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使用材料 と 原価
| 材料 | 容量 | 販売価格 | 単価 |
|---|---|---|---|
| 食パンミックス | 250ｇ | 500円 | 500円 |
| ドライイースト | 3ｇ | ー | 付属 |
| 水 | 2000cc | 100円 | 0.5円 / 10cc |
| 牛乳 | 1000ｇ | 170円 | 1.7円 / 10ｇ |
| 有塩バター | 150ｇ | 300円 | 20円 / 10ｇ |
| スライスチーズ （1枚15ｇ） | 5枚 | 250円 | 50円/1枚 |
スライスチーズ2枚
基本情報
| 日付 | 室温 | 湿度 | 天気 |
|---|---|---|---|
| 7 / 10 | 28 ℃ | 78 ％ | くもり |
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」
食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
スライスチーズを２枚(15g×2枚＝30ｇ）を手でちぎって入れてみる
スライスチーズ2枚 レシピ
| 材料 | 割合（％） | 分量 | 原価 |
|---|---|---|---|
| 食パンミックス | 100 % | 250ｇ | |
| ドライイースト | 1.2 ％ | 3ｇ | 付属 |
| 水 | 48% | 120ｇ | 6円 |
| 牛乳 | 20% | 50ｇ | 8.5円 |
| バター | 4% | 10ｇ | 20円 |
| スライスチーズ （一枚15ｇ） | 12% | 30ｇ | 100円 |
【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 スライスチーズ2枚
結果レビュー
取り出すのに失敗して、天面をつぶしてしまう
焼き上がり時にはチーズの香り
表面（ミミの部分）がパリパリしてチーズの香りがする
焼き上がり時はふっくらしているが、冷めると少し小さくなる
もう少し調整が必要
食パンミックス販売店
| 店名 | もちもち小麦のスイーツ＆カフェ 魔法庵 |
| 公式メディア | ホームページ →「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」 →「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」 →「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」 |
使用ホームベーカリー
ホームベーカリー Panasonic SD-BH104
ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表
| 消耗品の名称 | 品番 | 希望小売価格 |
|---|---|---|
| パン羽根 ▶楽天 | ADD96-1431 | 735円～ |
| パンケース（完成） ▶楽天 | ADA12-169 | 4410円～ |
| 主軸受け（完成） ▶楽天 | ADA29-168 | 1785円～ |
| 生種容器ふた ▶楽天 | ADD26-136 | 210円～ |
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この記事を書いた人
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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