雑記

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運営とのメール内容です。合わせて2段階認証をした時の手順をわかりやすく、画像で説明します。写真でぱっとわかるように編集しています

三重県伊賀市にある人気のパン屋「スマイルファクトリー」。看板メニューの「ラッキーカレーパン」はサクッと軽い衣にスパイスの香りがふわっと広がる、地元で評判の一品です。現役調理師の目線で、お店の特徴や人気メニュー、過去の限定パンまで紹介します。...

※本記事には広告が表示されます。カレーパングランプリとは日本カレーパン協会が主催する「いま１番美味しいカレーパンはどれだ？」を合言葉に開催されるカレーパングランプリ2016年からスタートし2022年の有効投票数約10万票。2023年、その中...

炊き立てのご飯を「本当においしい」と感じたことはありますか？実は、その違いを生むのが“土鍋”なんです。三重県伊賀市の伝統工芸「伊賀焼き」は、遠赤外線効果が高く、食材の旨味をじっくり引き出す焼き物。その中でも人気なのが、長谷園の『かまどさん』...

歴史と伝統が息づく三重県伊賀市には、四季折々の食材を丁寧に仕立てる日本料理店や割烹が数多くあります。地元で育まれた伊賀米や伊賀牛、旬の野菜を使った会席料理は、味わい深く心に残るひと皿ばかり。現役の和食調理師である筆者が、実際に足を運んで感じ...

城下町の風情が残る伊賀市には、散策の途中でひと息つけるカフェがたくさんあります。古民家を改装した落ち着いたお店や、地元の食材を使ったスイーツが人気のカフェなど、味だけでなく雰囲気も楽しめるのが魅力。現役の和食調理師である筆者が、伊賀の街を歩...

こんにちは。伊賀市在住25年の現役調理師です。このページでは、忍者の里として知られる伊賀市の魅力を「食」と「文化」の両面からご紹介します。伊賀上野城を中心とした歴史的な街並み、忍者文化が息づく観光体験、そして地元ならではの美味しい食事。この...

忍者のまち・伊賀市には、地元の米と新鮮な魚介を使った寿司店が数多くあります。老舗の職人が握る本格派から、観光ランチにぴったりの気軽なお店までどこも個性豊か。現役の和食調理師である私が、実際に足を運び、雰囲気や味を確かめたうえで厳選しました。...