100gの栄養素含有量
おいしい時期
桑の実
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野菜の解説
- 日本の各地に桑畑の名残があります
- 地域ごとに様々な品種があり、品種はたくさんある
- 桑の実は成り始めは白く、徐々に赤くなり熟すと赤黒くなる
- 赤黒くなったら食べごろ
- 味は甘酸っぱく、熟すほど甘くなる
- ブラックベリーに似ているが、桑の実は口の中に種が残ることがない
- ビタミンC、ビタミンEが豊富
保存方法
- 保存には不向きなので早く食べる
- 重ならないように容器に並べラップをして冷蔵庫
- 綺麗に水洗いして、軸を取って冷凍できる
主な品種群
- 幸水
レシピ
- ジャム
- タルトやケーキなどに
- アイス
食品成分表
可食部100g当たり
食品データベースに記載がありません
エネルギー | kcal |
タンパク質 | g |
脂質 | g |
炭水化物 | g |
ビタミンA | ㎍ |
ビタミンD | ㎍ |
ビタミンE | mg |
ビタミンK | ㎍ |
ビタミンB1 | mg |
ビタミンB2 | mg |
ビタミンB6 | mg |
ビタミンB12 | ㎍ |
ビタミンC | mg |
ナイアシン | mg |
葉酸 | ㎍ |
パントテン酸 | mg |
ビオチン | ㎍ |
ナトリウム | mg |
カリウム | mg |
カルシウム | mg |
マグネシウム | mg |
リン | mg |
鉄 | mg |
亜鉛 | mg |
銅 | mg |
マンガン | mg |
ヨウ素 | ㎍ |
セレン | ㎍ |
クロム | ㎍ |
モリブデン | ㎍ |
食物繊維 | g |
*ビタミンAはβ-カロテンの含有量を示します →詳しくはビタミンAの説明へ *ビタミンEはトコフェロールαを示します →詳しくはビタミンEの説明へ
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