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「japanese-food.net」内のブログアーカイブ。食に関する事や、日々の調べ事などを記録として残しています。
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せみのーるじゅーす32％ の食パン【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 7

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
 

せみのーるじゅーす32％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 1728 ℃66 ％くもり～晴
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園「せみのーるじゅーす」で作ってみる
みかんじゅーすの失敗を踏まえて、今回はオリーブオイルも投入
モードを「ソフト」ではなく「食パン」に設定

【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/

せみのーるじゅーす32％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水32%ｇ4円
オリーブオイル8%20ｇ28.4円
せみのーるじゅーす32%80ｇ56円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
せみのーるじゅーす32％

結果レビュー

前回の「温州みかんじゅーす」よりもおいしくなった
前回との変更点はジュースの種類、オリーブオイル、ホームベーカリーの設定（ソフト→食パン）
味は良くなったが、後味にみかんの嫌な苦みが残る
一日置いたパンは風味が飛んでしまっている（苦みもほとんどない）


 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
→「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」
Twitter
→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～

現行販売されているホームベーカリー

 

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【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

温州みかんじゅーす60％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
ブログ » ページ 7

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
 

温州みかんじゅーす60％ レシピ

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
7 / 126 ℃72 ％雨
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」を使用
オレンジジュースのレシピが色々とあり、おいしくできるようなので再度チャレンジ
薄めずにオレンジジュース60％で作ってみる
生クリームを少し入れる

【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/

温州みかんじゅーす60％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
生クリーム8%20ｇ17円
バター4%10ｇ20円
温州みかんじゅーす60%150ｇ105円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす60％

結果レビュー

やっぱり、おいしいとは言えない
食べれるようにはなった
苦み＆酸味はあまり出ていない
ふんわり、しっとりはしているがおいしくない
100％オレンジジュースは食パンには向いていない

岡鼻農園
 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
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→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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温州みかんじゅーす28％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
 

温州みかんじゅーす28％

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2926 ℃66 ％雨～くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」で作ってみる
前回の失敗を踏まえてレシピ作成
前回、酸味と苦みが残ったのでオレンジジュースを控えめに
少しまろやかになるように生クリームを追加

温州みかんじゅーす28％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水32%80ｇ4円
生クリーム8%20ｇ17円
バター6%15ｇ30円
温州みかんじゅーす28%70ｇ49円
▼原価合計円
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
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岡鼻農園
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす28％

結果レビュー

前回の失敗を踏まえて、改善。食パンにはなった
オレンジの香りが少しするが、おいしいとは言えない
トーストすることにより、みかんの香りが嫌な臭いに変わる（酸味と苦み）
温州みかんじゅーす（100％ジュース）は向いていない気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
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営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
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温州みかんじゅーす44％ の食パン 【魔法庵 × 岡鼻農園 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
thumbnail
三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
 

温州みかんじゅーす44％

魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2826℃64 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
岡鼻農園の「温州みかんじゅーす」を入れて作ってみる

温州みかんじゅーす44％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水28%70ｇ3.5円
温州みかんじゅーす44%110ｇ77円
バター4%10ｇ20円
▼原価合計円
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
温州みかんじゅーす44％

結果レビュー

失敗の原因は水分量（多い）
膨らみ不足
舌にまとわりつくような食感
苦み＆酸味が強く残り、おいしくない
オレンジの香りも不快な感じ
膨らみ不足で味にまとまりがない？
失敗すると、何故か苦み＆酸味が出てくる

岡鼻農園
 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
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→「パティスリー魔法庵　スイーツ&カフェ」
BASE
→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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ココナッツミルク68％+牛乳 の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
【三重県 御浜町】岡鼻農園の紹介～みかんの種類解説～
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三重県 御浜町（みえけん みはまちょう）にある「岡鼻農園」のみかんじゅーす
https://japanese-food.net/okahana-farm/
 

ココナッツミルク68％+牛乳

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2326 ℃56 ％くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクの分量を増やしてみる
ココナッツミルクは高価

ココナッツミルク68％+牛乳 レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳14％35ｇ5.95円
バター4%10ｇ20円
ココナッツミルク68%170ｇ148.6円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ココナッツミルク68％+牛乳

ココナッツミルク68％+牛乳 結果レビュー

ココナッツの香りがすごい
ケーブインができる（少し水分が多かった）
見た目はしっかりした食パンに見えるが中はモチモチ＆しっとりでおいしい
マーガリンよりはバターが断然良い
ココナッツミルクが高価
ココナッツの香りがややきつい気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
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営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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ココナッツミルク34％+牛乳 の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

投稿日時: 投稿者:
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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
ユウキ食品　無添加　ココナツミルク(4号缶) 400ml×12個　　　【YOUK…
 

ココナッツミルク34％+牛乳

魔法庵×おかだけんいち　
魔法庵×おかだけんいち　

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 2126 ℃56 ％はれ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクに牛乳を足して焼いてみる

ココナッツミルク34％+牛乳 レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水20%50ｇ2.5円
牛乳20%50ｇ8.5円
バター6%15ｇ30円
ココナッツミルク34%85ｇ74.4円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
ココナッツミルク34％+牛乳

結果レビュー

ココナッツミルクには色々なメーカーから販売されていて、味に違いがあるので注意
今回使用のココナッツミルクは「ユウキ食品」のもの
しっとり、モチモチしてかなりおいしい
水分量もちょうど良い
ココナッツの香りもちょうどよい

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
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→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
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プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000 c100 円0.5円 / 10cc
牛乳1000ｇ170 円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円 / 10g
有塩バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
スキムミルク175ｇ380 円10.9円/5ｇ
プリンミクス
カラメルシロップ		67ｇ
10ｇ		160円21円 / 10ｇ
 

プリンミクス 10％ 配合の食パン

プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】
プリンミクス10％配合の食パン【魔法庵×おかだけんいち】

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 829 ℃71 ％はれ＆くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:00-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
プリンミクス（プリンを作る粉）を使用
ほんのりプリンの味になることを期待
※プリンミクスは卵原料不使用
※原材料にゼラチン＆寒天が入っているのが少し気がかり

プリンミクス 10％ 食パンレシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水60%150ｇ7.5 円
生クリーム8%20ｇ3.4 円
バター4%10ｇ20 円
プリンミクス10%25ｇ52.5 円
スキムミルク2％5ｇ10.9 円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記 プリンミクス10％

結果レビュー

焼き上がり時、なんとなくプリンの香りがする
水分量はばっちり
食べた時もほんのりプリン風味
もう少し、プリンの香りを出したい
焼き色が少し強い

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
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→「sweets cafe Mahouan」
 

使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

関連記事

ホームベーカリー奮闘記
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　基本レシピ
魔法庵 × おかだけんいち 食パンミックス　アレンジレシピ
【調理師の自由研究】食パンの材料と役割
【調理師の自由研究】粉を使った料理と配合
大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ココアパウダー8％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500 円500円
ドライイースト3ｇー付属
牛乳1000ｇ170 円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170 円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300 円20円 / 10ｇ
ココアパウダー110ｇ400 円36.3円 / 10g
スキムミルク175ｇ380 円10.9円/ 5g
 

ココアパウダー ８％ 配合の食パン

ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン

基本情報

日付室温湿度天気
8 / 728 ℃78 ％あめ~くもり
《ホームベーカリーの設定》
モード「食パン」・焼き色「淡」・タイマー「1:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
森永のココアパウダー（無糖）を使用

ココアパウダー 8％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
牛乳68%170ｇ28.9円
生クリーム12%30ｇ25.5円
バター4%10ｇ20円
ココアパウダー8%20ｇ72.6円
スキムミルク2％5ｇ10.9円
▼原価合計円
 

【動画】魔法庵 × おかだけんいち ココアパウダー8%

結果レビュー

ホームベーカリーの不調でイーストが投入されず（設定を間違えたっぽい）
膨らまない
ずっしりと重いココアと小麦粉の塊ができる
このまま食べれなくもないが粉っぽくおいしくない

リメイク
①パリパリに焼いてみる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　結果→ただ硬くなっただけでおいしくない
②水に浸けてみる
　結果→生チョコのような柔らかさになるがおいしくない
③油で揚げて、砂糖をまぶす（チュロス風）
　結果→何とか食べれる（不味くはない）

ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
ココアパウダー ８％ 配合の食パン
 

食パンミックス販売店

店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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大さじ・小さじの重さ一覧表（グラム）

ココナッツミルク34％ 配合の食パン 【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料 と 原価

材料容量販売価格単価
食パンミックス250ｇ500円500円
ドライイースト3ｇー付属
水2000cc100円0.5円 / 10cc
塩500ℊ100円1円 / 5ｇ
上白糖1000ｇ200円2円 / 10ｇ
牛乳1000ｇ170円1.7円 / 10ｇ
生クリーム
（植物性40％）		200ｇ170円8.5円/10g
有塩バター150ｇ300円20円 / 10ｇ
マーガリン280ｇ220円7.9円/10ｇ
ココナッツミルク400ｇ350円8.75円/ 10g
紅茶葉2g×50p1300円26円/2g(1p)
温州みかんじゅーす1000ml700円7円/10ｇ
せみのーる1000ml700円7円/10ｇ
アーモンドミルク200ｇ120円6円/10ｇ
スライスチーズ
（1枚15ｇ）		5枚250円50円/1枚
オリーブオイル456ｇ650円14.2円/10ｇ
 

ココナッツミルク 34%

魔法庵×おかだけんいち
魔法庵×おかだけんいち

基本情報

日付室温湿度天気
6 / 1925 ℃75 ％あめ
《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」

食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクを投入する
バターの代わりにマーガリンにしてみる
※ココナッツミルクはメーカによって味の差があるので注意

ココナッツミルク 34％ レシピ

材料割合（％）分量原価
食パンミックス100 %250ｇ
ドライイースト1.2 ％3ｇ付属
水40%100ｇ5円
マーガリン4%10ｇ7.9円
ココナッツミルク34%85ｇ74.4円
▼原価合計円

★今回使用のココナッツミルク★

プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
 

【動画】魔法庵 × おかだけんいち ココナッツミルク34％

結果レビュー

ふんわりしっとりしてておいしい
水分量は上限ギリギリ（減らすならココナッツミルク5ｇ）
柔らかいく、冷ましているときに倒れる
切る時、トーストする時にココナッツの香りが漂う
ココナッツの香りを重視してマーガリンにしたが、少し物足りない気がする

 

食パンミックス販売店

魔法庵
店名もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
住所〒511-0912
三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内
電話0594-88-5550
メールinfo@mahoan.com
mahoanmochi@gmail.com
営業時間AM9:00～PM6:00
定休日月曜日／第2・第3金曜日
公式メディアホームページ
→「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」
Instagram
→「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」
Facebook
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Twitter
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使用ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

消耗品の名称品番希望小売価格
パン羽根ADD96-1431735円～
スプーンADD25-143-P0210円～
パンケース（完成）ADA12-1694410円～
主軸受け（完成）ADA29-1681785円～
リチウム電池CR2354315円～
 

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【oisix】国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどん

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お届け食材

国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどん
①生うどん
②国産豚小間肉
③しいたけ
④長ネギ
⑤5種のきのこミックス水煮
⑥国産大豆使用 油揚げ

Oisixについて詳しく知る→【oisix】オイシックス　料理長がオススメするワケ

国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどん
 

かんたん調理法

国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどん
①食材を切る
　椎茸→薄切り
　油揚げ→半分に切って５㎜の短冊
　豚肉→食べやすい大きさに切る
②水に切った食材と付属のタレを入れ火にかける
③うどんをたっぷりの湯で８分湯がく
④盛り付ける
【期間限定発売】渡部健監修kit Oisix入りおためしセット】

 

今回の感想

国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどんレビュー
生麺なので仕方ないが、茹で時間が長い。豚肉と長ネギの相性がバッチリ。黄のがたっぷり入っているのもうれしい。麺は２人前（写真は１人前）だが、もう一玉くらいうどんを追加してもよさそう。太すぎない麺で程よいコシがありもちもちでおいしい。

国産小麦100％の麺で！肉汁つけうどん
 

うどんの栄養素　～食品成分表～

うどん / ゆで

廃棄率0 %
エネルギー95 ㎉
水分75.0 ｇ
タンパク質2.6 ｇ
脂質0.4 ｇ
炭水化物21.6 ｇ
ナトリウム120 ㎎
カリウム9 ㎎
カルシウム6 ㎎
マグネシウム6 ㎎
リン18 ㎎
鉄0.2 ㎎
亜鉛0.1 ㎎
銅0.04 ㎎
マンガン0.12 ㎎
ヨウ素 –
セレン2 ㎍
クロム1 ㎍
モリブデン2 ㎍
ビタミンA（レチノール）–
ビタミンA（β-カロテン）–
ビタミンD–
ビタミンE（トコフェロールα）0.1 ㎎
ビタミンK–
ビタミンB10.02 ㎎
ビタミンB20.01 ㎎
ナイアシン0.2 ㎎
ビタミンB60.01 ㎎
ビタミンB12–
葉酸2 ㎍
パントテン酸0.13 ㎎
ビオチン0.3 ㎍
ビタミンC–
食物繊維(総量）1.3 ｇ
日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用

一日に摂取した方が良い栄養素の量知ってますか？
50歳～64歳の食事摂取基準表
症状別にとりたいビタミンをまとめました

 

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