100gの栄養素含有量
英語の名称
Picnic
特徴
- カタからカタロースを除いた部分
- 前足を中心とする部分
- 肉質はやや硬めで、旨味がある
- 脂肪分は比較的少ない
- 煮込み料理に向いている
- 薄切りや細切れは豚汁や炒め物に最適
適合料理
- 煮込み料理
- 炒め物
- すき焼き
食品成分表
【大型種】(豚)かた(生)脂身つき
可食部100g当たり
廃棄率 | 0% |
エネルギー | 216㎉ |
水分 | 65.7g |
タンパク質 | 18.5g |
脂質 | 14.6g |
炭水化物 | 0.2g |
ナトリウム | 53㎎ |
カリウム | 320㎎ |
カルシウム | 4㎎ |
マグネシウム | 21㎎ |
リン | 180㎎ |
鉄 | 0.5㎎ |
亜鉛 | 2.7㎎ |
銅 | 0.09㎎ |
マンガン | 0.01㎎ |
ヨウ素 | – |
セレン | – |
クロム | – |
モリブデン | – |
ビタミンA(レチノール) | 5㎍ |
ビタミンA(β-カロテン) | – |
ビタミンD | 0.2㎍ |
ビタミンE(トコフェロールα) | 0.3㎎ |
ビタミンK | 1㎍ |
ビタミンB1 | 0.66㎎ |
ビタミンB2 | 0.23㎎ |
ナイアシン | 4.9㎎ |
ビタミンB6 | 0.32㎎ |
ビタミンB12 | 0.4㎎ |
葉酸 | 2㎍ |
パントテン酸 | 1.16㎎ |
ビオチン | – |
ビタミンC | 2㎎ |
食物繊維(総量) | – |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用