TOP 食材の英語表記まとめ｜野菜・魚・肉・調味料・栄養素一覧【完全版】
当サイトの英語関連コンテンツをまとめた総合ページです。食材名・栄養素・部位・調味料など料理に関わる英語表記を一覧で確認できます。海外旅行・レシピ翻訳・飲食店勤務・英語学習にも役立つ内容を、和食の現役調理師が監修。※本記事には広告が表示されま...
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TOP 【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
岡鼻農園とは三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「農園」です主に柑橘と水稲を栽培柑橘類温州みかん（極早生・早生）ポンカン不知火カラマンダリンセミノール※柑橘の一部は、ジュースに加工して主に夏場に販売（下記参照）水稲コシヒカリ栽培柑...
TOP 【2026年最新】カレーパン検定の全問題と解答！全問正解でカレーパンタジスタになる方法
2026年度の「カレーパングランプリ」がいよいよ開幕しましたね！自分の大好きな「推しカレーパン」を日本一にするために、絶対に欠かせないのが「カレーパンタジスタ」としての投票です。通常の投票は1ポイントですが、検定に合格してタジスタになれば、...
TOP 三重県伊賀市の日本料理店・割烹/会席 一覧
歴史と伝統が息づく三重県伊賀市には、四季折々の食材を丁寧に仕立てる日本料理店や割烹が数多くあります。地元で育まれた伊賀米や伊賀牛、旬の野菜を使った会席料理は、味わい深く心に残るひと皿ばかり。現役の和食調理師である筆者が、実際に足を運んで感じ...
TOP 【調理師が厳選】伊賀市のカフェ特集｜ランチ・スイーツ・おしゃれ空間まとめ
城下町の風情が残る伊賀市には、散策の途中でひと息つけるカフェがたくさんあります。古民家を改装した落ち着いたお店や、地元の食材を使ったスイーツが人気のカフェなど、味だけでなく雰囲気も楽しめるのが魅力。現役の和食調理師である筆者が、伊賀の街を歩...
TOP 三重県伊賀市観光ガイド｜忍者の街で楽しむ歴史とグルメ【調理師が紹介】
こんにちは。伊賀市在住25年の現役調理師です。このページでは、忍者の里として知られる伊賀市の魅力を「食」と「文化」の両面からご紹介します。伊賀上野城を中心とした歴史的な街並み、忍者文化が息づく観光体験、そして地元ならではの美味しい食事。この...
TOP 【調理師が厳選】伊賀市のうどん・蕎麦・ラーメン店まとめ｜出汁と水のまち伊賀の味
伊賀市には、地元の人に長く愛されるうどん・蕎麦・ラーメンの名店がそろっています。出汁のきいた関西風うどん、風味豊かな蕎麦、そして観光客にも人気のラーメン店まで、味の個性はさまざま。現役の和食調理師である私が、実際に食べて印象に残ったお店を中...
TOP 【調理師が厳選】伊賀市で食べたい寿司店まとめ｜地元の名店と人気ランチ
忍者のまち・伊賀市には、地元の米と新鮮な魚介を使った寿司店が数多くあります。老舗の職人が握る本格派から、観光ランチにぴったりの気軽なお店までどこも個性豊か。現役の和食調理師である私が、実際に足を運び、雰囲気や味を確かめたうえで厳選しました。...
TOP 【保存版】三重県伊賀市のチェーン店まとめ｜ファミレス・カフェ・寿司・ラーメン・ファストフード一覧
伊賀市には、観光やドライブの途中でも気軽に立ち寄れるチェーン店が多くあります。ファミリーレストランやカフェ、ファストフードなど、全国的に知られるお店が主要道路沿いや駅周辺にそろっており、ランチやテイクアウトにも便利です。観光で時間をかけずに...
TOP ポストコーヒー【コロンビア ルシタニア】届いた豆3種を調理師が評価
どれもフルーティーで香り豊かな豆が届きましたが、その方向性は三者三様。ジューシーな柑橘とチョコの甘さが調和するコロンビア ルシタニア、白桃とレモンの明るさに黒糖のコクが寄り添うポストコーヒーブレンド、そしていちじく・ベリー・桃の濃縮した果実...