7月の行事・食べ物・季語・草木茶花まとめ｜食の歳時記

7月は本格的な夏の訪れを感じる季節です。
七夕やお中元などの行事があり、うなぎや夏野菜といった旬の食べ物が食卓を彩ります。
また、俳句や歳時記では「夏祭り」「蝉」「茄子」などが7月の季語として親しまれてきました。
さらに、朝顔や蓮などの草木茶花が咲き誇り、季節感をより一層引き立てます。
このページでは、7月の行事・食べ物・季語・草木茶花をまとめました。
日々の献立や季節の挨拶、俳句の参考にぜひお役立てください。

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食の歳時記｜7月の概要・特徴

夏本番を迎え、強い日差しが照りつける7月。七夕や土用の丑の日など、季節の節目となる行事が多い時期です。
スイカやトマト、とうもろこしなどの夏野菜に加え、ウナギやアジなどの魚介類も豊富に出回ります。暑さに負けない体づくりのために、旬の食材を上手に取り入れましょう。

農林水産省→夏の食材で「涼」を感じよう＜魚介類編＞

7月の主な行事と行事食

7月には七夕や土用のウナギの日があります。

• 七夕
  毎年7月7日に行われる七夕は、織姫と彦星が年に一度だけ天の川で再会するという伝説に基づく行事です。
• 土用のウナギの日
  夏の土用の期間中の丑の日にあたる日で、2025年は7月24日と8月5日。この日は、暑さに負けないよう滋養をつけるためにウナギを食べます
• 半夏生
  七十二候の一つで、毎年7月2日頃にあたります。農作業の節目とされ、地域によって以下のような食べ物が楽しまれます。
• 海の日
  7月の第3月曜日に制定された祝日

7月｜草木茶花の楽しみ方

7月は夏本番に向けて、太陽の光を浴びて元気に咲く花々が増える季節です。
ヒマワリや朝顔、百合などが鮮やかに咲き、夏の訪れを告げます。
「ヒマワリ」は夏の象徴として親しまれ、「朝顔」は涼しげな風情を演出します。

7月の花【向日葵（ひまわり）】

夏を代表する花「ひまわり」。花言葉は 「あなたを見つめる」「光輝」 
和名で「向日葵」「日廻り草」「日輪草」「日車」「天竺葵」などとも呼ばれます。

7月の花【朝顔（あさがお）】

日本古来から親しまれている草花。耐寒性が弱い。耐暑性があり、育てやすい植物で初心者におススメ。花言葉は「朝の輝き」

真夏の日差しのもと、鮮やかに咲く花々が目を楽しませる7月。ヒマワリや朝顔、百合などが見ごろを迎え、夏の風情を感じることができます。このページでは、7月に楽しめる草木茶花の種類や特徴を一覧で紹介します。

7月の花をお部屋に飾ると季節の移ろいがより身近に感じられます。お花の定期便でお花を飾って無理なく四季を取り入れてみませんか？

7月｜季語・古称について

7月は本格的な夏が訪れ、太陽の光が降り注ぐ季節です。
「文月（ふみづき）」という古称は、七夕の短冊に願いを書く風習に由来するといわれています。
季語には「土用」「夏祭り」「花火」などがあり、暑さを楽しむ日本の風物詩が表現されています。

麦湯（むぎゆ）

現在の麦茶の事を指す。江戸時代では庶民の飲み物として流通。冷やして飲むようになったのは冷蔵庫が普及した昭和30年頃だといわれる

冷や麦（ひやむぎ）

太さが1.3ミリ～1.7ミリ未満の麺。そうめんと原料は同じ。日本では冷やして食べることが多く、清涼感を求めて夏の麺料理に用いる。

太陽が輝き、夏の風情が色濃くなる7月には、多くの季語や古称があります。
文月、土用、夏祭り、花火など、日本の夏を彩る言葉が古くから親しまれています。
このページでは、7月の季語・古称について一覧で紹介します。

7月の英語表記と和風月名

英語では「July」

略語はJul／Jul.／jul／jul.

和風月名「文月」（ふみづき）

旧暦の7月は、だいたい現在の8月ごろ。
「文月」という名前の由来には諸説あり、「稲穂が膨らむ月」から「穂含月（ほふみづき）」とされた説や、七夕に短冊に詩や願い事を書く風習から「文を書く月」とされた説が有名です。
この月は梅雨明けを迎え、夏本番の暑さが始まる季節でもあります。

【異名】その他の呼び名

• 七夕月（たなばたづき）
• 愛逢月（めであいづき）
• 秋初月（あきはづき）
• 涼月（りょうげつ）
• 建申月（けんしんげつ）
• 申の月（さるのつき）

これらの呼び名は、七夕や夏の風物詩、夏の暑さと涼しさが入り混じる情景を表しています。7月は夏の楽しみが本格化する時期で、海や山の自然と親しむ機会が増えます。また、夏祭りや花火大会など、季節の行事も多く、活気あふれるひとときを楽しめる月です。

7月｜旬の食材～野菜・果実

モロヘイヤ

全体的に栄養価が極めて高く「野菜の王様」（ムルキーヤ）の異名を持つ。アクが強いので火を通して食べる。新鮮なうちに茹でるのが美味しく食べる秘訣。

パプリカ

国産は7月から出荷される。ビタミンCが豊富で加熱によるビタミンCの損失が少ないのが特徴。パプリカは苦味や青臭さが無く、果物のような甘味があり、焼いてもおいしい。

バジル

トマトとの相性が良く、イタリア料理には欠かせない。香りの元は「リナロール」リナロールにはリラックス効果、集中力を高める効果がある。

7月｜旬の食材～魚介類～

新子（しんこ）

「このしろ」は出世魚ですが、大きくなるにつれて価値が下がるため、シンコが一番高価です

剣先烏賊（けんさきいか）

焼いても煮ても身が硬くならない。柔らかく上品でクセのない味が特徴で他の烏賊よりも旨味が強い。佐賀県唐津市の「呼子イカ」山口県萩市の「須佐男命（すさみこと）イカ」などブランドがある。触って色が変わるようなら鮮度は良いと言える。

𩸽（ほっけ）

干物の流通が多い。干物のほとんどはロシア産。流通の発達により生で出回ることが増えた魚。生食ではアニサキスなど寄生虫に注意する事が鉄則。

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この記事を書いた人
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）

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