食部100ｇ当たり

マンゴー（生）

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