TOP【2024年3月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
春の気配が近づく3月。今月は、ポストコーヒーらしい“華やかさと飲み心地の良さ”がぎゅっと詰まった3種類が届きました。ベリーの甘酸っぱさが弾ける春限定「サクラブレンド」、青りんごのような爽やかさと黒糖の甘い余韻が続く「エルサルバドル アコパカ...
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TOP【2023年7月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
ポストコーヒーの豆は「浅煎り＝酸っぱい」という固定観念を裏切る月がある。2023年7月はまさにその典型で、夏でも軽すぎない“甘さの深み”を持った3種類が届いた月だった。ブルンジの紅茶系フレーバー、キャラメルや黒糖が重なる甘さ、そしてルワンダ...
ブログコーンクリームスープ 14％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
※本記事には広告が表示されます。使用材料 と 原価材料容量販売価格単価食パンミックス250ｇ500円500円ドライイースト3ｇー付属水2000ｇ100円0.5円 / 10cc牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ生クリーム200ｇ340...
未分類もやしの中華炒め｜プロが教える“よくわかるレシピ”
シャキシャキ食感が命の「もやしの中華炒め」。もやしは水分が多く、火を入れすぎるとすぐにベチャッとなる繊細な食材です。このレシピでは、“下茹でで臭みを取る”＋“炒めすぎない火加減”＋“水溶き片栗粉で旨味を閉じ込める”の3ステップで、プロのよう...
ブログココナッツミルク40％の食パン｜ふんわり＆しっとり基本レシピ【ホームベーカリー奮闘記】
当日の環境※本記事には広告が表示されます。日付2020.11.12室温17℃湿度47℃天気小雨投入時間23:40焼き上がり時間7:10ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き上がり「淡」ココナッツミルク40％の食パン レシピ（基本分量）材料割...
未分類保護中: イチからはじめる単身料理
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未分類保護中: ゼロから始める単身料理
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