レシピの材料欄や海外サイトを見ていて、「この野菜って英語で何だっけ？」と迷うことはありませんか？
このページでは、野菜・果物の英語名を190種、50音順で探しやすい一覧にまとめました。日本語名つきなので、目的の食材をすぐ見つけられます。※漢字表記を確認したい方は、別ページの「野菜・果物の漢字一覧表」もあわせてご活用ください▶野菜・果物の漢字一覧表190種
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野菜の英語表記一覧【50音順】
野菜の英語表記を50音順で一覧にまとめました。各行（あ行・か行…）ごとに表を分けているので、探したい果物をすぐ見つけられます。
あ行から始まる｜野菜の英語
あ行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語・発音記号 |
|---|---|
| Almond /ˈɑːmənd/ | |
| アイスプラント | Ice plant /ˈaɪs plænt/ |
| 赤じそ | Beefsteak plant /ˈbiːfˌsteɪk plænt/ |
| あかめいも | Celebes /səˈliːbiːz/ |
| あさつき | Chives /tʃaɪvz/ |
| あしたば | Ashitaba /ˌɑːʃiˈtɑːbə/ |
| あずき | Red beans /ˌrɛd ˈbiːnz/ |
| アスパラガス | Asparagus /əˈspærəɡəs/ |
| うど | Japanese udo salad /ˌdʒæpəˈniːz ˈuːdoʊ ˈsæləd/ |
| 梅 | Plum /plʌm/ |
| 枝豆 | Green soybeans /ˌɡriːn ˈsɔɪˌbiːnz/ |
| えのきだけ | Enoki mushroom /ɪˈnoʊki ˈmʌʃruːm/ |
| エリンギ | Eringi Mushroom /ɪˈriːŋɡi ˈmʌʃruːm/ |
| エンダイブ | Endive /ˈɛnˌdaɪv/ |
| オクラ | Okra /ˈoʊkrə/ |
か行から始まる｜野菜の英語
か行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記 |
|---|---|
| 貝割れ大根 | White radish sprouts /waɪt ˈrædɪʃ spraʊts/ |
| かぶ | Turnip /ˈtɝːnɪp/ |
| かぼす | Kabosu /kəˈboʊsuː/ |
| かぼちゃ | Squash /skwɑːʃ/ |
| からしな | Leaf mustard /liːf ˈmʌstərd/ |
| カリフラワー | Cauliflower /ˈkɑːlɪˌflaʊər/ |
| かりん | Chinese quince /ˌtʃaɪˈniːz kwɪns/ |
| かんしょ | Sweet potato /ˌswiːt pəˈteɪtoʊ/ |
| きくいも | Jerusalem artichoke /dʒəˌruːsələm ˈɑːrtɪˌtʃoʊk/ |
| キクナ | Garland chrysanthemum /ˈɡɑːrlənd krɪˈsænθəməm/ |
| キクラゲ | Jew’s-ear /ˈdʒuːz ɪr/ |
| 木の芽 | Japanese pepper /ˌdʒæpəˈniːz ˈpɛpər/ |
| きばなすずしろ | Yellow radish /ˈjɛloʊ ˈrædɪʃ/ |
| キャベツ | Cabbage /ˈkæbɪdʒ/ |
| きゅうり | Cucumber /ˈkjuːˌkʌmbər/ |
| 京菜 | Mizuna /mɪˈzuːnə/ |
| 京人参 | Kintoki carrot /kɪnˈtoʊki ˈkærət/ |
| 切り三つ葉 | Japanese honeywort /ˌdʒæpəˈniːz ˈhʌniˌwɜːrt/ |
| きんかん | Kumquats /ˈkʌmkwɑːts/ |
| 金時人参 | Kintoki carrot /kɪnˈtoʊki ˈkærət/ |
| ぎんなん | Ginkgo nuts /ˈɡɪŋkoʊ nʌts/ |
| 空心菜 | Water spinach /ˈwɔːtər ˈspɪnɪtʃ/ |
| 九条ネギ | Green onion /ˌɡriːn ˈʌnjən/ |
| グリンピース | Green pea /ˌɡriːn ˈpiː/ |
| くるみ | Walnut /ˈwɔːlnʌt/ |
| クレソン | Water cress /ˈwɔːtər krɛs/ |
| 黒くわい | Arrowhead /ˈæroʊˌhɛd/ |
| 黒大豆 | Black soybean /ˌblæk ˈsɔɪˌbiːn/ |
| 黒まめ | Black soybean /ˌblæk ˈsɔɪˌbiːn/ |
| くわい | Arrowhead /ˈæroʊˌhɛd/ |
| ケール | Kale /keɪl/ |
| ゴーヤ | Bitter melon /ˈbɪtər ˈmɛlən/ |
| 小かぶ | Turnip /ˈtɝːnɪp/ |
| ごぼう | Burdock /ˈbɝːdɑːk/ |
| ごま | Sesame /ˈsɛsəmi/ |
| 小松菜 | Japanese mustard spinach /ˌdʒæpəˈniːz ˈmʌstərd ˈspɪnɪtʃ/ |
| コリアンダー | Coriander /ˌkɔːriˈændər/ |
| こんにゃくいも | Konnyaku potato /kənˈjɑːku pəˈteɪtoʊ/ |
さ行から始まる｜野菜の英語
さ行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（改行で2段） |
|---|---|
| さつまいも | Sweet potato /ˌswiːt pəˈteɪtoʊ/ |
| 里芋 | Taro /ˈtæroʊ/ |
| さやインゲン | String beans /ˈstrɪŋ biːnz/ |
| さやエンドウ | Snow pea /ˈsnoʊ piː/ |
| さんしょう | Japanese pepper /ˌdʒæpəˈniːz ˈpɛpər/ |
| 椎茸 | Shiitake /ˌʃiːˈtɑːkeɪ/ |
| ししとうがらし | Shishito pepper /ˈʃɪʃɪtoʊ ˈpɛpər/ |
| しそ | Shiso /ˈʃiːsoʊ/ |
| じねんじょ | Japanese yam /ˌdʒæpəˈniːz ˈjæm/ |
| しめじ | Shimeji /ʃɪˈmeɪdʒi/ |
| じゃがいも | Potato /pəˈteɪtoʊ/ |
| シャンツァイ | Coriander /ˌkɔːriˈændər/ |
| 春菊 | Garland chrysanthemum /ˈɡɑːrlənd krɪˈsænθəməm/ |
| じゅんさい | Water shield /ˈwɔːtərˌʃiːld/ |
| しょうが | Ginger /ˈdʒɪndʒər/ |
| 食用菊 | Edible chrysanthemum /ˈɛdəbəl krɪˈsænθəməm/ |
| 食用花 | Edible flower /ˈɛdəbəl ˈflaʊər/ |
| 白ネギ | Nebuka-negi /nɛˈbuːkə ˈneɪɡi/ |
| スイスチャード | Swiss chard /ˌswɪs ˈtʃɑːrd/ |
| すぐき菜 | Suguki turnip /suːˈɡuːki ˈtɝːnɪp/ |
| スダチ | Sudachi /suːˈdɑːtʃi/ |
| ズッキーニー | Zucchini /zuːˈkiːni/ |
| せり | Water dropwort /ˈwɔːtər ˈdrɑːpwɜːrt/ |
| セレベス | Celebes taro /səˈliːbiːz ˈtæroʊ/ |
| セロリー | Celery /ˈsɛləri/ |
| ぜんまい | Royal fern /ˈrɔɪəl fɝːn/ |
| そらまめ | Broad bean /ˈbrɔːd biːn/ |
た行から始まる｜野菜の英語
た行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| たあさい | Tatsoi /tætˈsɔɪ/ |
| 大根 | Japanese white radish /ˌdʒæpəˈniːz waɪt ˈrædɪʃ/ |
| 高菜 | Takana /tɑːˈkɑːnə/ |
| たけのこ | Bamboo shoot /bæmˈbuː ʃuːt/ |
| たぜり | Water dropwort /ˈwɔːtər ˈdrɑːpwɜːrt/ |
| 玉葱 | Onion /ˈʌnjən/ |
| タラノメ | Aralia sprout /əˈreɪliə spraʊt/ |
| チコリー | Chicory /ˈtʃɪkəri/ |
| チンゲンサイ | Bok choy /ˌbɑːk ˈtʃɔɪ/ |
| つくね芋 | Tsukune yam /tsuːˈkuːneɪ jæm/ |
| ツルナ | New Zealand spinach /ˌnuː ˈziːlənd ˈspɪnɪtʃ/ |
| つるむらさき | Malabar spinach /ˈmæləbɑːr ˈspɪnɪtʃ/ |
| 唐辛子 | Chili pepper /ˈtʃɪli ˈpɛpər/ |
| 冬瓜 | Wax gourd /ˈwæks ɡɔːrd/ |
| 豆苗 | Pea sprouts /piː spraʊts/ |
| とうもろこし | Sweetcorn /ˈswiːtˌkɔːrn/ |
| トマト | Tomato /təˈmeɪtoʊ/ |
| トレビス | Red chicory /rɛd ˈtʃɪkəri/ |
| とんぶり | Tonburi /tɒnˈbʊri/ |
な行から始まる｜野菜の英語
な行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（英語→改行→発音記号） |
|---|---|
| 長芋 | Nagaimo /ˌnɑːɡaɪˈmoʊ/ |
| 長ネギ | Nebuka-negi /nɛˈbuːkə ˈneɪɡi/ |
| 茄子 | Eggplant /ˈɛɡˌplænt/ |
| 菜花 | Canola flower /kəˈnoʊlə ˈflaʊər/ |
| なめこ | Nameko mushroom /nɑːˈmeɪkoʊ ˈmʌʃruːm/ |
| ニラ | Garlic chives /ˈɡɑːrlɪk tʃaɪvz/ |
| 人参 | Carrot /ˈkærət/ |
| にんにく | Garlic /ˈɡɑːrlɪk/ |
| ネギ | Green onion /ˌɡriːn ˈʌnjən/ |
| 根深葱 | Nebuka-negi /nɛˈbuːkə ˈneɪɡi/（目安） |
| 根三つ葉 | Mitsuba /mɪtˈsuːbə/ |
| 野芹 | Wild dropwort /waɪld ˈdrɑːpwɜːrt/ |
は行から始まる｜野菜の英語
は行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| パイナップル | Pineapple /ˈpaɪˌnæpəl/ |
| 白菜 | Chinese cabbage /ˌtʃaɪˈniːz ˈkæbɪdʒ/ |
| パクチー | Coriander /ˌkɔːriˈændər/ |
| バジル | Basil /ˈbeɪzəl/ |
| はつかだいこん | Turnip radish /ˈtɝːnɪp ˈrædɪʃ/ |
| パセリ | Parsley /ˈpɑːrsli/ |
| パプリカ | Bell pepper /ˈbɛl ˈpɛpər/ |
| ピーマン | Sweet pepper /ˌswiːt ˈpɛpər/ |
| 菱の実 | Water caltrop /ˈwɔːtər ˈkæltrəp/ |
| ひよこ豆 | Chickpea /ˈtʃɪkˌpiː/ |
| ビワ | Loquat /ˈloʊkwɑːt/ |
| 蕗 | Butterbur /ˈbʌtərˌbɝː/ |
| 蕗の薹 | Butterbur scape /ˈbʌtərˌbɝː skeɪp/ |
| ふだん草 | Swiss chard /ˌswɪs ˈtʃɑːrd/ |
| ブロッコリー | Broccoli /ˈbrɑːkəli/ |
| ほうれん草 | Spinach /ˈspɪnɪtʃ/ |
| ホースラディッシュ | Horseradish /ˈhɔːrsˌrædɪʃ/ |
ま行から始まる｜野菜の英語
ま行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| まいたけ | Maitake /ˌmaɪˈtɑːkeɪ/ |
| マッシュルーム | Mushroom /ˈmʌʃruːm/ |
| 松茸 | Matsutake /ˌmɑːtsuːˈtɑːkeɪ/ |
| まるじゅう | Sweet potato /ˌswiːt pəˈteɪtoʊ/ |
| 水菜 | Mizuna /mɪˈzuːnə/ |
| みつば | Japanese parsley /ˌdʒæpəˈniːz ˈpɑːrsli/ |
| みぶな | Mibuna /mɪˈbuːnə/ |
| みょうが | Japanese ginger /ˌdʒæpəˈniːz ˈdʒɪndʒər/ |
| ミント | Mint /mɪnt/ |
| 芽キャベツ | Brussels sprouts /ˈbrʌsəlz spraʊts/ |
| もやし | Bean sprouts /biːn spraʊts/ |
| モロヘイヤ | Jew’s mallow /ˈdʒuːz ˈmæloʊ/ |
や・ら・わ行から始まる｜野菜の英語
や・ら・わ行から始まる野菜の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 野菜 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| やつがしら | Yatsugashira /ˌjɑːtsuːɡəˈʃiːrə/ |
| やまといも | Yamato yam /jəˈmɑːtoʊ jæm/ |
| ゆず | Yuzu /ˈjuːzuː/ |
| ゆりね | Lily bulb /ˈlɪli bʌlb/ |
| ライム | Lime /laɪm/ |
| 落花生 | Peanut /ˈpiːnʌt/ |
| らっきょう | Rakkyo /ˈrɑːkjoʊ/ |
| ラディッシュ | Radish /ˈrædɪʃ/ |
| ルッコラ | Arugula /əˈruːɡjʊlə/ |
| レタス | Lettuce /ˈlɛtɪs/ |
| レモン | Lemon /ˈlɛmən/ |
| れんこん | Lotus root /ˈloʊtəs ruːt/ |
| わさび | Japanese horseradish /ˌdʒæpəˈniːz ˈhɔːrsˌrædɪʃ/ |
| わらび | Bracken /ˈbrækən/ |
果物の英語一覧【50音順】
果物の英語表記を50音順で一覧にまとめました。各行（あ行・か行…）ごとに表を分けているので、探したい果物をすぐ見つけられます。
あ行から始まる｜果物の英語
あ行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| あけび | Chocolate vine /ˈtʃɑːklət vaɪn/ |
| アセロラ | Acerola /ˌæsəˈroʊlə/ |
| アボカド | Avocado /ˌævəˈkɑːdoʊ/ |
| 甘夏 | Citrus natsudaidai /ˈsɪtrəs ˌnɑːtsuːˈdaɪdaɪ/ |
| あんず | Apricot /ˈeɪprɪkɑːt/ |
| 苺 | Strawberry /ˈstrɔːˌbɛri/ |
| いちじく | Fig /fɪɡ/ |
| 伊予柑 | Iyokan /ˈiːjoʊkɑːn/ |
| オレンジ | Oranges /ˈɔːrɪndʒɪz/ |
か行から始まる｜果物の英語
か行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| 柿 | Persimmon /pərˈsɪmən/ |
| キウイフルーツ | Kiwifruit /ˈkiːwiˌfruːt/ |
| グアバ | Guava /ˈɡwɑːvə/ |
| グレープフルーツ | Grapefruit /ˈɡreɪpˌfruːt/ |
| クランベリー | Cranberry /ˈkrænˌbɛri/ |
| 栗 | Chestnut /ˈtʃɛsˌnʌt/ |
| ココナッツ | Coconut /ˈkoʊkəˌnʌt/ |
さ行から始まる｜果物の英語
さ行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| さくらんぼ | Cherry /ˈtʃɛri/ |
| ザクロ | Pomegranate /ˈpɑːməˌɡrænɪt/ |
| すいか | Watermelon /ˈwɔːtərˌmɛlən/ |
| すもも | Plum /plʌm/ |
た行から始まる｜果物の英語
た行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| だいだい | Bitter orange /ˈbɪtər ˈɔːrɪndʒ/ |
| デーツ | Dates /deɪts/ |
| ドラゴンフルーツ | Dragon fruit / PitayaDragon fruit: / |
な行から始まる｜果物の英語
な行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| 梨 | Japanese pear /ˌdʒæpəˈniːz pɛr/ |
| ネーブル | Navel orange /ˈneɪvəl ˈɔːrɪndʒ/ |
| 夏ダイダイ | Citrus natsudaidai /ˈsɪtrəs ˌnɑːtsuːˈdaɪdaɪ/ |
| 夏みかん | Natsumikan /ˌnɑːtsuːmiːˈkɑːn/ |
は行から始まる｜果物の英語
は行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| バナナ | Banana /bəˈnænə/ |
| パパイヤ | Papaya /pəˈpaɪə/ |
| ぶどう | Grapes /ɡreɪps/ |
| プラム | Plum /plʌm/ |
| ブルーベリー | Blueberry /ˈbluːˌbɛri/ |
| プルーン | Prune /pruːn/ |
| ぽんかん | Ponkan mandarins /ˈpɑːŋkɑːn ˈmændərɪnz/ |
ま行から始まる｜果物の英語
ま行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| マンゴー | Mango /ˈmæŋɡoʊ/ |
| みかん | Mandarin /ˈmændərɪn/ |
| メロン | Melon /ˈmɛlən/ |
| 桃 | Peach /piːtʃ/ |
や・ゆ・よ行から始まる果物の英語
や・ゆ・よ行から始まる果物の英語表記をまとめました。英語のつづりと発音記号をセットで載せているので、買い物・会話・レシピの確認にそのまま使えます。
| 果物 | 英語表記（発音記号） |
|---|---|
| 洋梨 | Pear /pɛr/ |
| ライチ | Lychee /ˈliːtʃiː/ |
| りんご | Apple /ˈæpəl/ |
野菜と果物の英語名を覚えるメリット5つ
野菜と果物の英語名を覚えることは、単なる語彙力アップだけではありません。日常生活や学習、仕事など、さまざまな場面で役立つメリットがあります。ここでは、具体的な5つのメリットを紹介します。
海外旅行や留学での買い物がスムーズになる
海外のスーパーマーケットや市場では、野菜や果物の名前が英語で表示されています。英語名を知っていれば、欲しい食材をすぐに見つけられ、店員さんに質問するときもスムーズです。
たとえば、「cucumber（キュウリ）」や「eggplant（ナス）」など、カタカナ英語とは発音が異なる単語も多いため、事前に覚えておくと現地でのコミュニケーションが格段に楽になります。留学中の自炊や、旅行先でのローカルフード体験もより充実したものになるでしょう。
英語の語彙力が効率的に増える
野菜や果物の英単語は、日常的によく使う基本語彙です。これらを覚えることで、実用的な英語力が自然と身につきます。
食材の名前は会話の中で頻繁に登場するため、覚えた単語を使う機会も多く、記憶に定着しやすいのが特徴です。また、色や形、味を表す形容詞とセットで覚えることで、語彙の幅がさらに広がります。たとえば「juicy tomato（ジューシーなトマト）」「crispy lettuce（シャキシャキのレタス）」といった表現も自然に使えるようになります。
子供の英語教育に活用できる
野菜や果物は子どもにとって身近な存在なので、英語学習の入り口として最適です。色鮮やかな果物や、毎日の食卓に並ぶ野菜を使って、楽しく英語に触れることができます。
「This is an apple（これはりんごだよ）」「Do you like carrots?（にんじん好き？）」など、実物を見せながら英語で会話することで、子どもは自然に英単語を覚えていきます。買い物や料理のお手伝いをしながら英語を学べるので、親子のコミュニケーションツールとしても活用できます。
料理レシピの英語表記が理解できる
海外のレシピサイトや料理本を読むとき、野菜や果物の英語名を知っていると、スムーズに内容を理解できます。特に最近は、YouTubeやInstagramで海外のレシピ動画を見る機会も増えているため、英語の食材名を覚えておくと情報収集の幅が広がります。
「zucchini（ズッキーニ）」「bell pepper（パプリカ）」「cilantro（コリアンダー）」など、日本語とは異なる呼び方をする食材も多いため、英語レシピを読むための基礎知識として役立ちます。世界中の料理に挑戦する楽しみも増えるでしょう。
野菜と果物の英語名を覚えるコツ4選
野菜と果物の英語名を効率的に覚えるにはいくつかのコツがあります。ただ単語を丸暗記するよりも、実践的な方法を取り入れることで、記憶に定着しやすくなります。ここでは、誰でもすぐに実践できる5つの覚え方を紹介します。
カタカナ英語に惑わされない発音のコツ
日本語のカタカナ表記と実際の英語の発音が大きく異なる野菜や果物は意外と多くあります。正しい発音を意識することで、リスニング力とスピーキング力の両方が向上します。
たとえば、「トマト」は英語では「トメイトゥ」、「キュウリ（cucumber）」は「キューカンバー」、「レタス（lettuce）」は「レタス」ではなく「レリス」に近い発音です。カタカナ英語をそのまま使うと通じないことがあるため、最初から正しい発音で覚えることが大切です。
おすすめの方法は、オンライン辞書の音声機能を使って実際の発音を聞きながら覚えること。何度も声に出して練習することで、自然な発音が身につきます。
よく食べる野菜や果物から覚える
すべての野菜や果物を一度に覚えようとすると挫折しやすいため、まずは自分がよく食べるものから覚え始めましょう。
毎日の食卓に並ぶ「carrot（にんじん）」「onion（玉ねぎ）」「apple（りんご）」「banana（バナナ）」などから始めれば、実生活で使う機会が多く、自然と記憶に定着します。スーパーで買い物をするときに「今日買ったのは英語で何だろう？」と考える習慣をつけると、楽しみながら覚えられます。
慣れてきたら、季節の野菜や果物、珍しい食材へと範囲を広げていくと効率的です。
カテゴリごとにまとめて覚える方法
野菜や果物を種類ごとにグループ分けして覚えると、体系的に学習できます。
たとえば、葉物野菜（lettuce、spinach、cabbage）、根菜類（carrot、radish、potato）、柑橘類（orange、lemon、grapefruit）、ベリー類（strawberry、blueberry、raspberry）というように、カテゴリごとに整理すると、関連性のある単語同士がつながり、記憶しやすくなります。
また、色でグループ分けする方法もおすすめです。「赤い野菜・果物（tomato、strawberry、red pepper）」「緑の野菜（broccoli、cucumber、spinach）」など、視覚的なイメージと結びつけることで覚えやすくなります。
調理法とセットで覚えると実践的
野菜や果物の名前を、調理法や食べ方とセットで覚えると、実際の会話やレシピで使いやすくなります。たとえば、「boiled potato（茹でたジャガイモ）」「grilled eggplant（焼きナス）」「sliced cucumber（スライスしたキュウリ）」のように、動詞と組み合わせて覚えることで、料理の場面で自然に使える表現が身につきます。
海外のレシピサイトを見ながら料理をする、英語の料理動画を見るなど、実際に手を動かしながら学ぶと、記憶の定着率が格段に上がります。「この野菜はどう調理する？」という疑問から英語を学ぶスタイルは、実用的で楽しい学習法です。
もう少し「料理の場面で使う英語」をまとめて覚えたい方は、こちらもどうぞ。
→ 調理師が選ぶ「料理英語の学び方」｜初心者でも続く最短ルートは”話して覚える”一択
野菜・果物の料理関連英単語【実践編】
野菜や果物の名前を覚えたら、次は料理や買い物の場面で使える実践的な英語表現を身につけましょう。ここでは、調理法や切り方、スーパーでの買い物フレーズなど、すぐに使える英単語とフレーズを紹介します。
野菜の切り方を英語で言うと
料理をする際に欠かせない野菜の切り方を英語で表現できると、レシピの理解がスムーズになります。代表的な切り方の英語表現は以下の通りです。
- dice = さいの目切り（小さな立方体に切る）
- chop = みじん切り、ざく切り
- slice = 薄切り、スライス
- julienne = 千切り（細長く切る）
- mince = みじん切り（非常に細かく刻む）
- shred = 細切り（キャベツなどを細く切る）
- wedge = くし形切り
たとえば、「Slice the cucumber thinly（キュウリを薄くスライスして）」「Dice the carrots（にんじんをさいの目に切って）」といった表現は、英語レシピで頻繁に見かけるフレーズです。覚えておくと、海外の料理動画やレシピサイトを見るときに役立ちます。
調理方法の英語表現
野菜や果物の調理方法を英語で言えると、料理の幅が広がります。基本的な調理法の英語表現をまとめました。
- boil = 茹でる
- steam = 蒸す
- fry = 炒める、揚げる
- stir-fry = 炒める（中華風）
- grill = 焼く（グリルで）
- roast = オーブンで焼く、ローストする
- bake = オーブンで焼く
- sauté = ソテーする（少量の油で炒める）
- blanch = 下茹でする
「Boil the broccoli for 3 minutes（ブロッコリーを3分茹でる）」「Roast the sweet potato at 200°C（サツマイモを200度でローストする）」など、調理法と野菜をセットで覚えると実践的です。
スーパーでの買い物に使える英語フレーズ
海外のスーパーマーケットで野菜や果物を買うときに使える便利なフレーズを紹介します。
基本的な質問フレーズ
- Do you have fresh spinach?
新鮮なほうれん草はありますか？ - How much is this avocado?
このアボカドはいくらですか？ - I’d like two bunches of asparagus, please.
アスパラガスを2束ください。 - Is this apple organic?
このリンゴはオーガニックですか？ - Where can I find ○○?
○○はどこにありますか？ - I’m looking for ○○.
○○を探しています。 - Can I buy this by weight?
量り売りできますか？ - How much is this vegetable?
この野菜はいくらですか？ - Where are the fresh vegetables?
新鮮な野菜はどこですか？ - Can I try a sample?
試食できますか？
レシピでよく見る野菜・果物の英語表現
英語のレシピを読む際によく登場する表現を知っておくと、スムーズに料理を進められます。
分量の表現
- Cut ○○.
○○を切る - Mix well.
よく混ぜる - Bring to a boil.
沸騰させる - Simmer for 5 minutes over medium heat.
中火で5分煮る - Add a pinch of salt.
塩を少々加える - Adjust the seasoning.
味を整える - Chop the onions and carrots finely.
玉ねぎとニンジンを細かく刻んでください。 - Boil the potatoes until they are soft.
ジャガイモを柔らかくなるまで茹でてください。 - Stir-fry the bell peppers with garlic.
パプリカをニンニクと一緒に炒めてください。 - Mash the bananas and mix them with yogurt.
バナナを潰してヨーグルトと混ぜてください。
レストランで使える簡単英文
- I’d like ○○, please.
○○をお願いします。 - What’s today’s special?
本日のおすすめは？ - Do you have a vegetarian menu?
ベジタリアンメニューはありますか？ - Please leave out ○○.
○○を抜いてください。 - Could I have the check, please?
お会計をお願いします。 - It was delicious!
とてもおいしかったです！ - I’d like a salad with extra tomatoes, please.
トマト多めのサラダをお願いします。 - Can I have a side of grilled zucchini?
ズッキーニのグリルをサイドでいただけますか？ - Is there any dish with eggplant?
ナスを使った料理はありますか？ - This mango smoothie is delicious!
このマンゴースムージーは美味しい！
【もっと実践的に学びたい方へ】
料理英語の最短習得法 野菜・果物の英語を一通り覚えたら、次は実際の会話で使えるレベルを目指しましょう。 調理師として海外で働いた経験から、料理英語を最短で習得する方法をまとめました。
料理英語を本格的に学びたい方はこちら
→ 調理師が選ぶ「料理英語の学び方」｜初心者でも続く最短ルートは”話して覚える”一択
海外の市場での買い物フレーズ、レストランでの注文方法、料理英語の効率的な学習法など、実践的な内容を詳しく解説しています。
まとめ【野菜と果物の英語一覧を活用して語彙力アップしよう】
野菜・果物の英語は、丸暗記よりも「よく使う単語を一覧で確認し、調理法や場面とセットで覚える」ほうが実用的です。
このページでは、50音順の一覧表で探しやすく整理し、覚えるメリット・続けやすいコツ・料理で使える表現までまとめました。
次の一歩はシンプルです。
- まずは自分がよく買う食材10個を選んで英語をチェック
- 「焼く・茹でる・切る」など動詞と組み合わせて言えるようにする
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