ギフト・取り寄せ

『今日のおかず、何にしよう……』と、毎日スマホの前で頭を抱えていませんか？レシピサイトを検索して、冷蔵庫の残りと格闘し、結局いつも同じような副菜になってしまう。25年以上、厨房の現場で料理と向き合ってきた調理師の私ですが、実は家での「毎日の...

サーロインとリブロース、どちらを選べばいいか迷っていませんか?通販やスーパーで牛肉を選ぶとき、「どっちが美味しいの?」「値段の差は何?」と悩む方は多いでしょう。実は、この２つは部位の位置が隣同士でありながら、味わいや脂の入り方、向いている料...

BBQ（バーベキュー）の肉選びって意外と難しいですよね。「何を買えば外さない？（部位・量・バランス）」「足りないのが怖い。でも余らせたくない…」「当日バタついて、焼きすぎてお肉が硬くなる…」このページでは、そんなBBQでありがちな失敗（硬い...

Oisix（オイシックス）は安全？──これは、初めて利用しようとする人が必ず抱く最大の疑問です。公式サイトには「厳しい基準」「徹底した管理」といった言葉が並びますが、実際のところ“家庭で使う食材として本当に信頼できるのか”は、第三者の立場で...

オイシックスを検討するとき、いちばん分かりにくいのが「送料」本州・北海道・沖縄・冷凍便…条件が多く、結局いくらになるのかイメージしづらいのが実情です。とくに多い悩みは、注文量が少ないと損する？冷蔵・冷凍で料金は変わる？他社より高いの？このペ...

「オイシックスって詐欺なの？勝手に商品が届いて怖い」「解約しようとしたら電話がしつこくて、押し売りみたいだった」「詐欺」「悪質」「押し売り」検索するとこんな言葉が出てきて、申し込みをためらっていませんか？結論から言うと、詐欺でも悪質な業者で...

「オイシックスって、やっぱり高いのかな」スーパーで買えば安く済むのに、わざわざ割高な宅配を頼む意味はあるのか——。申し込みボタンの前で手が止まっている。そう思って迷っていませんか。実際に使っていた私も、同じことを感じていました。ただ「高い」...

フルーツのサブスクって便利そうだけど、「結局どれがいいの？」「量が多くて余らない？」「当たり外れは？」と迷いますよね。私も調理の現場で果物を扱う中で、“おいしく食べ切れる量” や “届いてからの扱いやすさ（追熟・保存） が、満足度を大きく左...

通販で牛肉を買うとき、多くの方が「A5」という文字を探します。等級が高いほど良い肉だと考えるからです。ただ、調理師として25年、現場で肉を扱ってきた立場から言えば、これが失敗のいちばん多い原因です。A5は味の等級ではありません。柔らかさの等...

国産の唐辛子は、香りと辛みのバランスが持ち味の、料理を引き締める薬味です。この記事では、ネットで買える国産唐辛子や、旬・選び方・保存方法まで、調理師の視点でまとめました。国産唐辛子とは国産唐辛子の生産量トップは栃木県日本国内で生産される唐辛...