TOPココナッツ食パンの配合まとめ｜香り・食感・仕上がりの違いを調理師が比較【ホームベーカリー奮闘記】
ココナッツミルクやココナッツオイルを使った食パンは、ふんわりと香る南国の風味と、しっとりやわらかな食感が魅力。配合を少し変えるだけで、香りの強さや焼き上がりのふくらみ、口どけが大きく変わります。このページでは、現役調理師が7つのココナッツ食...
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TOPホームベーカリーは“いきなり買わない”という選択｜調理師がパナソニックのサブスクで分かった現実
ホームベーカリーはいきなり買うと後悔しやすい家電です。サイズ感、焼く頻度、味の好み、置き場所――これらは購入前に正確に想像するのが難しいポイントだと感じています。実際、「思っていたより使わなかった」「生活に合わなかった」という理由で、ホーム...
TOP【オイシックス×一人暮らし】向いてる人・向かない人｜7つの賢い使い方
「オイシックスって一人暮らしでも使えるのかな？」「Kit Oisixは2人前だけど、一人だと量が多すぎない？」そんな疑問を持っていませんか。結論から言うと、オイシックスは使い方次第で一人暮らしでも十分活用できます。ただし、向いている人と向い...
TOP【赤身・中トロ・大トロの違い】マグロの部位と味・選び方を調理師が徹底解説
マグロは赤身・中トロ・大トロで味や食感がまったく異なるうえ、本マグロ・ミナミマグロ・メバチ・キハダ・ビンナガといった“種類の違い”でも印象が変わります。「どれが一番おいしいの？」「料理によって使い分けた方がいいの？」「通販で買うならどれを選...
TOP【2025年7月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
7月のポストコーヒーも、3つの個性あふれる豆がポストに届きました。私は現在「Medium-Lover」。今回届いた豆は「中煎り中心」で、夏のアイスコーヒーにぴったりなラインナップ。3種類の豆を実際に飲んだ感想を、わかりやすくまとめます。この...
TOP【共働きの夕飯】正解は「完璧をやめる」こと｜「今日何作ろう…」から解放
「今日の夕飯、何作ろう...」冷蔵庫を開けて、疲れた頭で献立を考える時間。共働きで子育て中のあなたにとって、これが一番つらい瞬間ではないでしょうか。実は、献立を考えなくても夕飯が完成する仕組みがあります。この記事では、調理師の私が「献立を考...
TOP【リンツ 夏の福袋】Lindt夏の福袋は買い？中身と味を本音レビュー！｜2025年
2025年夏、リンツ（Lindt）の福袋をついに購入しました！毎年人気と聞いてはいたものの、実際に届いた中身は予想以上に豪華。定番のリンドールはもちろん、夏限定のフルーツチョコやプリン、缶入りのギフトチョコまでバリエーション豊富で、見た目も...
TOP【2025年5月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
2025年5月に届いたポストコーヒーの豆3種を、現役調理師としての視点でレビューします。今月は「爽やかな酸味の浅煎り」「しっかりコクのある深煎り」「ナッツ系のバランス型」と、タイプの異なる3種類が届き、朝と午後で飲み分けがしやすい構成でした...
TOP【2025年4月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
2025年4月に届いたポストコーヒー3種類を、現役調理師が本音レビューします。今月は、・チョコとナッツの甘さが中心のマザーズデイブレンド・紅茶のように軽やかなコロンビア・果実味とコクがバランスしたポストコーヒーブレンドという、やさしい飲み口...
ブログ【調理師本音レビュー】オイシックス「チキンフライのサルサ風」｜ピリ辛×ジューシーの完成度が高い理由
オイシックスの「チキンフライのサルサ風」は、“当たり回”を引いたと感じるミールキットです。ピリ辛サルサの深み、衣の軽さ、調理の手軽さが揃い、忙しい日でもほぼ失敗しません。私は和食の調理師として25年以上キッチンに立っていますが、「この味と時...