【ホームベーカリー奮闘記】餅12%の食パン

 

当日の環境

日付2021.3.1
室温16 ℃
湿度58 ℃
天気くもり
投入時間1:00
焼き上がり時間11:10
ホームベーカリーの設定ソフトモード
焼き上がり「淡」
餅の食パン (丸餅12%)
 

餅の食パン レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
64 %160 cc8 円
生クリーム16 %40 g40 円
砂糖6 %15 g3 円
2 %5 g1 円
バター6 %15 g30 円
丸餅12 %30 g30 円
▼原価合計217.8円
 

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 丸餅は個包装1個をおろし金ですりおろして使用
  • 餅の代わりに何かを減らすことなくそのまま投入
  • ホームベーカリーにセットから焼き上がりまで約10時間
餅の食パン (丸餅12%)
 

★奮闘結果

  • 焼き上がりは膨らみすぎなくらい膨らむ
    (ホームベーカリーの裏蓋に付く)
  • 色は白く仕上がる
  • 噛めばけむほどもっちり感が強くなる
  • 柔らかすぎて切りにくい
  • キメは粗くはないが細かくもない
  • このまま食べるならもう少し味があってもいいかもしれない
餅の食パン (丸餅12%)
 

★このレシピについてコメント

  • クセがなくふっくら仕上がる
  • 餅をすりおろすのが面倒、危険(小さくて硬い)
  • 不思議なもっちり感が出る
  • これをベースに色々とアレンジが出来そうな気がする(小豆、チーズなど)
  • いい感じにおいしい
餅の食パン (丸餅12%)
 

今回の食パンの参考資料

 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735 円~
スプーンADD25-143-P0210 円~
パンケース (完成)ADA12-1694410 円~
主軸受け (完成)ADA29-1681785 円~
リチウム電池CR2354315 円~
計量カップADD93-143315 円~
生種容器
(ふたなし)
ADD85-143315 円~
生種容器ふたADD26-136210 円~
 

使用材料

 

原価計算表

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95円 / 250g
ドライイースト50g280 円16.8円/ 3g
2000 cc100 円5円/ 100cc
500g100 円1円/ 5g
砂糖1 ㎏200 円2円/ 10g
バター150g300 円20円/ 10g
生クリーム
(植物脂肪40%)
200 cc170 円42.5円/ 50g
500 g500円30円 / 30g(1個)
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記

こいくち醤油とうすくち醤油の使い分け

 

結論(使い分ける方法)

結論から言うと、「色で使い分ける」
出汁の色を薄くしたい時や素材の色を出したい時や素材の味を楽しみたい時に使う
注意点は2つ

①塩分濃度が高いので味の調整が必要(濃い口より2%多い)
②こいくち醤油に比べて、香りやコク、旨味は控えめなので使う料理を考える

こいくち醤油と同じように使うと塩分は濃くなるので注意してください。色が薄い分、味が薄いような錯覚に陥りますが、しっかりと味(塩味)はついてます
ちなみに私は混ぜて使う事が多々あります。理由は見た目(色)
自分の思う「おいしそうな色」に近づくように混ぜてます(その代わりに塩分調整します)
詳しい違いは下記を参考にしてみてください。

 

こいくち醤油とうすくち醤油の違い (JASマーク特級)

こいくち醤油うすくち醤油
生産量約80%約12%
カロリー60 kcal / 100g77 kcal /100g
塩分濃度約16%約18~19%
18番未満22番以上
無塩可溶性固形分16% 以上14% 以上
全窒素分 1.50% 以上1.15% 以上
香り標準控えめ
コク標準さっぱり
旨味標準控えめ
熟成期間長い短い
合う出汁かつおだし昆布だし
大さじ・小さじ18g・6g18g・6g
※全窒素分の多いものほど、うま味がある
※無塩可溶性固形分は糖分、アミノ酸、有機酸の成分の多少を示す
 

こいくち醤油の特徴

卓上用に使われる一般的な醤油
ベースになる醤油で比較するときは濃口醤油が基準になっている
レシピで「しょうゆ」と記載されているときは濃口醤油を指す
和食・日本料理全般に使われています
あまり色を気にしない料理に使われます

使用例
すき焼き、あら炊き、照り焼き、親子丼、タレ、そばつゆなど

詳しく解説→「濃口醤油 こいくちしょうゆ (Soy sauce)

 

うすくち醤油の特徴

卓上用には向かない
塩分が高く、色が薄い醤油です。塩分に注意して使うようにします
香りは低く、コクもまろやかなので、「素材の味」を楽しむ時に使うとよい
醬油の主張が控えめなので出汁によく合います
鮮やかな色を出したい時などに使います

使用例
吸い物、炊き込みご飯、鍋物、茶碗蒸し、合わせ酢、色を生かしたい食材の煮物、うどんだしなど

詳しく解説→「薄口醤油 うすくちしょうゆ (Light color soy sauce)

 

ネットで買えるおすすめの醤油

【新潟県】菱山六醤油 みどり
(第47回令和元年 全国醤油品評会 農林水産大臣賞 受賞)

【広島】佐伯醤油有限会社 まるさ 特選 本醸造
(第47回令和元年 全国醤油品評会 農林水産大臣賞 受賞)

【岡山県】カツマル醤油醸造株式会社 昔しょうゆ
(第47回令和元年 全国醤油品評会 優秀賞 受賞)

【新潟県】良寛ひとえ
(第47回令和元年全国醤油品評会優秀賞受賞)

【滋賀県】えんどう
(第47回令和元年全国醤油品評会優秀賞受賞)

第47回 (令和元年度)全国醤油品評会の受賞しょうゆの一部を抜粋しています

 

まとめ

すべての基準は「こいくちしょうゆ」
うすくち醤油は塩分が高い(こいくち醤油に比べ2%)
うすくち醤油はコクや旨味などがやや少ない
うすくち醤油は卓上には向かない
こいくち醤油は「かつおだし」、うすくち醤油は「昆布だし」とよく合う

詳しくは「しょうゆの日本農林規格

 

関連記事

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蕗の毒素(ピロリジジンアルカノイド)

ホームベーカリー奮闘記

目次(レシピ)
  1. 使用している機械&材料
  2. 基本的な材料と原価計算
  3. 生クリームの食パン→別ページ
  4. ココナッツの食パン
  5. 魔法庵の食パンミックス
  6. アーモンドミルクの食パン
  7. アーモンドエッセンスの食パン
  8. カルピスの食パン
  9. 杏仁霜の食パン
  10. 緑茶の食パン
  11. 紅茶の食パン
  12. 米粉の食パン
  13. 「おうち乃が美」の食パン
  14. 柚子の食パン
  15. 白胡麻の食パン
  16. ココアの食パン
  17. 黒酢の食パン
  18. みりんの食パン
  19. 練乳の食パン
  20. 日本酒の食パン
  21. 赤ワインの食パン
  22. 味噌の食パン
  23. 餅の食パン
  24. 関連記事

ホームベーカリーで焼いた食パンを記録している「ホームベーカリー奮闘記」

ホームベーカリーとは材料を入れるだけで「こねる・発酵・焼き」すべて機械がやってくれる(自分でできるモードもあります)優れた機械で知識がない私でも簡単にできます。
日々、焼く中であれこれと足したらどうなるんだろうとアレンジしたレシピを掲載しています(失敗も掲載してます)
日付、天気、気温、室温を掲載しているので参考までに。
ちなみに私はどんな気温、室温だろうと冷蔵庫から出したミネラルウォーター(冷たい水分)を使っています

ここで使用しているホームベーカリーは一斤焼けるタイプです。
基本的に250gの強力粉でのレシピを掲載しています
%は強力粉250gに対しての割合です。

 

使用している機械

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
計量カップADD93-143315円~
生種容器
(ふたなし)
ADD85-143315円~
生種容器ふたADD26-136210円~
パナソニック 1斤タイプ ホームベーカリー SD-SB1-W ツインバード ホームベーカリー(1.5斤) PY−E635W (ホワイト) siroca ホームベーカリー  [2.0斤] SHB−122BK(T) ブラウン

デジタルスケール TANITA KD-812

デジタルスケール
A&D デジタルホームスケールUH-3201 ホワイト デジタルスケール キッチンスケール 500g タイプ
 

基本的な材料と原価計算

ホームベーカリーではどれくらいの原価がかかっているのでしょう?
ホームベーカリー奮闘記ではおよその原価を計算しています
実際のレシピでどれくらいの原価がかかっているかわかります
金額は上下するので大体の金額ですが参考にしていただけると幸いです
後で原価が計算しやすいように単価として計算しておきます

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95円 / 250g
米粉500 g250円125円 / 250g
ドライイースト50g280 円16.8円/ 3g
2000 cc100 円5円/ 100cc
スキムミルク175g380 円10.9円/ 5g
500g100 円1円/ 5g
塩(ぬちまーす)111g540円24円/ 5g
砂糖1 ㎏200 円2円/ 10g
三温糖1 kg220円2.2円/ 10g
練乳120g180円15円/10g
本みりん500cc300円6円/10g
バター150g300 円20円/ 10g
牛乳1000 cc170 円1.7円 /10g
生クリーム200 cc340 円85円/ 50g
生クリーム
(植物脂肪40%)
200 cc170 円42.5円/ 50g
ココナッツミルク400 cc350 円43.75円/ 50g
ココナッツオイル130 g950 円73円/ 10g
杏仁霜150 g620 円41.3円/ 10g
片栗粉450 g200 円4.4円/ 10g
アーモンドミルク200 g120 円60円/ 100g
アーモンドパウダー35 g280円80円 / 10g
アーモンドエッセンス30 g300円10円/ 1g
カルピス(原液)470 g300円6.39円/ 10g
緑茶(茶葉)100 g500円25円/ 5 g
紅茶(T-パック)2g×50p1300円26円/2g(1p)
ロイヤルミルクティ220g89.4円4.1円/10g
シナモンパウダー7.5 g120 円16円/1g
ココアパウダー110 g400円36.3円/10g
柚子1個30円
すり胡麻100g200円20円/10g
練り胡麻120g350円29円/10g
黒酢300ml500円8.3円/5g
日本酒300ml400円13.3円/10g
赤ワイン500ml500円1円/1g
液味噌(赤)430g250円5.8円 / 10g
丸餅500g500円30円/30g(1個)
日清 カメリヤチャック付 1kg 雪印北海道バター 200g×3個
 

魔法庵の食パンミックス
(水 72%)
2020.10.11 

魔法庵 食パンミックス

当日の環境

室温 22℃
湿度 74%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「標準」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
魔法庵食パンミックス100 %250g@
ドライイースト1.2 %3g16.8円
72 %180cc9円
バター4 %10 g20円
▼原価合計45.8+@円
魔法庵 食パンミックス カット
魔法庵 食パンミックス 盛り付け

★今回の奮闘記ポイント

  • 魔法庵さんの「食パンミックス」を使用
  • 水の量を210gから180gへ変更

★奮闘結果

  • モチモチ感がすごい
  • shopの「食パンミックス」なのでとても楽
  • 水を減らしても問題なく出来上がる
  • 今回は試作品の為、値段が未定

★このレシピについてコメント

  • 特になし
 

魔法庵の食パンミックス
(ココナッツミルク 40%)
2020.10.14 

当日の環境

室温 ー
湿度 ー
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
魔法庵食パンミックス100 %260g
ドライイースト1.15 %3g16.8円
36 %90cc4.5円
ココナッツミルク40 %100g87.5円
バター4 %10g20円
▼原価合計128.8+@円
魔法庵 
魔法庵 
魔法庵 

★今回の奮闘記ポイント

  • 水の代わりにココナッツミルクを100g投入
  • 魔法庵さんの「食パンミックス」を使用

★奮闘結果

  • ココナッツミルクは香りが立つ
  • 少し冷ました方がモチモチ感が強く感じる
  • この食パンミックスはモチモチがすごい

★このレシピについてコメント

  • 香りつけにしてはココナッツミルクの量が多い気がする
 

ココナッツオイルの食パン
(ココナッツオイル 6%)
2020.10.17 

ココナッツオイルの食パン 環境
送料無料 日清オイリオ 日清有機エキストラバージンココナッツオイル 130g瓶×6個入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。

当日の環境

室温 21℃
湿度 58%
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

早焼きモード

0:00 投入(スタート押し忘れ)
7:30 スタート
9:30 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
72 %180cc9円
ココナッツオイル6 %15g109.5円
砂糖6 %15g3円
2 %5g1円
▼原価合計234.3円
ココナッツオイルの食パン 2020.10.17 
ココナッツオイルの食パン 2020.10.17 
ココナッツオイルの食パン 2020.10.17 

今回の奮闘記ポイント

  • バターの代わりにココナッツオイルを投入
  • ココナッツオイルの原価の高さ
  • 材料投入後、7時間放置ののち早焼きスタート
  • 「カメリア」と「春よ恋」の小麦粉をブレンド
  • スキムミルクなし

★奮闘結果

  • しっかりした食パン
  • 焼き上がり時にはココナッツの香りが漂う
  • 少し冷まして切った時もココナッツの香り
  • トーストした後の弾力が強い
  • キメが粗い
  • 7時間放置後、早焼きでも失敗せずに焼ける
  • ココナッツオイルは高級だが、香りだけならココナッツミルクで代用できる
  • ココナッツオイルはコスパが悪い

★このレシピについてコメント

  • ココナッツオイルの効果だけを見る為に焼いたのに「スタート」を押し忘れる
  • ミルクは悩んだのに「スキムミルク」の存在を忘れてた
  • 半端の「カメリア」(小麦粉)を使うために国産とブレンドしたが、効果が分からず
  • 国産小麦は次回に持ち越すべきだった
  • 変更点が多すぎてココナッツオイルの効果が分かりにくい
 

ココナッツミルクの食パン
(ココナッツミルク 52%)
2020.10.19 

ココナッツミルクの食パン 2020.10.19 

当日の環境

室温 19℃
湿度 56%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

1:00 投入(予約)
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
28 %70cc3.5円
バター4 %10 g20円
ココナッツミルク52 %130g113.75円
砂糖6 %15g3円
2 %5g1円
▼原価合計253.05円
ココナッツミルクの食パン 2020.10.19 
ココナッツミルクの食パン 2020.10.19 
ココナッツミルクの食パン 2020.10.19 

今回の奮闘記ポイント

  • 牛乳の代わりにココナッツミルクを投入
  • ココナッツミルクがドロッとしてて、水分の代わりになるか不安
  • 水分量が200gになっている(ココナッツミルク+水)
  • 「春よ恋」のみ使用
  • スキムミルクなし

奮闘結果

  • 焼き上がりの表面の出来(形)が悪い
  • ココナッツ風味の食パン
  • 焼き上がりの表面が硬いが、時間と共に柔らかくなる(約30分)
  • ドロっとしたココナッツミルクだったので水分量を増やして正解
    (ココナッツミルクが傷んでくるとドロっとする)
  • ココナッツオイルとあまり変わらない

★このレシピについてコメント

  • ココナッツの香りなので甘い方が美味しい気がする(次回砂糖を増やす)
  • ココナッツミルクによってこんな違いあるとは
  • ココナッツミルクは缶に入っているので別容器に入れて保存する必要あり
  • ココナッツミルクは傷みやすいので冷凍保存が好ましい
  • 国産小麦の効果はやっぱり不明
 

ココナッツミルクの食パン
(砂糖 16%)
2020.10.21 

ココナッツミルクの食パン(砂糖増量) 2020.10.21

当日の環境

室温 19℃
湿度 56%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

23:30 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
36 %90cc4.5円
バター4 %10g20円
ココナッツミルク44 %110g96.25円
砂糖16 %40g8円
2 %5g1円
▼原価合計241.55円
ココナッツミルクの食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 砂糖40g投入
  • ココナッツミルク風味の甘い食パンができると予想

★奮闘結果

  • 膨らまない
  • 見た目はカステラのような食パン
  • 口の中にまとわりつくような、気持ちが悪い食感の食パン
  • 甘さよりも不快感が前面に押し出される
  • 砂糖は40g入れると不快感
  • ココナッツの香りは110gで十分出る

★このレシピについてコメント

  • 砂糖の限界値を知りたかったのでよかった
  • ココナッツミルクは量が多く、缶に入っているので消費に困る
  • 失敗すると食べるのに困る
  • 国産小麦粉を使ったのは失敗
  • 甘めのパンを焼く用の「ドライイースト」が存在するようだ
 

アーモンドミルクの食パン
(アーモンドミルク 40%)
2020.10.26 

アーモンドミルクの食パン

当日の環境

室温 17℃
湿度 54%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

1:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
32 %80cc4円
アーモンドミルク40 %100g60円
砂糖6 %15g3円
1.6 %4g0.8円
バター4 %10g20円
スキムミルク2 %5g10.9円
▼原価合計210.5円
アーモンドミルクの食パン
アーモンドミルクの食パン
アーモンドミルクの食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 水分を100gをアーモンドミルクに変更

★奮闘結果

  • かすかにアーモンドの香りがするが翌日には香りが消える
  • 特に何も変わらない食パン
  • 焼いても栄養価が崩れてないか心配

★このレシピについてコメント

  • アーモンドミルクに入った栄養が期待できる
  • アーモンドミルクに含まれる栄養素「カルシウム、ビタミンE、食物繊維」は熱で壊れない
  • 栄養以外にメリットはないと思われる
  • 原価が結構高い
 

カルピスの食パン
(カルピス原液 32%)
2020.10.28

カルピスの食パン

当日の環境

室温 ー
湿度 ー
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.23g16.8円
40100cc4円
スキムミルク410g21.8円
砂糖410g2円
25g1円
バター410g20円
カルピス(原液)3280g51.12円
▼原価合計211.72円
カルピスの食パン
カルピスの食パン
カルピスの食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 水分の80gをカルピスに変更
  • スキムミルク10g

★奮闘結果

  • 焼き上がりはいびつな形をしている
  • カルピスの風味がある食パン
  • 柔らかくフワフワしている
  • 甘い食パンが出来上がる
  • トーストするときは焦げやすいので注意

★このレシピについてコメント

  • 思い通り甘い食パン
  • 少し甘すぎて最後は飽きてくる
  • カルピス原液はもう少し減らした方がいい
 

生クリームの食パン
(植物性脂肪分40%クリーム 40%+牛乳 40%)
2020.11.3 

生クリームの食パン③

当日の環境

室温 18℃
湿度 76%
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:48 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
生クリーム40 %100cc85円
牛乳40 %100g17円
砂糖4 %10g2円
2 %5g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計236.8円
生クリームの食パン③
生クリームの食パン③
生クリームの食パン③

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 牛乳100g+生クリーム100g
  • 生クリームは植物性脂肪40%を使用

★奮闘結果

  • 中はふわふわ&もちもち。ミミはサクサク(翌日にはサクサクは無くなる)
  • 今までの生クリーム食パンの中で一番おいしい
  • やや膨らみすぎているが許容範囲
  • パンの上部が綺麗ではない

★このレシピについてコメント

  • 生クリームを動物性の物に変えるとどうなるかやってみたい
  • トーストしたときのミミの食感は最高
  • 常温保存での翌日はミミはサクサクしていない
  • ミミのサクサクは強力粉のおかげ
  • ミミの食感は「パイ」の食感に似ている
  • 欲を言うとしっとりが少し足りない
 

生クリームの食パン
(生クリーム 40%+牛乳 48%)
2020.11.6

生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)

当日の環境

室温 16℃
湿度 50%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:34 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
生クリーム40%100g170円
牛乳48%120g20.4 円
砂糖4%10g2円
2%5 g1円
バター6%15 g30円
▼原価合計335.2円
生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)
生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 水分は動物性の生クリームと牛乳のみ
  • バター5g増量
  • スキムミルクなし

★奮闘結果

  • 動物性だとリッチな味わいになる
  • 水よりも牛乳の方が味わいがある食パンになる
  • 形が悪い
  • やや膨らみすぎだが許容範囲
  • 柔らかくしっとりおいしい

★このレシピについてコメント

  • 生クリーム+牛乳は本当においしい
  • 柔らかさ、しっとりを兼ね備えたリッチな味わい
  • 机上計算すると水分量は―22gなのでもう少し水分入れるのは可能?
    (十分な水分量があるように思う)
 

ココナッツミルクの食パン
(ココナッツミルク 40%+牛乳 40%)
2020.11.8

ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g+牛乳100g)

当日の環境

室温 19℃
湿度 96%
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:54 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
牛乳40 %100 cc17円
ココナッツミルク40 %100 g87.5円
砂糖4 %10 g2円
2 %5 g1円
バター6 %15 g30円
▼原価合計249.3円
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g+牛乳100g)
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g+牛乳100g)
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g+牛乳100g)

★今回の奮闘記ポイント

  • 水分はココナッツミルクと牛乳のみでセット
  • スキムミルクなし

★奮闘結果

  • 思ったよりもふんわり感が少ない
  • 焼き上がり前の匂いはココナッツの香り
  • 焼きたてのミミは硬い
  • 表面は綺麗にできない
  • ミミの部分がやや焦げかけている

★このレシピについてコメント

  • 牛乳が生地を硬くする
  • 通常モードでは焦げる気がする
  • 表面が綺麗にできていないのはホームベーカリーが上手に丸めていない
    (手ではうまくまとまらない気がする)
  • ココナッツミルクを使う時は牛乳よりも水の方がいい
 

ココナッツミルクの食パン
(ココナッツミルク 80%)
2020.11.10 

ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク200g)セット

当日の環境

室温 18℃
湿度 44%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:56 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
スキムミルク2 %5 g10.9円
ココナッツミルク80 %200g87.5円
砂糖4 %10g3円
2 %5g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計234.2円
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク200g)
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク200g)カット

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 水分はココナッツミルクのみで焼く
  • スキムミルクは通常通り5g

★奮闘結果

  • 表面は思ったより綺麗にできてる
  • しっとりが足りない気がする(水分?バター?)
  • 強力粉は外国産でいい気がする
  • 焼き上がりの匂いはとても良い(2日目でも継続)
  • 焼き上がりは全体的に色付いている
  • トースト時に焦げやすい

★このレシピについてコメント

  • 次回は水を10g程度入れてみる
  • 2日目はしっとりが消え、ややパサついてる感じがする
  • やっぱりココナッツの香りがいい
  • 焼き上がりの色が濃いのでスキムミルク不要かもしれない
  • トースト時は焦げやすいので注意する
 

ココナッツミルクの食パン
(ココナッツミルク40%)
2020.11.12 

ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g)

当日の環境

室温 17℃
湿度 47%
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:40 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
スキムミルク2%5 g10.9 円
44%110cc5.5円
ココナッツミルク40%100g87.5円
砂糖4%10g2円
2%5g1円
バター4%10 g20円
▼原価合計238.7円
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g)
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g)
ココナッツミルクの食パン (ココナッツミルク100g)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • ココナッツミルクは100g
  • 水を10g多め
  • 水分量はココナッツミルク100g+水110g

★奮闘結果

  • 焼いているときのココナッツの香りはやっぱりいい
  • 食感は最高。中はモチモチでふわふわ、ミミはサクサク
  • ココナッツの風味は控えめ
  • ホームベーカリーの不具合か片面上部が焼きすぎになっている
  • 2日目(冷凍を解凍したもの)もおいしく食べれる

★このレシピについてコメント

  • この食感は最高
  • 強力粉「ソメイヨシノ」は水分量を10g程度多くすると食感がよくなる?
 

杏仁霜の食パン
(杏仁霜 3.2%)
2020.11.14

杏仁霜の食パン (杏仁霜8g)

当日の環境

室温 17℃
湿度 65%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:29 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
44 %110 g5.5円
牛乳40 %100 g17円
杏仁霜3.2 %8 g33.1円
砂糖2 %5 g1円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計159.4円
杏仁霜の食パン (杏仁霜8g)
杏仁霜の食パン (杏仁霜8g)
杏仁霜の食パン (杏仁霜8g)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 杏仁霜を8g投入
  • 砂糖を5gに減らす
  • 水分量は210g

★奮闘結果

  • 杏仁霜の香りはなし
  • 焼いてる時も香りなし
  • 一日置いても香りなし
  • 杏仁霜の香りはないが、おいしく出来上がる
  • やや水分が多かった気がする
  • 焼き上がりは膨らみすぎて上部についていた

★このレシピについてコメント

  • もっと、香りが上がると思ったが予想外だった
  • 杏仁霜の香りは熱に弱い事が判明
  • 杏仁霜は甘いので砂糖と置き換えるのがいいかもしれない
  • 牛乳の代わりにアーモンドミルクを入れると少しは香りが?
 

杏仁霜の食パン
(杏仁霜8%)
2020.11.16 

杏仁霜の食パン (杏仁霜8%)

当日の環境

室温 20℃
湿度 63%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:30 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
40 %100 cc5円
牛乳40 %100 g17円
杏仁霜8 %20 g82.6円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計237.4
杏仁霜の食パン (杏仁霜8%)
杏仁霜の食パン (杏仁霜8%)
杏仁霜の食パン (杏仁霜8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 杏仁霜を20g投入
  • 砂糖なし
  • 水分量は200g

★奮闘結果

  • 杏仁霜を増加しても香りは皆無
  • 焼いてる時も香りはしない
  • 水分がやや多かったのか上部が裏蓋に着く
  • ふっくらしたおいしい食パンが出来上がる(杏仁霜は砂糖の代わり)

★このレシピについてコメント

  • 水分量は多い方がふっくら焼ける気がするが多すぎるとべちゃべちゃになる
  • 杏仁霜は熱に弱すぎる
  • 杏仁霜は量を増やしただけでは香りは出ない
 

杏仁霜の食パン 杏仁霜後入れ
(杏仁霜6%)
2020.11.18 

杏仁霜の食パン 杏仁霜後入れ (杏仁霜6%)

当日の環境

室温 19℃
湿度 54%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
40 %100 cc5円
牛乳40 %100 g17円
砂糖4 %10 g2円
2 %5 g1円
バター6 %15 g30円
杏仁霜6 %15 g61.95円
▼原価合計228.75円
杏仁霜の食パン 杏仁霜後入れ (杏仁霜6%)
杏仁霜の食パン 杏仁霜後入れ (杏仁霜6%)
杏仁霜の食パン 杏仁霜後入れ (杏仁霜6%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は三重県産「ニシノカオリ」国産小麦を使用
  • 杏仁霜は後入れにしてみる
  • 水分量は水40%と牛乳40%

★奮闘結果

  • 杏仁霜の香りは前回同様、皆無
  • 後入れしたところで杏仁霜の香りは加熱によって無くなる
  • 小麦粉「ニシノカオリ」はふくらみが少ない
  • しっかりしたパンが出来上がる

★このレシピについてコメント

  • 杏仁霜を使ったパンは難しい気がする(焼くときに香りがとんでしまう)
  • 使う小麦粉によって膨らみ方や食感、風味などすべて変わる
  • ふくらみが少ない分、ふっくら感はない
  • 杏仁霜は振りかけるのがいいかもしれない
  • 同じ原価をかけるなら生クリームの方が上
  • 小麦粉を変えるとすべての配合が変わってくる
 

アーモンドミルクの食パン
(アーモンドミルク40%+アーモンドパウダー)
2020.11.21 

アーモンドミルクの食パン (アーモンドミルク40%+アーモンドパウダー)

当日の環境

室温 20℃
湿度 56%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
アーモンドミルク40 %100 cc60円
牛乳40 %100 g17円
砂糖4 %10 g2円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
アーモンドパウダー4 %10 g80円
▼原価合計291.8
アーモンドミルクの食パン (アーモンドミルク40%+アーモンドパウダー)
アーモンドミルクの食パン (アーモンドミルク40%+アーモンドパウダー)
アーモンドミルクの食パン (アーモンドミルク40%+アーモンドパウダー)

★今回の奮闘記ポイント

  • アーモンドパウダーが杏仁の代わりに使われているので杏仁風味の食パンを目指す
  • アーモンドミルクを100g+牛乳100g+アーモンドパウダー
  • 強力粉は「ニシノカオリ」+「ソメイヨシノ」混合(1:1)

★奮闘結果

  • 杏仁とは程遠い。それどころかアーモンドの香りすらない
  • パン自体はふっくらとおいしい
  • 「ソメイヨシノ」のおかげかミミの部分がサクサクしている

★このレシピについてコメント

  • 牛乳が香りの邪魔をしているかもしれない
  • アーモンドパウダーの開封時に香りがなかったので商品に問題あり?
  • 焼き菓子の時はアーモンドパウダーは粉類の20~30%%と置き換えるとよい参照HP
    焼き菓子かどうかは疑問
  • 強力粉は混合したのでふくらみが出た(ソメイヨシノ)
 

アーモンドの食パン
(アーモンドミルク95.6%+アーモンドパウダー10.8%)
2020.11.25 

当日の環境

室温 18℃
湿度 45%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」
後入れ アーモンドパウダー13g

1:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
アーモンドミルク88%220 cc132円
アーモンドパウダー10%25g200円
スキムミルク2%5 g10.9円
砂糖6%15 g3円
2%5 g1円
バター4%10 g20円
▼原価合計478.7円
アーモンドの食パン (アーモンドミルク95.6%+アーモンドパウダー10.8%)
アーモンドの食パン (アーモンドミルク95.6%+アーモンドパウダー10.8%)
アーモンドの食パン (アーモンドミルク95.6%+アーモンドパウダー10.8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ニシノカオリ」三重県産強力粉を使用
  • アーモンドミルク+アーモンドパウダーを投入
  • アーモンドパウダー半分は後入れにする

★奮闘結果

  • 焼き上がり前の香りはアーモンドの匂いはしない
  • 見た目はふっくらと仕上がる
  • 中身はキメが粗い
  • アーモンドの香りはない
  • 味はどちらかというと美味しくない

★このレシピについてコメント

  • 原価を見て驚く
  • アーモンド関係が高価
  • 高価な割にいまいちな仕上がり
  • 原因にアーモンドパウダーがあると予想
  • アーモンドペーストを使ってはどうか
 

ココナッツの食パン
(ココナッツミルク60%+ココナッツオイル6%)
2020.11.28 

ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%+ココナッツオイル6%)

当日の環境

室温 18℃
湿度 66%
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
20 %50 cc2.5円
ココナッツオイル6 %15 g109.5円
ココナッツミルク60 %150 g131.25
砂糖8 %20 g4円
2 %5 g1円
スキムミルク2 %5 g10.9円
▼原価合計370.95円
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%+ココナッツオイル6%)
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%+ココナッツオイル6%)
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%+ココナッツオイル6%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」を使用
  • バターの代わりにココナッツオイルを投入
  • 水分はココナッツミルクと水
  • 砂糖は8%

★奮闘結果

  • ココナッツの香りが強い
  • ふっくらしている
  • もう少し膨らむと思ったので意外
  • 甘くておいしいが食感が・・・

★このレシピについてコメント

  • 美味しいが砂糖を8%は個人的には入れすぎな気がする
  • 甘くなるが、食感が悪くなる
    (サクッというよりはしっとりな感じ)
  • トースト時の焼き目の付き方も少しおかしい
  • ココナッツの風味は十分に味わえる
 

ココナッツの食パン
(ココナッツミルク60%⊕水26.4%)
2020.11.30 

ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%⊕水26.4%)

当日の環境

室温 16℃
湿度 48%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

1:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
26.4%66cc3.3円
ココナッツミルク60%150g131.25円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター6%15 g30円
スキムミルク2%5 g10.9円
▼原価合計291.25円
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%⊕水26.4%)
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%⊕水26.4%)
ココナッツの食パン (ココナッツミルク60%⊕水26.4%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」を使用
  • ココナッツミルク60%と水26.4%を投入
  • 砂糖は6%

★奮闘結果

  • ココナッツミルクには水が合う
  • 少しキメが粗い

★このレシピについてコメント

  • 普通においしい
  • 水分量が多いわりにしっかりしたパンが出来上がった
  • これくらいの甘さがちょうどよい(食感も変わらない)
  • ココナッツミルクには水(水分多め)、甘さは8%までがよい
 

カルピスの食パン
(カルピス20%)
2020.12.1

カルピスの食パン (カルピス20%)

当日の環境

室温 16℃
湿度 50%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
64 %160cc8円
カルピス20 %50g31.95円
砂糖4 %10g2円
2 %5g1円
バター4 %10 g20円
スキムミルク2 %5 g10.9円
▼原価合計185.65円
カルピスの食パン (カルピス20%)
カルピスの食パン (カルピス20%)
カルピスの食パン (カルピス20%)
カルピスの食パン (カルピス20%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」を使用
  • カルピス原液20%投入
  • 水分量を84%(カルピス20%⊕水64%)

★奮闘結果

  • ソフトモードで焼いてるのに、焼き上がりは色がついている
  • 冷めるとカルピスの風味がわずかに出る(皆無にひとしい)
  • ふんわりしている
  • ミミの部分はやや食べにくい

★このレシピについてコメント

  • 甘いパン
  • 甘さはここが限度だと思う
  • カルピスの味を出すのが困難
  • ふんわり感は強い
  • 2日目も香りはほとんどない
 

緑茶の食パン
(緑茶2%)
2020.12.3

緑茶の食パン (緑茶2%)

当日の環境

室温 16℃
湿度 54%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
80 %200 cc10円
緑茶(粉末)2 %5 g25円
砂糖4 %10 g2円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
スキムミルク2 %5 g10.9円
▼原価合計180.7円
緑茶の食パン (緑茶2%)
緑茶の食パン (緑茶2%)
緑茶の食パン (緑茶2%)
緑茶の食パン (緑茶2%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」を使用
  • 緑茶を粉末状にする(ミルサー・すり鉢)
  • 粉末緑茶を2%投入(強力粉250gに対して5g)
  • 水分量は80%(強力粉250gに対して200g)

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はそんなに香りは上がらない
  • 取り出し時~カット~トーストと緑茶の香りが漂う
  • 色は良い感じに緑色
  • お茶の香りが良い感じでおいしい

★このレシピについてコメント

  • 緑茶は少ないかと思ったが、意外にちょうどよかった
  • 粉末にしているので、口に当たり不快感が残ることはない
  • 見た目には緑茶の粒が見える
 

緑茶の食パン
(緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
2020.12.6

緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)

当日の環境

室温 15℃
湿度 47%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
緑茶(粉末)3.2%8 g40円
生クリーム
(植物性40%)
40%100 g85円
48%120 g6円
砂糖6%15 g3円
2%5 g1円
バター4%10 g20円
スキムミルク2%5 g10.5円
▼原価合計277.3円
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」「スーパーキング」の混合(同割)を使用
  • 水分は生クリームと水
  • 緑茶(粉末)を3.2%に増量
  • 砂糖を6%

★奮闘結果

  • 緑茶の味が濃く、大人の味に仕上がる
  • 色はそれなりに緑色
  • トーストしすぎると焦げの味がすぐに上がる

★このレシピについてコメント

  • 最初は濃く感じる「緑茶」の味も次第に慣れる
  • 生クリームの力はすごい(サクサク、ふわふわに仕上がる)
  • トーストは焼き色がつく前に止めるとよい
  • 水分量は気持ち多い方が良い気がする
 

紅茶の食パン
(アールグレイ2.4%⊕生クリーム)
2020.12.9

紅茶の食パン (アールグレイ2.4%⊕生クリーム)

当日の環境

室温 15℃
湿度 54%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:15 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
48%120cc6円
生クリーム
(植物脂肪40%)
40%100g85円
砂糖4%10g2円
2%5g1円
バター4%10g20円
スキムミルク2%5g10.9円
アールグレイ茶葉2.4%6g78円
▼原価合計314.7円
紅茶の食パン (アールグレイ2.4%⊕生クリーム)
紅茶の食パン (アールグレイ2.4%⊕生クリーム)
紅茶の食パン (アールグレイ2.4%⊕生クリーム)
紅茶の食パン (アールグレイ2.4%⊕生クリーム)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 紅茶は「アールグレイ」ティーバックを使用
  • ティーバック(2g)を3袋投入(2袋は粉末状に)
  • 生クリーム(植物脂肪40%)を40%使用

★奮闘結果

  • 思ったより表面は硬い感じに仕上がった
    (強力粉の影響?気温?)
  • かなり色付いた気がする
  • 焼き上げ時、トースト時には香りがすごい
  • 少し渋みが出てる

★このレシピについてコメント

  • アールグレイだと茶葉は入れすぎかもしれない
  • 強力粉の影響か生地のふわふわ、サクサクがあまり感じられない
  • 生クリーム感があまりない
  • 不味いわけではないが、期待外れな味(ほんとに不味くはない)
  • 紅茶が意外に高価
 

米粉の食パン
(牛乳40%⊕水40%)
2020.12.12

米粉の食パン (牛乳40%⊕水40%)

当日の環境

室温 16℃
湿度 63%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

米粉モード
焼き上がり「淡」

23:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
米粉100 %250g125円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
40 %100 cc5円
牛乳40 %100 g17円
砂糖4 %10 g3円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
スキムミルク2 %5 g10.9円
▼原価合計198.7円
米粉の食パン (牛乳40%⊕水40%)
米粉の食パン (牛乳40%⊕水40%)
米粉の食パン (牛乳40%⊕水40%)
米粉の食パン (牛乳40%⊕水40%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 米粉はグルテン配合のパン用の米粉
  • 水分は牛乳(40%)⊕水(40%)
  • ソフトモードは使えず、通常モードで焼く

★奮闘結果

  • 取り出す前から硬そうな見た目
  • 冷ましている間もずっと硬く、カット時も固い
  • もちろん食べても硬い
  • 中はもっちりしているが、固いという印象が強い
  • ミミ部分は硬く、細かく口に残る

★このレシピについてコメント

  • 米粉で作るよりも冷ご飯で作る方が美味しいように感じる
  • ミミの部分が固すぎる印象
  • トースト時には水分が抜け、パサパサ感が増す
  • もう少し、水分量を増やしてもいいかもしれない
 

アーモンドエッセンスの食パン
(生クリーム⊕牛乳)
2020.12.15

アーモンドエッセンスの食パン (生クリーム⊕牛乳)

当日の環境

室温 15℃
湿度 42%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
8%20cc1円
生クリーム
(植物性40%)
40%100g85円
牛乳40%100g17円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター4%10g20円
アーモンドエッセンス0.4%1 g10円
▼原価合計248.8円
アーモンドエッセンスの食パン (生クリーム⊕牛乳)
アーモンドエッセンスの食パン (生クリーム⊕牛乳)
アーモンドエッセンスの食パン (生クリーム⊕牛乳)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 生クリームの食パンをベースに「アーモンドエッセンス」を10摘投入
  • 水分量は生クリーム40%⊕牛乳40%⊕水8%=88%

★奮闘結果

  • アーモンドの香りはほぼない
  • 水分量が多かった
  • 膨らみすぎて形が崩れるがベトベトではない

★このレシピについてコメント

  • 少しはアーモンドの香りが残ると思ったがほとんど残らず
  • ベースが生クリームの食パンなのでおいしい
  • ふっくらしすぎているが食べやすい
  • カットしにくい
 

ロイヤルミルクティーの食パン
2020.12.18

ロイヤルミルクティーの食パン

当日の環境

室温 13℃
湿度 44%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
紅茶(ティーパック)0.8 %1p26円
ロイヤルミルクティ88 %220g89.4円
砂糖6 %15g3円
2 %5g1円
バター4 %10g20円
▼原価合計251.2円
ロイヤルミルクティーの食パン
ロイヤルミルクティーの食パン
ロイヤルミルクティーの食パン
ロイヤルミルクティーの食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • ロイヤルミルクティを作って投入
    (牛乳で紅茶を2分煮る。牛乳220g⊕ティーパック2個)
  • 茶葉はアールグレイ(ティーパック)
  • ロイヤルミルクティの正確な分量を量り忘れる
    (220~230gくらい)

★奮闘結果

  • おいしい
  • 水分量が多い不安があったが、なんとか出来上がる
    (少し水分多い)
  • 良い感じにロイヤルミルクティーの風味に仕上がる

★このレシピについてコメント

  • 分量を量り忘れたが、ロイヤルミルクティーは220~230gなハズ
  • 同じ材料(牛乳&紅茶)でも、ロイヤルミルクティーを作って投入すると味が変わる
  • ロイヤルミルクティーをパン用に作ったらおいしくなる気がする
  • 生クリームで風味が変わる?
  • ロイヤルミルクティーの原価
    牛乳220g⊕紅茶2p=37.4円⊕52円=89.4円
 

ロイヤルミルクティーの食パン
(アッサム⊕生クリーム40%)
2020.12.20

ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)

当日の環境

室温 16℃
湿度 51%
天気 はれ

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
ロイヤルミルクティー48 %120 cc72.4円
生クリーム40 %100 g170円
砂糖6 %15 g3円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
紅茶(ティーパック)0.8 %1 p26円
▼原価合計404.2円
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」と「春よ恋」を混合
  • アッサムの茶葉を使いロイヤルミルクティーを投入
  • 生クリームを半分入れる

★奮闘結果

  • 紅茶の香りが少ない
  • 少し水分が多く感じる
  • ふわふわで食べやすい
  • ミミの部分も食べやすい

★このレシピについてコメント

  • ロイヤルミルクティーをきっちり作ったが食パンに使う時はきっちり作らなくても良い
    (食パンにあわせてつくる)
  • アッサムの茶葉では頼りない
    (本来ロイヤルミルクティーはアッサム)
  • 食パンには香りが強い「アールグレイ」の方が香りが強く出る
  • 水分量はもう少し減らしても良い
  • ロイヤルミルクティーの原価
    牛乳120g⊕紅茶2p=20.4円⊕52円=70.4円
 

「おうち乃が美」の食パン
2020.12.23

おうち乃が美の食パン

当日の環境

室温 14℃
湿度 61%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト0.8 %2g11.2円
64 %160cc8円
生クリーム16 %40g68円
三温糖14 %35g7.7円
塩(ぬちまーす)2 %5g24円
バター6 %15 g30円
▼原価合計243.9円
ぬちまーす 塩 250g×3袋セット 沖縄の海塩 ぬちマース メール便 送料無料 熱中症対策 むくまない塩
おうち乃が美の食パン
おうち乃が美の食パン
おうち乃が美の食パン
おうち乃が美の食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • おうち乃が美」のレシピをコピーする
  • ドライイーストの少なさと甘みの多さに不安
  • バターは有塩を使用
  • ドライイーストは2g(測れない)

★奮闘結果

  • 不安があったがおいしくできあがる
  • 本物の乃が美と食べ比べたがほぼ同じ味
  • 強力粉の違いで食感は違う
  • 柔らかくおいしい

★このレシピについてコメント

  • ぬちまーすが高価
  • ミネラルが美味しさの秘訣?
  • こんなに糖分入れたのに食感が変わらないのはイーストが少ないから?
    (発酵が遅い?)
  • 塩分が多くて食感が変わったかもしれない
    (有塩バター)
  • これをベースに色々試せばいいかもしれない
 
 

ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美
(ロイヤルミルクティ170g)
2020.12.25

ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美

当日の環境

室温 15℃
湿度 65%
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:40 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト0.8 %2g11.2円
生クリーム16 %40 g68円
ロイヤルミルクティ68 %170 cc69.7円
紅茶(アールグレイ)0.8 %2g(1P)26円
三温糖14 %35 g7.7円
2 %5 g1円
バター6 %15 g30円
▼原価合計308.6
ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美
ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美
ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美
ロイヤルミルクティ⊕おうち乃が美

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • おうち乃が美」のレシピをアレンジ
  • 水をロイヤルミルクティに変更(水分量を10g増やす)
  • 茶葉は「アールグレイ」(ティパック)
  • 茶葉はティパックを切りそのまま投入
  • 塩は通常の塩を使用

★奮闘結果

  • ロイヤルミルクティ風味の乃が美の食パン
  • 美味しい
  • 茶葉は気にならない
  • 少し甘めだけど、ロイヤルミルクティなのでいい感じ
    (甘いのが気になる場合は厳しい)

★このレシピについてコメント

  • 予想通りロイヤルミルクティ風味の食パン
  • 少々、甘い(甘いのが好きではない人は注意)
  • 通常の塩でも違いがあまりわからなかった
  • 生クリームを増やすとどうなるのか?気になるところ
 

緑茶⊕おうち乃が美
(緑茶2.4%)
2020.12.28

緑茶⊕おうち乃が美 

当日の環境

室温 14℃
湿度 61%
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト0.8%2g11.2円
64%160cc8円
生クリーム16%40g68円
三温糖14%35g7.7円
2%5g1円
バター6%15g30円
緑茶葉2.4%6g30円
▼原価合計250.9円
緑茶⊕おうち乃が美
緑茶⊕おうち乃が美
緑茶⊕おうち乃が美
緑茶⊕おうち乃が美

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」140g⊕「ソメイヨシノ」110g
  • 緑茶は茶葉を細かくする
  • おうち乃が美」のレシピに緑茶をいれる
  • 塩は通常の塩(伯方の塩)を使用
  • 生クリームは「動物性クリーム」を使用
  • バターは有塩を使用

★奮闘結果

  • 緑茶の風味はとても良い
  • 甘いのが気になる(甘すぎる?)
  • しっとり、ふわふわでおいしい

★このレシピについてコメント

  • あまいのが気になるので砂糖を減らした方が美味しい気がする
  • 砂糖を減らすと、しっとり感が減るかもしれない
  • 緑茶の風味が美味しい
 

シナモン⊕おうち乃が美
2020.12.30 

シナモン⊕おうち乃が美

当日の環境

室温 16℃
湿度 48%
天気 くもり→雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

1:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト0.8 %2g11.2円
64 %160 cc8円
生クリーム16 %40 g68円
三温糖10 %25 g5.5円
2 %5 g1円
バター6 %15 g30円
シナモンパウダー0.4 %1 g16円
▼原価合計234.7円
シナモン⊕おうち乃が美
シナモン⊕おうち乃が美
シナモン⊕おうち乃が美
シナモン⊕おうち乃が美

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • おうち乃が美」のレシピにシナモンをいれる
  • 「おうち乃が美」のレシピでは甘いので三温糖を10g減らす
  • 塩は通常の塩(伯方の塩)を使用
  • 生クリームは「動物性クリーム」を使用

★奮闘結果

  • 焼きあがる前にはシナモンの香りが部屋中に漂う
  • 甘さは控えめにして個人的に食べやすくなった
  • やっぱり強力粉「ソメイヨシノ」は個人的に好み
    (ふわふわ&もっちり)
  • キメが粗い食パンに仕上がる
  • トースト時もシナモンの香りが漂う
  • 砂糖を減らしても、しっとり感はそんなに変わらなかった

★このレシピについてコメント

  • 甘さは人によって好みが分かれるので調整するとよい
  • 「ソメイヨシノ」はおいしい
  • キメの粗さが気になる
 

ダージリンの食パン
T-パック 2P(4g)
2021.1.6

ダージリンの食パン

当日の環境

室温 14℃
湿度 58%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

1:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
64 %160 cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16 %40 g34円
砂糖6 %15 g3円
2 %5 g1円
バター6 %15 g30円
紅茶葉(ダージリン)1.6 %4 g52円
▼原価合計239.8円
ダージリンの食パン
ダージリンの食パン
ダージリンの食パン
ダージリンの食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • 紅茶葉は「ダージリン」T-パックを2袋使用
  • 砂糖は4%

★奮闘結果

  • 少しキメが粗い
  • ふわふわでサクサクに仕上がる
  • 紅茶の味はほとんどしない
  • 甘さ控えめ

★このレシピについてコメント

  • 紅茶の香りがない
  • 水の代わりに紅茶を出して入れてみてはどうだろうか?
  • キメが粗いのと紅茶の香りがないのが不満
  • 色や形、フワフワ感などは良い
 

柚子の食パン
(柚子0.8%)
2021.1.9

柚子の食パン

当日の環境

室温 12℃
湿度 50%
天気 はれ

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:48 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
64%160 cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40 g34円
砂糖6%15 g3円
2%5 g1円
バター6%15 g30円
柚子皮0.8%2g30円
▼原価合計217.8円
柚子の食パン
柚子の食パン
柚子の食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • 柚子は皮をすりおろして使用
    (なるべく皮と果肉の間の白い部分は入れない)
  • 柚子皮は2g(柚子一個分)
  • 柚子皮の原価は柚子1個分(果肉は使わない)

★奮闘結果

  • 思ったよりも柚子の味はなく、おいしかった
  • 噛めば噛むほど、柚子の香りが口の中に広がる
  • 焼きあがる前は柚子の香りがややきつい
  • 取り出した時も柚子の香りが強い(失敗したと思った)
  • 冷ましていくうちに柚子の香りは落ち着いていく
  • トースト時に柚子の香りが立つ
  • よく見ると、柚子の皮が見える

★このレシピについてコメント

  • 焼き上がり時の匂いで何となく失敗だと予感したがおいしかった
  • 柚子の香りが何とも言えない
  • 柚子を刻んで、食感を楽しむのもいいかもしれない
 

白胡麻の食パン
2020.1.12

白胡麻の食パン

当日の環境

室温 12℃
湿度 62%
天気 くもり/雪

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
スキムミルク2%5 g10.9円
64%160cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
三温糖8%20g4.4円
2%5g1円
バター6%15g30円
すりごま20%50 g100円
▼原価合計300.1円
白胡麻の食パン
白胡麻の食パン
白胡麻の食パン

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • すり胡麻を20%(50g)を使用
  • 砂糖は「三温糖」を使い少し甘めにする
  • スキムミルクを2%(5g)投入

★奮闘結果

  • 焼き上がり時、カット時、トースト時に胡麻の香ばしい香りがすごい
  • 何か物足りない気がする(なにかは不明)
  • 表面に胡麻が出てきていて見た目が少し粒が出ている

★このレシピについてコメント

  • 50gはちゃんと焼けない気がしたが、案外大丈夫だった
  • 甘さは必要なかったかもしれない
  • 練り胡麻を使うともう少し上手にできるかも
  • 黒胡麻で作ると少し面白いのができる気がする
 

白胡麻の食パン
(すり胡麻8%+練り胡麻8%)
2021.1.15 

白胡麻の食パン (すり胡麻8%+練り胡麻8%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 71%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

22:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
64%160cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
砂糖4%10g2円
2%5g1円
バター6%15g30円
すり胡麻8%20g40円
練り胡麻8%20g58円
▼原価合計284.8円
白胡麻の食パン (すり胡麻8%+練り胡麻8%)
白胡麻の食パン (すり胡麻8%+練り胡麻8%)
白胡麻の食パン (すり胡麻8%+練り胡麻8%)
白胡麻の食パン (すり胡麻8%+練り胡麻8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • すり胡麻と練り胡麻を8%づつ投入
  • 砂糖は4%で控えめ

★奮闘結果

  • 焼き上がりの形がいびつだけど、パンに支障なし
  • 焼き上がり時、トースト時に胡麻の香りがとても良い
  • すり胡麻だけよりも味がまろやかになっている
  • 胡麻の粒が少ない分、食感は少ない
  • ややキメが粗い
  • 色は茶色く仕上がる
  • 甘さは控えめ

★このレシピについてコメント

  • 練り胡麻の方が味がまろやかになる
  • 胡麻の食感も少しあり、味も香りも良い
  • もう少しクリーミーにしたい気がする
 

ココアの食パン
(ココアパウダー12%)
2021.1.18 

ココアの食パン (ココアパウダー12%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 66%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
64%160cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
三温糖12%30g6.6円
2%5g1円
バター6%15g30円
ココアパウダー12%30g108.9円
▼原価合計300.3円
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • ココアパウダーを12%投入
  • 甘味は三温糖を使用

★奮闘結果

  • 焼き上がり時、カット時、トースト時、とにかく香りはすごい
  • ふたを開けたときに黒さに驚く
  • ココアパウダーを入れすぎたのか少しパサパサした食感
  • トーストするときは見た目で判断できない

★このレシピについてコメント

  • 不味くはないが、おいしくもない
  • もう少しココアパウダーを減らす方が良い
  • 色が濃すぎる
  • 色の割に甘さはそんなに感じない
  • ココアパウダーが意外に高価
 

黒酢の食パン
(黒酢8%)
2021.1.21 

黒酢の食パン (黒酢8%)

当日の環境

室温 12℃
湿度 52%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
56%140cc7円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
黒酢8%20g33.2円
砂糖8%20g4円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計221円
黒酢の食パン (黒酢8%)
黒酢の食パン (黒酢8%)
黒酢の食パン (黒酢8%)
黒酢の食パン (黒酢8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • 黒酢を8%投入
  • 砂糖も8%投入
  • ほんのり酸味のある黒酢風味の食パンができると予想

★奮闘結果

  • 不味い
  • 完全に失敗
  • 焼き上がり時にはパンと黒酢の香りが混じり、何とも言えない香り
  • 膨らみがない
  • ねっとりした食感で砂糖を入れすぎた時の感じに似てる
  • 後味が酸っぱすぎる

★このレシピについてコメント

  • 予想とかけ離れた結果になる
  • 黒酢の香りと酸味がいい感じに出ると思ったが、悪い方向に出る
  • 黒酢は入れすぎたかもしれない
 

みりんの食パン
(みりん8%)
2021.1.22 

みりんの食パン (みりん8%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 60%
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:10 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
64%160cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
みりん8%20g12円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計196.8円
みりんの食パン (みりん8%)
みりんの食パン (みりん8%)
みりんの食パン (みりん8%)
みりんの食パン (みりん8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • 味醂は本みりん
  • 本みりんは8%

★奮闘結果

  • 焼き上がり時にアルコールっぽい香り漂う
  • アルコール+パンの匂いが不思議な匂い
  • ふわふわでしっとりなパン
  • 甘みが足りない
  • 不味くはないが味気ない

★このレシピについてコメント

  • 砂糖の代わりに味醂でも可能
  • 甘みはほとんどない
  • 味気ないが不味くはない
  • サンドイッチなどに合いそうな感じがする
  • しっとり感が強い
 

練乳の食パン
(練乳12%)
2021.1.25 

コンデンスミルクの食パン (練乳12%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 74%
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
牛乳64%160cc27.2円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
砂糖5%5g1円
練乳12%30g45円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計250円
コンデンスミルクの食パン (練乳12%)
コンデンスミルクの食パン (練乳12%)
コンデンスミルクの食パン (練乳12%)
コンデンスミルクの食パン (練乳12%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • 水を牛乳に置き換える
  • 練乳の糖分は45%なので、その分砂糖を減らす
  • 練乳の水分量は無視

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はとてもいい香り
  • 思ったよりもふくらみが大きい
  • 練乳の味はわからなかった
  • 少し甘いソフトなパンだが、ふわふわ感は少ない
  • トースト時はすぐに焼き色がつく

★このレシピについてコメント

  • 不味くはない。おいしい
  • しっかりしてるふわふわ感(見た目とは違いしっかりしている感じ)
  • もう少し、練乳の香りがほしい
 

練乳の食パン
(練乳16%⊕牛乳64%)
2021.1.26 

練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 60%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:40 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
牛乳64%160cc27.2円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
練乳16%40g60円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計264円
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」80g、「春よ恋」170gを使用
  • 砂糖の代わりに練乳を使用
  • 水は使わない(牛乳⊕生クリーム)

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はとてもいい香り
  • ミミ(周りの部分)はやや硬め
  • 噛めば噛むほど、ミルクの風味が口に広がる

★このレシピについてコメント

  • かなりおいしい
  • シンプルなのに奥深い味わい
  • 個人的にはかなり好みな味
  • 良い塩&動物性クリームを使うともう少しおいしいかもしれない
 

柚子の食パン
(柚子4.8%)
2020.1.29 

柚子の食パン (柚子4.8%)

当日の環境

室温 15℃
湿度 36%
天気 はれ

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
牛乳64%160cc27.2円
生クリーム16%40g34円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター6%15g30円
柚子4.8%12g30円
▼原価合計237円
柚子の食パン (柚子4.8%)
柚子の食パン (柚子4.8%)
柚子の食パン (柚子4.8%)
柚子の食パン (柚子4.8%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • 刻み柚子皮を2%と柚子の果汁2.8%を投入(柚子一個分)
  • 柚子果汁を入れてもできるか確認

★奮闘結果

  • 柚子果汁を入れても普通の食パンが焼ける
  • 柚子の香りが強い
  • 果汁を入れても不具合なく焼ける

★このレシピについてコメント

  • 柚子皮が固まっている部分があったので水分と混ぜてから入れるのが良い
  • 柚子の香りが強くおいしいが苦みが出てる
 

日本酒の食パン
(日本酒12%)
2020.2.2 

日本酒の食パン

当日の環境

室温 15℃
湿度 85%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

7:00 投入
12:00 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
56%140cc7円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
日本酒12%30g39.9円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計226.7円
日本酒の食パン (日本酒12%)
日本酒の食パン (日本酒12%)
日本酒の食パン (日本酒12%)
日本酒の食パン (日本酒12%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • 日本酒12%投入
  • 日本酒のアルコールは飛ばさずに投入
  • 生クリームも投入
  • 水分は水と日本酒と生クリーム

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はお酒の香りが漂う
  • 焼き上がりをすぐに食べる時はほんのりお酒の香り
  • ふんわり感が強い
  • 翌日には酒の風味は消える(当日はお酒の香り)

★このレシピについてコメント

  • 特に不味いというわけではない
  • お酒が苦手な人はやめといた方が無難
  • 翌日には普通のふんわりした食パン
  • 本来、アルコールは飛ばして入れるようだ
 

赤ワインの食パン
(赤ワイン32%)
2021.2.5

赤ワインの食パン (赤ワイン32%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 42%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:50 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
32%80cc4円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
赤ワイン32%80 g80円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター8%20g40円
▼原価合計273.8円
赤ワインの食パン (赤ワイン32%)
赤ワインの食パン (赤ワイン32%)
赤ワインの食パン (赤ワイン32%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • 赤ワインを32%投入
  • 赤ワインのアルコールは飛ばさず使用
  • 7:00に焼きあがるがホームベーカリ内に1時間放置

★奮闘結果

  • ふくらみが悪いがギリギリ許容範囲(好みによる)
  • 水分が多く、少しべとつく(超しっとりともいえる)
  • 焼き上がり1時間放置の影響が出てるかもしれない
  • ワインの香りが残っておいしい
  • 葡萄の香りがする

★このレシピについてコメント

  • 赤ワインのアルコールは飛ばして使用するらしい
  • 1時間放置の影響がどれほどなのか気になる
  • 個人的にはふっくらしている方が好み
  • 冷凍したものを解凍するとさらにすいぶんが多く感じる
  • おすすめはしない
 

赤ワインの食パン
(赤ワイン40%)
2021.2.16 

赤ワインの食パン (赤ワイン40%)

当日の環境

室温 17℃
湿度 54%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
24%60cc3円
赤ワイン40%100g100円
生クリーム16%40g34円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計282.8円
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「春よ恋」を使用
  • 赤ワインのアルコールは飛ばす
  • 水分量は赤ワイン100g+水60+生クリーム40g
  • 甘さや塩加減はいつもと同じ
  • 焼き上がり後、約5時間常温放置(袋も被せずまな板の上)

★奮闘結果

  • とってもふっくら焼けた
  • 焼き上がり時は良い香り
  • 色もいい感じのワイン色
  • 赤ワインの味はほぼ感じられない
  • 葡萄の味もほぼ感られない
  • キメが粗い

★このレシピについてコメント

  • やはりアルコールがパンのふくらみに関係しているようだ
  • 意外にもふっくら焼けて、おいしかった
  • 5時間放置のおかげで、ミミの部分は硬かった
  • 色は小豆色で良い色
 

赤ワインの食パン
(赤ワイン40%)アルコール無
2021.2.19 

赤ワインの食パン (赤ワイン40%)アルコール無

当日の環境

室温 13℃
湿度 54%
天気 くもり

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:40 投入
11:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
24%60cc3円
生クリーム16%40g34円
赤ワイン(アルコール無)24%60g51円
赤ワイン16%40g34円
砂糖6%15g3円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計267.8円
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)アルコール無
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)アルコール無
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)アルコール無
赤ワインの食パン (赤ワイン40%)アルコール無

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 通常の赤ワインとアルコールを飛ばした赤ワインを混ぜて投入
  • 水分は生クリーム、赤ワイン、水で200g
  • 夜セットして、昼に焼きあがる予約で焼きあがる(セットから約10.5時間)
  • アルコールが発酵を妨げるのでアルコールを飛ばす

★奮闘結果

  • アルコールを飛ばしたおかげでふわふわに仕上がる
  • セットから10.5時間でも問題なく焼ける
  • 赤ワインの味はほとんどない
  • キメが粗い
  • ミミの部分がサクサクしてておいしい

★このレシピについてコメント

  • 赤ワインの味はなく、色が綺麗な小豆色
  • ふわふわでおいしい
  • 赤ワイン100gの中にポリフェノールは230mg含まれている
    (ポリフェノールは熱に強く、抗酸化作用で老化防止効果がある)
 

味噌の食パン
(赤味噌12%)
2021.2.22

味噌の食パン

当日の環境

室温 15℃
湿度 66%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

1:00 投入
11:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.23g16.8円
60150cc7.5円
液味噌(赤)12%30g17.4円
生クリーム
(植物性40%)
1640g34円
砂糖410g2円
42g0.4円
バター615g30円
▼原価合計203.1円
味噌の食パン
味噌の食パン
味噌の食パン (赤味噌12%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」を使用
  • 赤味噌は「料亭の味 赤みそ」液体味噌を使用
  • 赤味噌の塩分量(大さじ1で17g)を考慮して塩の量を調整
  • セットから焼きあがるまで約10時間

★奮闘結果

  • 焼き上がりは良い感じ
  • 香ばしい香りがする
  • トーストするとせんべいの風味
  • ミミの部分が香ばしくていい感じに硬く美味しい
  • やや強めに焼くと美味しさが増す

★このレシピについてコメント

  • 思ったよりも塩分が高い
  • もう少し塩を加減した方がよい
  • 柔らかいせんべいを食べてる感じでなかなか面白い
  • 味噌の塩分は商品によって違うので注意が必要
 

関連記事

SWITCH★フォートナイト 二段階認証エラーで運営に問い合わせた結果

 

よくある質問

  1. epicへのメールは日本語で大丈夫ですか?
    (解答).日本語でメール送信して、日本語で返信が来ます
     (ここに掲載しているやり取りはすべてコピーです)
  2. 2つのアカウントを解除したい
    (解答).epicにメールするのが一番の近道かと思います
     (私も色々と試みましたが無理でした)
 

注意事項 (必ず読んでください)

私はこの方法で2段階認証できましたが、状況によってできないことがあります。自己責任でお願いします。
どうしてもわからないときは運営にメールすることをおすすめします。
運営メールの返信は約1週間後なので気長に待ちましょう

★私が参考にした2つのサイト★
フォートナイト(FORTNITE)徹底攻略ガイド
【SSS】Fortnite(フォートナイト)2段階認証のやり方

 

二段階認証とは

二段階認証とは「EPICアカウント」にログイン時に
【パスワード】+【セキュリティーコード】
この2つを使ってログインする事である
見た目は変わらないし、ログイン時にパスワードを打ち込むことはありません
(30日以上プレイしなかったときは尋ねられます)
パスワードとEPICアカウントは必ずどこかに控えておきましょう

セキュリティコードの発行の仕方は以下の2つ

①セキュリティアプリを使う
②メールアドレスにセキュリティコードを送る


今回は
②メールアドレスパスワードを送る
の設定方法で設定します

 

二段階認証をする5つの理由

①ギフト機能を使える
②セキュリティが強化される
③限定エモート「ブギウギ」がもらえる
④世界を救え「戦利品」をもらえる
⑤トーナメントなどの大会にに参加できる

ただゲームを楽しむだけなら二段階認証はしなくても良いと思いますが、課金をした時などのセキュリティ保護をするには、二段階認証をしておいた方が良いです
ゲームの大会に出場するときは二段階認証が必須になってきます

 

エラーの現状

①任天堂switchでフォートナイトをプレイしている
②任天堂switchで二段階認証できていない(エモートをもらえない)
③EPICアカウントに登録している(二段階認証していることになっている)

この症状の場合、言い換えればこういう事です
・EPICアカウントは架空のフォートナイトアカウントを二段階認証している
・フォートナイト(ゲーム)では二段階認証していない

もう少しわかりやすく言うと、
任天堂のアカウントとEPICアカウント(フォートナイト)お互いをリンクしていません。

フォートナイト ダークファイアバンドル – Switch フォートナイト ダークファイアバンドル – PS4
 

運営とのメール内容 (全文)

問い合わせメール ①

フォートナイトの二段階認証について
何度やってもできないので、epic gamesのアカウントを3つ作成してしまいました。
結局、どれもニンテンドーアカウントとマッチしませんでした。
結果、二段階認証は出来ていません
ニンテンドーアカウントとepicgamesアカウントが紐付けできません。
解決策を教えてください

解答メール ①

Epic Gamesサポートにお問い合わせいただきありがとうございます。
こちらのメッセージは、迅速なお手続きを行うため一斉送信されております。
ご返信の際は、こちらのメールに直接ご返信ください。

2段階認証の設定にあたり、まずは下記項目をもう1度ご確認ください。
万が一異なるお問合せの場合、お手数ではございますがその旨をご連絡ください。
また、2段階認証の有効化の方法は以下のサポート記事からご確認いただくことができます。
https://epicgames.helpshift.com/a/fortnite/?sessionInvalidated=true&l=ja&s=epic-accounts&f=what-is-two-factor-authentication-2fa-and-how-do-i-opt-in&p=all


■認証メール・2段階認証設定用のメールが届かない場合(メールアドレスの変更が必要な場合を含む)■

1. メールアドレスに誤字がないかを確認する
2. 迷惑フォルダーにメールが入っていないかを確認する
3. help@epicgames.comからのメールを例外設定にする

上記項目をご確認いただいた上で、2段階認証のための認証メールが受信できない場合は下記の情報をご連絡ください。
*メールアドレスの変更が必要な場合、変更先にご希望のメールアドレスも併せてお知らせください。
変更先としては、有料契約に左右されないWEBメールアドレス(例:Gmail. Outlook. Yahoo.co.jpやiCloud等)のみご指定いただくことができます。
携帯のメールアドレス、インターネットプロバイダのメールサービスや、使い捨てメールアドレスは承ることができません。

1. Epicアカウントにご登録されているメールアドレス
2. Epicアカウントのディスプレイネーム
3. アカウント所有者の氏名
4. Epicアカウントに連携されている外部アカウント情報
(Google、Facebook、Twitch、PSN ID、Xbox Gamertag、Switchなどがこれに該当します。ご使用になられているプラットフォーム、表示名、アカウントIDをお知らせください。)
5.EpicアカウントID:
*ゲーム内設定右端『アカウント』タブよりご確認いただける約30桁のランダムな英数字です。


■2段階認証設定を行ったのにも関わらずブギウギが受け取れない・ギフトを送信することができない・競技イベントに参加できない場合■

調査を行わせていただきますので、下記アカウント情報をご連絡ください。

1. 2段階認証を有効化したアカウントのディスプレイネーム(PS4の場合はPSN IDをご連絡ください):
2. 2段階認証の設定を行ったメールアドレス:
3. EpicアカウントID:
*ゲーム内設定右端『アカウント』タブよりご確認いただける約30桁のランダムな英数字です。

■認証メールは届いたが、リンクが無効、失効などと表示される場合■

1. Google chromeをダウンロードし、シークレットモードで起動してください
2. 認証メールに記載されているリンクを、コピーしてください
3. コピーしたリンクを、シークレットモードで起動されているGoogle Chromeのアドレスバーに貼り付けてください
4. アカウントへのログイン画面に切り替わりますので、正しいアカウントへログインしてください

■サービス内部のエラーが表示される場合■

Google Chromeで上記と同じ手順をお試しください

ご返信の際は新たにお問い合わせフォームをご利用いただくのではなく、必ずこちらのメールに直接ご返信いただきますようお願いいたします。
大変お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

問い合わせメール ②

先日、送って頂いた所までたどり着きません。
Epicにサインイン

接続済みアカウント

Nintendo Switch「接続する」

アカウントを接続

「申しわけありません。このアカウントはすでに他のEpicGameアカウントとリンクしています」
この流れになってしまいます。

1.Epicアカウントにご登録されているメールアドレス
 ▽〇〇〇.co.jp
2.Epicアカウントのディスプレイネーム
 〇〇〇
3.アカウント所有者の氏名
 ○○ ○○
4.Epicアカウントに連携されている外部アカウント情報
 プラットホーム
→Nintendo Switch(連携されていない)
 表示名
→◇◇◇
アカウントID
→123456789abc

よろしくお願いします

解答メール ②

お客様がご提供頂いた「 123456789abcdefg 」のアカウントは仮登録の状況のままです!

お客様が初めてコンソール機でフォートナイトをプレイする際に、アカウント作成をスキップした場合、システム上にパスワード・メールアドレス・氏名が登録されていない仮Epicアカウントが作成され、すべてのデータはこちらのサーバーに保存されています。

お客様のアカウント情報をEpic ゲームアカウントに登録する必要がありますので、再度こちらの手順を行ってください。
1.こちら( https://www.epicgames.com/fortnite/ja/home )を開いてください。
2.右上のシルエットアイコンを選択し、「フォートナイト」をすでにプレイしていますか?と表示されたら、「はい」を選択してください。
3.連携したいコンソールのアイコンを選択してください
4.コンソールユーザーアカウントに連携されているNintendo/Psn/Xblアカウントでログインしてください。
5.ログインが成功致しましたら、「ほぼ完了です!」という仮Epicアカウントの登録画面へ移動されます。

※この時点で新たなEpicアカウントの作成を求められますが、実際にはすでに存在する「無名の」Epicアカウントに詳細なアカウント情報を登録するためにこの操作を行います。
※正しくEpicアカウントへの連携を完了するには、以前に他のEpicアカウントにご登録いただいたことのない新たなメールアドレスの登録が必要なことをご了承ください。
※お客様がアクセス権をお持ちのどのメールアドレスも、他のEpicアカウントにご登録がない限り「無名の」Epicアカウントに登録していただくことができます。

Switchアカウント自体にご登録のメールアドレスと同様のものをご登録いただく必要はございません。
お手数ですが、よろしくお願いいたします。

結果

このような流れで無事二段階認証できました。
最終メールが送られてくるのに一週間くらいかかるので、気長に待つとよいです

 

アカウントID確認方法 (画像)

確認方法は簡単
約30桁の英数字(アカウントID)を探すだけです

 

任天堂Switch でのアカウントID確認方法

  1. フォートナイトを起動する
  2. 画面右上の三本線を選択(メニューが出てくる)
  3. 設定を選択(言語などな出てくる)
  4. 人の形を選択
  5. 上部に30桁のアカウント情報が出てくる
    この数字がアカウント情報です
 

パソコンでのアカウントID確認方法

この上記2つ(switch側とパソコン側)の英数字が同じ場合は同期しているので、このまま二段階認証できるはずです。
数字が異なる時は同期してません。

  1. epicのフォートナイトページに行く
  2. 右上のサインインをクリックでサインインする
  3. 右上の「人型のマーク」にカーソルを持っていき「アカウント」を選択
  4. 画面右の「全般」にカーソルを持っていくと30桁のアカウント情報が出る
 

設定手順を画像で表示

EPIC GAMES FORTNITE 公式ページ

 

2段階認証した時の注意点

2段階認証は登録したメールに届きますが、少しタイムラグがあります。
焦って何度も送信してしまうと訳が分からなくなります。
最低でも5分は待ちましょう
Switchは再起動しましょう。

そのあとに「ブギウギ」が入っていれば成功です。
お疲れさまでした。

 

関連記事

 

海老のサイズは世界基準(Shrimp size)

海老 サイズ
 

結局、「31/40」って何?

「31/40」とは海老の大きさを表す数字である
453.6グラムの中に31~40匹の海老が入っているという意味である
「31/40」の1尾の海老の大きさは長さ8~9㎝で重さが11~14gである

もっと詳しく知りたい&他の大きさを知りたい方は読み進めてみてください

 

冷凍海老は国際基準

  • 冷凍海老は国際商品である
  • エビは国際基準で規格分け(サイズ分け)されいている
  • 国際基準=1ポンド(453.6g)のエビの入数(尾)である
  • 4ポンド(約1.8kg)単位で流通することが多い
  • 有頭エビと無頭エビでサイズ表記が違う(下記参照)
    無頭海老は1.8kgで流通することが多い
    有頭エビは1.3kgで流通することが多い
 

海老のサイズについて詳しく解説

  • 前述の通り、単位は世界基準の1ポンド(453.6g)である
  • 有頭エビと無頭エビでは表記が多少ちがう事に注意
  • この規格により、海老のサイズ(重さ、大きさ)が明確になる

有頭海老の場合

  • 数字1つでの表記される(15、20、35、45など)
  • この数字は1.3kgに入ってる有頭エビの数を表している
    例)1.3kgに20尾の有頭エビが入っている(サイズ表記は20)
  • この数字だけで1尾の重さや長さが推測できる
    例)1300(1.3kg)÷20(尾)=65g
      1尾は65g、長さは22-25cmと推測できる(下記表参照)

無頭海老の場合

  • 数字2つでの表記される(13/15、31/40、61/70など)
  • この数字は1ポンド(453.6g)に入ってる無頭エビの数を表している
    例)453.6gに31~40尾の海老が入っている(サイズ表記は31/40)
  • この数字だけで1尾の重さや長さが推測できる
    例)453.6(g)÷31(尾)=14.63(g)
      453.6(g)÷40(尾)=11.34(g)
      1尾は14~11g、8~9cmと推測できる(下記表参照)
 

無頭エビのサイズ一覧

サイズ規格1ポンド
(450ℊ)
4ポンド
(1.5㎏)
1尾の重さ
1尾の長さ
(㎝)
U66 尾以下24 尾以下75g 以上18 cm以上
6/8 6-8 尾 24-32 尾
56-75 g
17-16 cm
8/12 8-12 尾
 32-48 尾
37-56 g
15-17 cm
13/1513-15 尾
52-60 尾
29-37 g
12-14 cm
16/2016-20 尾
 64-80 尾
22-29 g
11-12 cm
21/2521-25 尾
 84-100 尾
18-22 g
10-11 cm
26/3026-30 尾
104-120 尾
15-18 g
9-10 cm
31/4031-40 尾
124-160 尾
11-15 g
 8-9 cm
41/5041-50 尾
164-200 尾
 9-11 g
 7-8 cm
51/6051-60 尾
204-240 尾
 7-9 g
 6-7 cm
61/7061-70 尾
244-280 尾
 6-7 g
 5-6 cm
71/9071-90 尾
284-360 尾
 5-6 g
 4-5 cm
限定品 36-40 車海老 ( 無頭 ) 1.8kg ( 約158匹~176匹 ) 業務用 限定品 アイスブロック
 

有頭エビのサイズ一覧(1.3kg)

サイズ規格入数
(1.3㎏)
1尾の重さ
(ℊ)
1尾の長さ
(㎝)
1515 尾87 g25-28 cm
1818 尾72 g23.5-26 cm
2020 尾65 g22-25 cm
2525 尾52 g19.5-22 cm
3030 尾43 g18-19.5 cm
3535 尾37 g17-18 cm
4040 尾33 g16-17 cm
4545 尾29 g15-16 cm
5050 尾26 g14-15 cm
6060 尾22 g13-14 cm
7070 尾19 g12-13 cm
8080 尾16 g11-12 cm
【楽天スーパーSALE 10%オフ&ポイント20倍&送料無料】《プロも使用する厳選むきえび!!SEA KING 31-40/1kg約105尾入》バラ凍結/シーキング/中華/和食/洋食/中華炒め アヒージョ/パスタ/むきエビ/剥き海老/簡単/時短/冷凍/冷凍エビ
 

上手な海老の買い方

  1. 有頭か無頭を決める
  2. 数、もしくは大きさを決める
  3. 上記の表に当てはめてみる
    例)10cmの無頭エビが30尾ほしい
      「26/30」を1ポンド買えばよい
    例)17cmの有頭エビが40尾ほしい
      「40」を1.3kg買えばよい
 

参考記事

ホームベーカリー奮闘記~生クリーム編~

生クリームの食パン③
 

このページは?

ホームベーカリー奮闘記」のページが膨大なデータ量になってきたので、別ぺージを作成しました。
生クリームを入れることでふんわり&しっとりと仕上がります。動物性クリームを入れるとリッチな味わいが楽しめますが、動物性クリームは高価です。
植物性でもふんわり&しっとりは楽しめますが、リッチな味わいにはなりません。

「ホームベーカリー奮闘記~生クリーム編」は生クリームを主体とした食パンのレシピを公開していきます。基本的に℃の食パンにも生クリームは入れるようにしていますが、このページでは生クリームを主体として焼いた食パンを掲載しています
生クリームの割合や当日の環境、結果、画像などを記録し、今後の参考やレシピ作りに役立てています

クリームの種類
ここで使用しているのは混合脂肪(乳脂肪+植物性脂肪)の物
①植物性クリーム=植物性脂肪分が40%の物
②生クリーム=乳脂肪分40%以上の物

クリームについて詳しく知りたい時は→【クリーム(cream)】

 

使用機材

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

「ホームベーカリー Panasonic SD-BH104」の消耗品は下記参照。
不具合が起きたときの情報は別ページ→「Panasonic SD-BH104」のページへ

ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円~
スプーンADD25-143-P0210円~
パンケース(完成)ADA12-1694410円~
主軸受け(完成)ADA29-1681785円~
リチウム電池CR2354315円~
計量カップADD93-143315円~
生種容器
(ふたなし)
ADD85-143315円~
生種容器ふたADD26-136210円~

デジタルスケール TANITA KD-812

デジタルスケール
A&D デジタルホームスケールUH-3201 ホワイト デジタルスケール キッチンスケール 500g タイプ
 

材料の原価

値段はメーカーや季節、地域などによって変動します。
実際に使用した時の値段を1円単位で切り上げて計算しています。

掲載レシピの材料容量価格単価
強力粉1 kg380 円95円 / 250g
米粉500 g250円125円 / 250g
ドライイースト50g280 円16.8円/ 3g
2000 cc100 円5円/ 100cc
スキムミルク175g380 円10.9円/ 5g
500g100 円1円/ 5g
塩(ぬちまーす)111g540円24円/ 5g
砂糖1 ㎏200 円2円/ 10g
三温糖1 kg220円2.2円/ 10g
練乳120g180円15円/10g
バター150g300 円20円/ 10g
牛乳1000 cc170 円1.7円 /10g
生クリーム200 cc340 円85円/ 50g
生クリーム
(植物脂肪40%)
200 cc170 円42.5円/ 50g
片栗粉450 g200 円4.4円/ 10g
緑茶(茶葉)100 g500円25円/ 5 g
紅茶(T-パック)2g×50p1300円26円/2g(1p)
ロイヤルミルクティ220g89.4円4.1円/10g
ココアパウダー110 g400円36.3円/10g
 

生クリーム 20%
2020.10.2

当日の環境

室温 ー
湿度 ー
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
64 %160 cc8円
生クリーム20 %50 g85円
砂糖8 %20 g4円
6 %4 g1円
スキムミルク2 %5 g10.9円
バター6 %15 g30円
▼原価合計250.7円
生クリームの食パン 2020.10.2
生クリームの食パン 2020.10.2

★今回の奮闘記ポイント

  • 生クリームを50g投入
  • 生クリームの水分含有量は50%

★奮闘結果

  • 生クリームを入れるだけでふわふわでおいしい
  • 流行る理由がわかる
  • 翌日には味や風味が落ちる
  • 当日に食べきるのがベスト

★このレシピについてコメント

  • 焼きたては本当においしい
  • 翌日以降に持ち越す時は冷凍保存をするとよい
 

生クリーム 32%
2020.10.5 

当日の環境

室温 ー
湿度 ー
天気 小雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
56 %140cc7円
生クリーム32 %80g136円
砂糖8 %20g4円
2 %5g1円
バター6 %15g30円
▼原価合計289.8円
生クリームの食パン 2020.10.5 

★今回の奮闘記ポイント

  • 生クリームの量を80gに増量
  • スキムミルクを省略
  • 甘味、塩味のバランス確認

★奮闘結果

  • 生クリーム80gだとしっとり&ふわふわが強くなる
  • しっとりが強く感じる
  • 生クリームは80gが限界と思ったが水分量を減らすとよい
  • スキムミルクは必要

★このレシピについてコメント

  • スキムミルクを省くとトースト時に焦げ目がつきにくい
  • トーストして食べるならスキムミルクは必要
  • 生クリームは高価
 

生クリーム 28%⊕片栗粉
2020.10.8

当日の環境

室温 ー
湿度 ー
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼色 「淡い」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
60 %150cc7.5円
生クリーム28 %70g119円
砂糖8 %20g4円
2 %5g1円
バター4 %10g20円
片栗粉8 %20 g8.8 円
▼原価合計272.1円
生クリームの食パン(生クリーム70g) 2020.10.8

★今回の奮闘記ポイント

  • 片栗粉を20g投入
  • スキムミルク省略

★奮闘結果

  • 片栗粉のせいかミミの部分がサクサクになる
  • 中身がしっかりしすぎる
  • スキムミルクを省いたせいで香りが少ない気がする
  • 冷凍しないで3日目はかなりおいしさが損なわれる

★このレシピについてコメント

  • 生クリームが残るので消費のために焼かなければならない
  • 片栗粉は生クリームと一緒に入れるのはNG
    (生クリームのふわふわが損なわれる)
  • スキムミルクは必要
  • サンドイッチのパンには片栗粉がいいかもしれない
 

植物性クリーム 40%
2020.10.30

生クリームの食パン (植物性脂肪分40%クリーム100g)

当日の環境

室温 17℃
湿度 57%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト0.123g16.8円
スキムミルク25g10.9円
48120 cc6円
生クリーム(植物性)40100 g170円
砂糖410 g2円
25 g1円
バター410 g20円
▼原価合計321.7
生クリームの食パン (植物性脂肪分40%クリーム100g)
生クリームの食パン (植物性脂肪分40%クリーム100g)
生クリームの食パン (植物性脂肪分40%クリーム100g)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 生クリーム100g投入
  • 植物性脂肪分40%のクリームを使用
  • 「生クリーム100gと水120g」を投入

★奮闘結果

  • ホームベーカリー内の裏蓋まで膨れ上がっていた
  • 膨らみすぎてしぼんだので形が悪い
  • 柔らかすぎて切りにくい
  • 水分が多い
  • ふわふわモチモチ

★このレシピについてコメント

  • 水分量が多いと判断
  • モチモチ感は強力粉の種類(そめいよしの)
  • 後味にミルクの香りが残らないのは植物性脂肪分40%
  • 植物性脂肪分40%は牛乳嫌いな人には良い

 

植物性クリーム 40%⊕水40%
2020.11.1

生クリームの食パン②

当日の環境

室温 17℃
湿度 55%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:00 投入
7:00 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
40 %100 cc5円
スキムミルク2 %5 g10.9円
生クリーム40 %100 g85円
砂糖4 %10 g2円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計235.7円
生クリームの食パン②
生クリームの食パン②
生クリームの食パン②

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 生クリーム100g投入
  • 植物性脂肪分40%のクリームを使用
  • 「生クリーム100gと水100g」を投入
  • 生クリーム100g+水100gを投入

★奮闘結果

  • 焼き上がりは良い感じで切った時もいい感じ
  • 強力粉「そめいよしの」のおかげでミミはサクサク、中はもっちり

★このレシピについてコメント

  • 「そめいよしの」は北海道小麦と九州小麦のブレンドで特殊加工でモチモチ&サクサクで軽い食感
  • 十分おいしいがトーストして食べる時に何かが足りない
  • 今までにないミミのサクサク感
  • 前回の水分量が多い方がモチモチ感を味わえる
    (水120g+生クリーム100g)
 

植物性クリーム 40%⊕牛乳 40%
2020.11.3 

生クリームの食パン③

当日の環境

室温 18℃
湿度 76%
天気 雨

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:48 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
生クリーム40 %100cc85円
牛乳40 %100g17円
砂糖4 %10g2円
2 %5g1円
バター4 %10 g20円
▼原価合計236.8円
生クリームの食パン③
生クリームの食パン③
生クリームの食パン③

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 牛乳100g+生クリーム100g
  • 生クリームは植物性脂肪40%を使用

★奮闘結果

  • 中はふわふわ&もちもち。ミミはサクサク(翌日にはサクサクは無くなる)
  • 今までの生クリーム食パンの中で一番おいしい
  • やや膨らみすぎているが許容範囲
  • パンの上部が綺麗ではない

★このレシピについてコメント

  • 生クリームを動物性の物に変えるとどうなるかやってみたい
  • トーストしたときのミミの食感は最高
  • 常温保存での翌日はミミはサクサクしていない
  • ミミのサクサクは強力粉のおかげ
  • ミミの食感は「パイ」の食感に似ている
  • 欲を言うとしっとりが少し足りない
 

生クリーム 40%⊕牛乳 48%
2020.11.6

生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)

当日の環境

室温 16℃
湿度 50%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:34 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
生クリーム40%100g170円
牛乳48%120g20.4 円
砂糖4%10g2円
2%5 g1円
バター6%15 g30円
▼原価合計335.2円
生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)
生クリームの食パン (生クリーム100g+牛乳)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」国産小麦を使用
  • 水分は動物性の生クリームと牛乳のみ
  • バター5g増量
  • スキムミルクなし

★奮闘結果

  • 動物性だとリッチな味わいになる
  • 水よりも牛乳の方が味わいがある食パンになる
  • 形が悪い
  • やや膨らみすぎだが許容範囲
  • 柔らかくしっとりおいしい

★このレシピについてコメント

  • 生クリーム+牛乳は本当においしい
  • 柔らかさ、しっとりを兼ね備えたリッチな味わい
  • 机上計算すると水分量は―22gなのでもう少し水分入れるのは可能?
    (十分な水分量があるように思う)
 

生クリーム40%⊕緑茶3.2%
2020.12.6

緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)

当日の環境

室温 15℃
湿度 47%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:30 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
緑茶(粉末)3.2%8 g40円
生クリーム
(植物性40%)
40%100 g85円
48%120 g6円
砂糖6%15 g3円
2%5 g1円
バター4%10 g20円
スキムミルク2%5 g10.5円
▼原価合計277.3円
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)
緑茶の食パン (緑茶3.2% ⊕生クリーム40%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「カメリア」「スーパーキング」の混合(同割)を使用
  • 水分は生クリームと水
  • 緑茶(粉末)を3.2%に増量
  • 砂糖を6%

★奮闘結果

  • 緑茶の味が濃く、大人の味に仕上がる
  • 色はそれなりに緑色
  • トーストしすぎると焦げの味がすぐに上がる

★このレシピについてコメント

  • 最初は濃く感じる「緑茶」の味も次第に慣れる
  • 生クリームの力はすごい(サクサク、ふわふわに仕上がる)
  • トーストは焼き色がつく前に止めるとよい
  • 水分量は気持ち多い方が良い気がする
 

生クリーム40%⊕ミルクティ
2020.12.20

ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)

当日の環境

室温 16℃
湿度 51%
天気 はれ

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

0:20 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2 %3g16.8円
ロイヤルミルクティー48 %120 cc72.4円
生クリーム40 %100 g170円
砂糖6 %15 g3円
2 %5 g1円
バター4 %10 g20円
紅茶(ティーパック)0.8 %1 p26円
▼原価合計404.2円
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)
ロイヤルミルクティーの食パン (アッサム使用⊕生クリーム)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「スーパーキング」と「春よ恋」を混合
  • アッサムの茶葉を使いロイヤルミルクティーを投入
  • 生クリームを半分入れる

★奮闘結果

  • 紅茶の香りが少ない
  • 少し水分が多く感じる
  • ふわふわで食べやすい
  • ミミの部分も食べやすい

★このレシピについてコメント

  • ロイヤルミルクティーをきっちり作ったが食パンに使う時はきっちり作らなくても良い
    (食パンにあわせてつくる)
  • アッサムの茶葉では頼りない
    (本来ロイヤルミルクティーはアッサム)
  • 食パンには香りが強い「アールグレイ」の方が香りが強く出る
  • 水分量はもう少し減らしても良い
  • ロイヤルミルクティーの原価
    牛乳120g⊕紅茶2p=20.4円⊕52円=70.4円
 

植物性クリーム40%⊕ココアパウダー12%
2021.1.18 

ココアの食パン (ココアパウダー12%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 66%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:00 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
64%160cc8円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
三温糖12%30g6.6円
2%5g1円
バター6%15g30円
ココアパウダー12%30g108.9円
▼原価合計300.3円
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)
ココアの食パン (ココアパウダー12%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」を使用
  • ココアパウダーを12%投入
  • 甘味は三温糖を使用

★奮闘結果

  • 焼き上がり時、カット時、トースト時、とにかく香りはすごい
  • ふたを開けたときに黒さに驚く
  • ココアパウダーを入れすぎたのか少しパサパサした食感
  • トーストするときは見た目で判断できない

★このレシピについてコメント

  • 不味くはないが、おいしくもない
  • もう少しココアパウダーを減らす方が良い
  • 色が濃すぎる
  • 色の割に甘さはそんなに感じない
  • ココアパウダーが意外に高価
 

植物性クリーム⊕練乳16%
2021.1.26 

練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)

当日の環境

室温 14℃
湿度 60%
天気 晴

ホームベーカリーの設定

ソフトモード
焼き上がり「淡」

23:40 投入
7:10 焼き上がり

レシピ(基本分量)

材料割合(%)分量原価
強力粉100 %250g95円
ドライイースト1.2%3g16.8円
牛乳64%160cc27.2円
生クリーム
(植物性40%)
16%40g34円
練乳16%40g60円
2%5g1円
バター6%15g30円
▼原価合計264円
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)
練乳の食パン (練乳16%⊕牛乳64%)

★今回の奮闘記ポイント

  • 強力粉は「ソメイヨシノ」80g、「春よ恋」170gを使用
  • 砂糖の代わりに練乳を使用
  • 水は使わない(牛乳⊕生クリーム)

★奮闘結果

  • 焼き上がり時はとてもいい香り
  • ミミ(周りの部分)はやや硬め
  • 噛めば噛むほど、ミルクの風味が口に広がる

★このレシピについてコメント

  • かなりおいしい
  • シンプルなのに奥深い味わい
  • 個人的にはかなり好みな味
  • 良い塩&動物性クリームを使うともう少しおいしいかもしれない
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
クリーム(cream)
バター(Butter)

自動車検査証(車検ステッカー)の貼り方

車検証
 

一日車検と車検ステッカー

一日車検という方法で車検を通すと、車は検査が終わっているけど書類はまだ出来上がっていないという状況があります。
後日、車検証と検査証シール(車検ステッカー)が郵送されてきます。
その検査シールをフロントガラスに貼らなければなりません。
貼り方の説明書きがシールの裏に書いてあり、見ながらするのもなかなか面倒です。
2年に一回しか貼らない。そして失敗できない(失敗すると無駄な出費&手続き)

そんなわけで、自分の為にもわかりやすく画像で解説します

 

過去に失敗した体験談

裏面に貼り方が書いてあるのですが、わかりにくいんです。
図解も簡略化されてて少しわかりにくい。
山折りだの谷折りだの。
裏の説明書きを見ながら、丁寧にやっていても失敗します

出来上がったのは車外から見て数字が逆の車検ステッカー。
結局、無理やりフロントガラスに貼るという情けない経験。しかも2年間。

っという事で、写真で一工程づつ写真で見ていくとわかりやすいのではないかと思い、ブログに書きました(2年後も使えるように)

ちなみに車検検査証シールを張らないと50万円以下の罰金です
再発行は自分で陸運局に行くと500円程度。ただ、面倒な書類(車検証、検査登録証再交付申請書など)印鑑が必要。
車屋さんに代行で頼むと3000~5000円。

そんなことのないように下記の画像を参考にして下さい
検査証の貼り方を写真でわかりやすく解説します。

 

車検ステッカーの貼り方を画像解説

参考HP→広島SUBARU

慌てず落ち着いてするために、車内でするよりじっくりと自宅でするのが良いです。
準備ができてから車内に移動しましょう

 

車検ステッカーを張る場所

あとはフロントガラスの内側に張り付けるだけです。
現在、貼られている「保安基準適合標章」は取り外しましょう
貼る場所は以下の通り

  1. バックミラー(ルームミラー)がある車はその前方の前面ガラスの上部
  2. その他の自動車は運転者席から最も遠い前面ガラスの上部
  3. フロンントガラス上部が着色されていて、外からシールを確認できない場合は、確認できる位置まで下にずらす
 

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【4本セット】 ブリヂストン(BRIDGESTONE) 低燃費タイヤ NEXTRY 155/65R14 75S 新品4本

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法

【Googleマップ】地図上で距離を測る方法
 

Googleマップで簡単に距離を測る方法

①スタート地点をタップして「赤いピン」を立てます
②画面下に出てくる場所の説明をタップ
③場所の解説が詳しく書いてあります
④「距離を測定」をタップ
⑤地図を動かし、地点(曲がり角)に合わせ、右下の⊕をタップして地点を追加する
⑥繰り返し、ゴール地点まで追加していきます

↓言葉ではわかりにくいので、実際のスマホの画面で解説

画像を並べてさらにわかりやすく→→コチラ
 

スマホの画面で解説

 

①タップしてピンを立てる
下に出てきた情報(指定した地点)をタップ

 

距離を測定をタップ

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地図を動かして、測りたい場所に⦿を合わせる

 

④曲がり角やカーブに合わせて地点を決める
画面右下の ⊕「地点を追加」をタップ

途中で、地図を拡大できます
ピンチアウト、ピンチイン( 2本の指で画面上をつまむように動かし、画面を縮小/拡大させる操作 )で地図の大きさを調整する

 

どんどん、地点を追加していきます
ちなみに


青矢印は地点追加前(表示は ⦿ )
赤矢印は地点追加後(表示は 〇 )

 

さらにどんどん追加していきます
間違った場合は画面上の↶で選択解除できます

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最後にスタート地点に⦿を重ねます
左下に出てきた数字が今まで登録してきた距離です
「芝公園一周」の距離は1876m=1.876kmになります

ちなみに、直線距離も測れます。
スタート地点から「東京都立三田高」までは750mとなります

 

活用方法

①マラソンの練習コースやウォーキングコースを自宅でシュミレーション
②いつもの場所への距離を測る
③旅行先の距離を知る

 
 

さらにわかりやすく

 

関連記事

マイナポータルAPの操作方法

マイナポータルAPの操作方法
 

マイナポータルAPって?

政府が運営するオンラインサービスのスマホアプリ
(パソコンやタブレットからはマイナポータル
オンライン(スマホで)で行政手続きが申請出来たり、行政からのお知らせを受け取ったりできます。
パソコンでログイン時のカードリーダー代わりにもなります
2次元バーコード読取

 

利用するために必要なもの

  1. マイナンバーカード
  2. 「マイナポータルAP」のアプリが入ったスマホ

*マイナンバーカードの取得方法は
  →「簡単!マイナンバーカードをスマホで作る方法
*カード読み取り機能の付いたスマートフォンの一覧
  →「マイナンバーカードに対応したNFCスマートフォン一覧
*公式ホームページ
  →「マイナンバーカード総合サイト
*アプリ導入先
  →マイナポータル公式
  →APP Store
  →Google Play

 

マイナポータルAPでできる10の事

1,民間送達サービスとの連携

2.公金決済サービス
ネットバンキング(ペイジー)やクレジットカードで公金決済できる

3.自己情報表示(あなたの情報)
行政機関等が保有するあなたの個人情報を確認できる

4.お知らせ
行政からのお知らせを受け取れる

5.よくある質問/問い合わせ登録
問い合わせをしたり、過去の質問を閲覧できる

6.サービス検索・電子申請機能(ピッタリサービス)
市町村からサービスを検索できる
(市町村によってできる事が異なる)

7.情報提供等記録表示(やりとり履歴)
あなたの個人情報を行政機関同士がやり取りした履歴を見れる

8.もっとつながる(外部サイト)
①e-Tax(国税電子申告・納税システム)
②ねんきんねっと
③総務省 電波利用 電子申請・届出システム
④My Post(日本郵便)
⑤e-私書箱(野村総合研究所)

9.代理人
あなたに代わってマイナポータルを操作する代理人を登録できる

10.マイナンバーカードのパスワード変更(3種類)
①利用者証明用電子証明書
②署名用電子証明書
③券面事項入力補助用の3種類について変更

 

スマホの画面を使って解説

メニュー画面

スマホでログイン
ログインしないと何も始まりません

2次元バーコード読取
 パソコンでログインできます

ぴったりサービス
 各自治体でのサービス確認

パスワード変更
 登録暗証番号の変更

 

①スマホでログイン

  1. 暗証番号入力
  2. マイナンバーカードを読み取る

暗証番号入力

マイナンバーカード受け取り時に登録した数字4桁の暗証番号を入力

マイナンバーカードを読み取る

下記の読み取り位置を参考に

読み取り位置

iphoneの読み取り位置はこのあたり。読み取りには約5秒かかります。
動かさずに5秒待ちましょう

マイナンバーカード 目隠し MyNumberGuardカードケース/BK(plan;q) マイナンバーカードシール 個人情報保護シール ステッカー マイナンバーカード ICカードステッカー IC乗車券 電子マネー IC免許証 住基カード プライバシー保護 目隠し ケース【3083もみじと虎】
 

②2次元バーコード読取

パソコンやタブレットで「マイナポータル」にログインしたい時に使います。

  1. パソコンやタブレットでQRコードを表示する
  2. スマホでQRコードを読み取る
  3. 暗証番号を入力する
  4. スマホでマイナンバーカードを読み取る
  5. 確認後、パソコンやタブレットでログインできた状態に変わる

パソコンやタブレットでQRコードを表示する

パソコンやタブレットでマイナポータル公式サイトに行き、「2次元バーコードを使ったログイン」を選択

2次元バーコードが表示される

この2次元バーコードをスマホ(マイナポータルAP内)で読み取る

実際の読み取り画面

暗証番号入力

マイナンバーカード受け取り時に登録した4桁の暗証番号を入力

マイナンバーカードを読み取る

カードとスマホの位置関係は写真を参考にしてください(iphone)

読み取りには約5秒かかります。
動かさずに待ちましょう。

正常にログイン認証できました

パソコンやタブレットの画面を確認してください。

 

③ぴったりサービス

ぴったりサービスでできる事

  1. 知りたい制度・手続きをかんたん検索
  2. 申請書のオンライン入力
  3. オンラインで申請手続き

*一部の地域を除いて、まだ、オンライン申請できる項目は少ないようです。
一度、「一覧から検索」で一覧表示することをおすすめします(2020.5現在)

地域・検索方法を入力

①市町村を入力、都道府県を選択▼、市町村を選択▼いずれかで調べたい市町村を選択

②調べたい項目を探す


 

④パスワード変更

パスワード変更

マイナンバーカード受け取り時に設定した暗証番号の変更ができます

暗証番号は忘れないようにしましょう。そして、人に知られないようにしましょう。

パスワード変更画面

現在のパスワードと新しいパスワードを入力します。
新しいパスワードは同じものを2回入力しましょう

マイナンバーカードを読み取ります

画面上に「パスワードを変更しました」と出て完了です。

 

まとめ

出来ることは多くないが、これからオンライン化が進んでいくことは間違いないので、今のうちに仕組みをわかっておくのがいいと思われます。

【メリット】
時間を気にせず、いつでもどこで申請書を入力できる事
きめられた時間に役所に出向かないでいい事
スマホがカードリーダー代わりになる
言葉ではなく、文章で確認できるので間違いが少ない


【デメリット】
結局、出向かないといけない時がある事
自宅でもマイナンバーカードが必要
申請できる項目が少ない
人に聞けない

簡単!自動車税を「PayB」で支払う方法

簡単!自動車税を「PayB」で支払う方法
 

4つの自動車税の支払い方法

支払方法デメリットメリット
コンビニ現金を持ってコンビニまで行く安心
スマホ(PayB支払えたか心配ステイホーム
クレジットカード手数料330円必要ポイント付与
銀行引き落とし金融機関で申請来年も自動

各支払い方法について簡単にメリット・デメリットを書き出しました。
現金を持ってコンビニに行くか、自宅で現金を触らずに支払うか、手数料払ってでもポイントゲットするか、金融機関で書類提出するか?

今回はスマホでの決済「PayB」での実際の画面と共に解説していきます。
支払えたか心配になるくらい簡単でした

 

実際に「PayB」を使った感想

アプリの評価が悪かったので、少し不安がありましたが無事に支払い完了しました。
バーコード読み取り感度が悪いです。読み取るのにすこし根気がいります(3分)
画面にはややこしい記述がなかったので、スマホ初心者でも簡単にできます
今から説明する事項はほとんどが「PayB」の登録です。登録さえ終われば支払いは1分でできます
(バーコード読み取り→暗証番号→支払い)

アプリ「payB」の大まかな設定方法

  1. アプリを入れる
  2. 名前・住所・生年月日・電話番号・メールアドレス・パスワードなど入力
  3. 秘密の質問&答え・預金口座(クレジットカード)入力
  4. 限度額・支払いパスワード入力
  5. 確認メールの受信&クリック
  6. 登録完了
 

「PayB」支払いに必要な必要なもの

  1. 自動車納税書
  2. 銀行口座(キャッシュカード)
  3. スマホ
    ※スムーズに進めるための準備(考えておく)
     ①メールアドレス
     ②ログインパスワード
      (半角英大文字、英小文字、数字をすべて用いた8桁以上16桁以内)
     ③支払い用パスコード(4~8桁の数字)
 

アプリの入手

Androidの場合はGoogle Playから、iOSの場合はApp Storeから。
「PayB」を検索して入手してください
もしくは下記の公式HPへ
*PayB対応環境は公式HPを参照

「PayB」公式HP

 

「PayB」の初期設定

「PayB」立ち上げ画面

「PayB」立ち上げ画面

そのまま始めるをタップ

「PayB」同意事項

同意事項

利用規約・プライバシーポリシーを読み、「はい」の項目にチェックを入れ「次へ」をタップ

 
「PayB」基本情報記入

基本情報記入

名前、読み仮名、性別、生年月日を記入して「次へ」をタップ

携帯電話番号記入

携帯電話番号を記入後、「次へ」をタップ

メールアドレス、パスワード記入

メールアドレス、パスワード記入

きにゅうう

秘密の質問

秘密の質問

パスワードを忘れた時などに必要です。絶対に忘れない事項を選び、回答してください

 
預金口座をタップ

預金口座をタップ

クレジットカードも選択できますが、自動車税は預金口座からしか支払えません。

続いて、使用する銀行の口座番号、暗証番号を入力

 
限度額の設定

限度額の設定

5万円以上の支払いの方はここを設定。私は66700円なので設定します

支払限度額

支払限度額の設定

66700円なので、70000円に設定します

支払限度額を入力

支払限度額を入力

私は66700円なので、限度額を70000円にしました

支払い用パスコード

支払用パスコード

写真を取り忘れたので、パスコード変更画面で代用してます

4~8桁の数字(パスコード)を決めてください

住所の登録

特に必要がないのでスキップします

登録内容確認

すべて間違いがないか確認して「次へ」をタップ

確認メール送信

登録したメールアドレスに「6桁の承認番号」が送られてくる

メール確認

送られてきたメールに「6桁の数字」が確認できます。

アプリに戻り承認番号を打ち込みます

登録完了です

お疲れさまでした

 

「PayB」での支払い方法

アプリを立ち上げるとバーコード読み取り画面になります

バーコード読取画面

縦でも横でもバーコードは読み取れるようですが、読みとり感度が少し悪いです。
角度を変えたりして、根気よくチャレンジしてください。
ちなみに私は縦でバーコードを正面からではなく、少し斜めから読み取りました。

支払の詳細

支払の詳細

支払いの内容を確認して、「確認捨て支払う」をタップ

支払方法を確認

支払方法を確認

支払い方法を確認して、パスコード(4~8桁の数字)を入力して「お支払い実行」をタップ

支払完了画面

支払完了画面

支払完了メール

支払完了メール

 

納税通知書の保存

平成26度までは車検時に「納税証明書」が必要でした。今では条件を満たしていれば、必要ありません
①継続車検である事
②自動車税を滞納していない
③納税から2~4週間たっている事
 

*詳しくは→自動車税納税証明書は車検の時に提示しなくてもOK?

車検時に面倒なことにならないように保存しておくのがいいと思われます
支払い完了画面(もしくは支払い完了メール)はプリントアウトして保存しておきましょう。

ちなみに私はプリントアウトして車検証とまとめて保存してあります。

 

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