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野菜と果物|画像→「1月|旬の野菜と果物」
魚介類|画像→「1月|旬の魚介類」
1月の行事 ~食文化~
正月(1/1~1/3)があり、一年最初の月。
門松やしめ飾り鏡餅など神様を家に迎え入れる行事や初詣や初日の出などの新年ならではの行事がある。おせち料理やお雑煮などの食文化もあり、何かと忙しい時期。また、成人式もあります。
行事 | 日付 | 食 |
---|---|---|
正月 | 1月 1日~7日 | おせち料理 |
人日 | 1月 7日 | 七草粥 |
鏡開き | 1月 11日 | おしるこ |
小正月 | 1月 15日 | 小豆粥 |
二十日正月 | 1月 20日 | 小豆粥 |
1月|旬の食材 ~野菜・果実~
「新年の健康的なスタートにはオイシックスの新鮮野菜がおすすめです」
参考→旬の食材カレンダー
1月|旬の食材 ~魚介類~
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【地魚料理の定期便】レビュー
冬の旬の魚介を楽しむなら、この魚のサブスクが最適です
1月|草木茶花
梅 | 水仙 | 曙椿 | 白玉椿 |
侘助椿 | 寒牡丹 | 雲竜柳 | 蝋梅 |
素心蝋梅 | 万作 | 柳 | 鶯神楽 |
衝羽根 | 葉牡丹 | 紅蕗 | 岩鏡 |
土佐みずき | 福寿草 | さんしゅゆ | 松 |
竹 | 紅梅 | 白梅 | 寒紅梅 |
猫柳 | 雪柳 | 白寒菊 |
1月|季語・古称
正月 | 睦月 | 初月 | 祝月 |
端月 | 初春月 | 元日 | 元旦 |
去年今年 | 三が日 | 松の内 | 初明かり |
初空 | 初日 | 初日の出 | 年賀状 |
鏡餅 | 注連飾り | 飾り納め | 門松 |
歌留多 | 稽古初め | 独楽 | 猿回し |
仕事初め | 七福神詣で | 四方拝 | 人日 |
双六 | 雑煮 | 数の子 | お節料理 |
出初め | 宝船 | 手毬 | お年玉 |
屠蘇 | 七種 | 七種粥 | 寝正月 |
年酒 | 初便り | 初詣 | 初湯 |
歯固め | 初商い | 初鏡 | 鏡開き |
初暦 | 初芝居 | 初夢 | 羽子板 |
破魔矢 | 破魔弓 | 福引 | 福笑い |
太箸 | 俎板初め | 舞初め | 蓬来 |
結い初め | 若水 | 若菜摘み | 初富士 |
初雀 | 初鶏 |
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