桃 もも(peach)

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100gの栄養素含有量

おいしい時期

  • ⑦⑧⑨月

 

野菜の解説

  • 初夏の味覚と言えば「桃」
  • 虫がつきやすく、長期保存ができないので高価
  • 左右対称で香りの強い物が良い
  • 全体に産毛がありくぼみが青くないものが完熟
  • 桃の葉には乾燥させると効がある
  • 桃の品種は数えきれないほど存在する

 

良い食べ合わせ

  • 美肌効果=グレープフルーツ
  • ストレス予防=じゃがいも

 

 

保存方法

  • 常温で完熟させてから冷蔵庫で冷やす
    完熟していても冷やしすぎると甘みがなくなるので注意する

 

 

主な品種群

  • 黄金桃
  • 清水白桃
  • ネクタリン
  • 白鳳

 

 

レシピ

  • 桃のコンポート
  • 桃のポタージュ
  • 桃酒
  • 桃のジャム

 

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食品成分表

可食部100g当たり

桃(生)

エネルギー40kcal
タンパク質0.6g
脂質0.1g
炭水化物10.2g
ビタミンA5㎍
ビタミンD
ビタミンE0.7mg
ビタミンK
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB12
ビタミンC8mg
ナイアシン0.6mg
葉酸5㎍
パントテン酸0.13mg
ビオチン0.3㎍
ナトリウム1mg
カリウム180mg
カルシウム4mg
マグネシウム7mg
リン18mg
0.1mg
亜鉛0.1mg
0.05mg
マンガン0.04mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン1㎍
食物繊維1.3g

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