βカロテンが多い

ぐみの漢字は 「茱萸」 です。辞書などでは 「胡頽子」 と書くこともあります。※ここでいう「ぐみ」はお菓子のグミではなく、初夏に赤くつややかに実る“グミの実”のことです。この記事では、調理師歴25年の筆者が 「茱萸／胡頽子」の読み方・意味・...