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2月を英語で書くと「February」和風月名は「如月」（きさらぎ）
寒さがきびしい2月。2月が旬の野菜は里芋、小松菜、水菜、ニラなどがあります。
2月が旬の果物はみかん、林檎、苺などがあります。
楤の芽や蕗の薹などの春野菜がちらほら出始めます。
2月が旬の野菜と果物を文字と画像で一覧表にしました。
参考→キナリノ「寒い季節に旬を迎える野菜は強い」
冬もおいしい葉物野菜 – 農林水産省
2月 ｜ 旬の野菜・果実
| 馬鈴薯 | 南瓜 | 金時人参 | 京人参 |
| 大根 | 海老芋 | 里芋 | 八頭 |
| セレベス | 赤芽芋 | 小蕪 | 蕪 |
| 蓮根 | 自然薯 | つくね芋 | 大和芋 |
| 萌 | 和蘭三葉 | 食用花 | 水晶菜 |
| 芥子菜 | 小松菜 | 葉牛蒡 | 菊芋 |
| 壬生菜 | 春菊 | 菊菜 | 高菜 |
| 水菜 | 京菜 | 明日葉 | 菠薐草 |
| 貝割れ大根 | 緑葉甘藍 | 冬萵苣 | |
| 九条葱 | 京葱 | 葱 | 韮 |
| 冬甘藍 | 芽甘藍 | 白菜 | 菊苦菜 |
| 菜の花 | 芹 | 田芹 | 切り三つ葉 |
| 楤の芽 | 蕗の薹 | 山葵 | 西洋山葵 |
| 花椰菜 | 芽花椰菜 | トレビス | 搨菜 |
| 榎茸 | エリンギ | 小豆 | 扁桃 |
| 檸檬 | 金柑 | ||
| 三宝柑 | ネーブル | 椪柑 | 伊予柑 |
| 蜜柑 | 八朔 | 林檎 | 苺 |
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種類別 2月が野菜・果物一覧表
根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。
2月の根菜類
根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。
| だいこん 大根 | ごぼう 牛蒡 | れんこん 蓮根 |
| きんときにんじん 金時人参 | じゃがいも 馬鈴薯 | かぶら 蕪 |
| やつがしら 八つ頭 | さといも 里芋 | えびいも 海老芋 |
| じねんじょ 自然薯 | やまといも 大和芋 | あかめいも 赤芽芋 |
| わさび 山葵 | せいようわさび 西洋山葵 | きくいも 菊芋 |
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2月の葉野菜類
| ケール 緑葉甘藍 | かいわれだいこん 貝割れ大根 | アイスプラント 水晶菜 |
| なばな 菜花 | ふきのとう 蕗の薹 | たあさい 塌菜 |
| たらのめ 楤の芽 | あしたば 明日葉 | |
| みずな 水菜 | みぶな 壬生菜 | こまつな 小松菜 |
| ほうれんそう 法蓮草 | しゅんぎく 春菊 | たかな 高菜 |
| みつば 三つ葉 | にら 韮 | せり 芹 |
| レタス 萵苣 | めきゃべつ 芽甘藍 | キャベツ 甘藍 |
| はくさい 白菜 | ねぎ 葱 | |
| カリフラワー 花椰菜 | ブロッコリー 芽花椰菜 | チコリー 菊苦菜 |
| セロリー 和蘭三葉 | しょくようばな 食用花 | トレビス |
| からしな 芥子菜 |
2月の果菜類
| かぼちゃ 南瓜 |
2月の茸類
2月の豆類
2月の種実類
| アーモンド 扁桃 |
2月の柑橘類
| れもん 檸檬 |
2月の果物類
2月の英語表記と和風月名
英語で２月は「February」
略語はFeb／Feb.／feb／feb.
和風月名「如月」（きさらぎ）
旧暦の2月は、だいたい現在の3月あたり。「如月」という名前には「衣更着（きさらぎ）」が語源という説があり、寒さが続くため衣をさらに重ねて着る時期であることを意味しているといわれています。また、春の訪れを待ちながら厳しい冬を越える時期を象徴しています。
【異名】２月の呼び名
梅見月（うめみづき）
仲春（ちゅうしゅん）
雪消月（ゆきげづき）
木芽月（このめつき）
令月（れいげつ）
恵風（けいふう）
他の月が気になる方はこちら
- 1月 旬の野菜と果物
- 2月 旬の野菜と果物
- 3月 旬の野菜と果物
- 4月 旬の野菜と果物
- 5月 旬の野菜と果物
- 6月 旬の野菜と果物
- 7月 旬の野菜と果物
- 8月 旬の野菜と果物
- 9月 旬の野菜と果物
- 10月 旬の野菜と果物
- 11月 旬の野菜と果物
- 12月 旬の野菜と果物
2月 旬の野菜まとめ
2月はまだ寒さが続く冬の季節ですが、厳しい寒さの中でじっくり育った野菜たちは甘みや旨みが凝縮され栄養もたっぷりです。２月の野菜には、大根や白菜といった定番の冬野菜だけでなく、菜の花やふきのとうなど春の訪れを感じさせる食材もあります。これらの食材を取り入れることで、食卓に季節の彩りと風味を加えることができます。
例えば、大根や白菜を使った鍋料理やスープで体を温めたり、ほうれん草や菜の花を使ったおひたしやサラダで旬の味わいを楽しんだりするのはいかがでしょう？
また、ふきのとうを使った天ぷらや和え物は、苦味の中に春を感じさせてくれる一品です。
2月ならではの新鮮な野菜が、どんなラインアップで届くのか気になりませんか？オイシックスでは自分ではなかなか選ばない珍しい食材やレシピの提案もあるので、食卓の幅がぐっと広がるはず！忙しい日々の中でも、旬を感じる食事を楽しむチャンスです。
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