100ｇの栄養素含有量
おいしい時期
桑の実
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野菜の解説
- 日本の各地に桑畑の名残があります
- 地域ごとに様々な品種があり、品種はたくさんある
- 桑の実は成り始めは白く、徐々に赤くなり熟すと赤黒くなる
- 赤黒くなったら食べごろ
- 味は甘酸っぱく、熟すほど甘くなる
- ブラックベリーに似ているが、桑の実は口の中に種が残ることがない
- ビタミンＣ、ビタミンEが豊富
保存方法
- 保存には不向きなので早く食べる
- 重ならないように容器に並べラップをして冷蔵庫
- 綺麗に水洗いして、軸を取って冷凍できる
主な品種群
- 幸水
レシピ
- ジャム
- タルトやケーキなどに
- アイス
食品成分表
可食部100ｇ当たり
食品データベースに記載がありません
| エネルギー | kcal |
| タンパク質 | g |
| 脂質 | g |
| 炭水化物 | g |
| ビタミンＡ | ㎍ |
| ビタミンＤ | ㎍ |
| ビタミンＥ | mg |
| ビタミンK | ㎍ |
| ビタミンB1 | mg |
| ビタミンB2 | mg |
| ビタミンB6 | mg |
| ビタミンB12 | ㎍ |
| ビタミンC | mg |
| ナイアシン | mg |
| 葉酸 | ㎍ |
| パントテン酸 | mg |
| ビオチン | ㎍ |
| ナトリウム | mg |
| カリウム | mg |
| カルシウム | mg |
| マグネシウム | mg |
| リン | mg |
| 鉄 | mg |
| 亜鉛 | mg |
| 銅 | mg |
| マンガン | mg |
| ヨウ素 | ㎍ |
| セレン | ㎍ |
| クロム | ㎍ |
| モリブデン | ㎍ |
| 食物繊維 | g |
＊ビタミンAはβ-カロテンの含有量を示します →詳しくはビタミンAの説明へ ＊ビタミンEはトコフェロールαを示します →詳しくはビタミンEの説明へ
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