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4月の献立｜春の恵みを楽しむ和食メニュー
桜の季節を迎える4月は、新生活や新学期などで生活が変化しやすく、献立に悩む方も多い時期です。
「春らしい食材を使いたいけど思いつかない」
「忙しくて栄養バランスが偏りがち」
——そんなお悩みをお持ちの方へ。
このページでは、調理師歴25年以上の私が、旬の筍・春キャベツ・新玉ねぎ・そら豆などを活かして考えた“1週間の和食献立”を4週分ご紹介します。
やさしい味わいと彩りで、春の訪れを食卓から楽しんでいただけたら嬉しいです。
▶ 春の献立に使いたい、4月が旬の代表的な食材
- 魚介：鱚、あおやぎ、鰹、ホタルイカなど
- 野菜：筍、春キャベツ、新玉ねぎ、そら豆、蕗など
- 果物：いちご、ネーブルオレンジ、河内晩柑など
4月の旬の食材を一覧で調べたい方はコチラ
・4月｜旬の魚介類 一覧表【保存版】
・4月｜旬の野菜と果実｜一覧表【保存版】
▶ 4月｜1週間の献立一覧
- 第1週（4/1〜4/7）の献立
- 第2週（4/8〜4/14）の献立
- 第3週（4/15〜4/21）の献立
- 第4週（4/22〜4/30）の献立
▶ 調理師のワンポイント
4月は新年度・新生活のスタートとともに、食卓にも春の彩りを取り入れたい時期。
筍や春キャベツ、新玉ねぎなど、やわらかくて甘みのある旬食材は、煮物や炒め物にすると春らしさを感じられます。
献立は
香りや彩りを活かすことを意識
しながら、栄養バランスも考慮して構成しました。
忙しい毎日でも「作りやすく、続けやすい和食」をテーマにしていますので、ぜひ参考にしてください。
▶ 他の月の献立
- 5月の献立を見る
- 6月の献立を見る
- 7月の献立を見る
