竹輪　ちくわ（Chikuwa）

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100ｇの栄養素含有量

英語の名称

　　Chikuwa

ちくわの解説

  • 魚肉のすり身を棒に巻き付けて焼いたもの（蒸したもの）
  • 筒状で竹の切り口に似ていることからついた名前
  • 蒲鉾の原型とされる
  • 地方ごとに名産が多い
  • きつね色に焦げた皮の薄いものが良質とされている

保存方法

  • 開封後は乾燥に注意して冷蔵庫
  • そのまま冷凍できる
    （使いやすい大きさにカットしておくとよい

レシピ

  • 揚げ物
  • 焼き物
  • 炒め物
  • 汁物
  • 煮物

 

食品成分表

可食部100ｇ当たり

ちくわ（焼き）

廃棄率0%
エネルギー139kcal
水分68.8g
タンパク質16.1g
脂質4.9g
炭水化物7.5g
ナトリウム900㎎
カリウム150㎎
カルシウム100㎎
マグネシウム73㎎
リン170㎎
鉄2.3㎎
亜鉛1.0㎎
銅0.14㎎
マンガン0.61㎎
ヨウ素–
セレン–
クロム–
モリブデン–
ビタミンA（レチノール）–
ビタミンA（β-カロテン）–
ビタミンD–
ビタミンE（トコフェロールα）0.4㎎
ビタミンK10㎍
ビタミンB10.13㎎
ビタミンB20.08㎎
ナイアシン0.5㎎
ビタミンB60.04㎎
ビタミンB120.8㎍
葉酸17㎍
パントテン酸0.21㎎
ビオチン–
ビタミンC–
食物繊維(総量）0.7g

日本食品標準成分表2015年版（七訂）から引用