ブログレシピについて5つのポイント（Five points about the recipe）
※本記事には広告が表示されます。2種類のレシピの存在世の中には大きく分けて２種類のレシピが存在します。まずはその２つを紹介したいと思います。調味料だけで作るレシピシースやタレです。材料の味に左右されずに決まった材料を決まった分量入れて作りま...
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ブログSWITCH★フォートナイト 二段階認証エラーで運営に問い合わせた結果
運営とのメール内容です。合わせて2段階認証をした時の手順をわかりやすく、画像で説明します。写真でぱっとわかるように編集しています
ブログ冷凍保存と解凍のコツ
冷凍保存について※本記事には広告が表示されます。冷凍とは保存・食品の品質保持等のために人為的に機器（冷凍機・冷凍庫）・液体窒素などを用いて凝固（凍結）させること。また、自然環境の下に凍結させる場合の冷凍（自然冷凍）がある。Wikipedia...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】 黒豆 21％の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2023.1.8室温13℃湿度62℃天気晴れ投入時間0：30焼き上がり時間9：00ホームベーカリーの設定食パンモード焼き上がり「淡」黒豆21％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強...
ブログつぶグミ 12%配合の食パン 【魔法庵×おかだけんいち】
※本記事には広告が表示されます。使用材料 と 原価材料容量販売価格単価食パンミックス250ｇ500円500円ドライイースト3ｇー付属水2000cc100円0.5円 / 10cc生クリーム200ｇ340円17円/10g有塩バター150ｇ300...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】ライ麦29%の食パン
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2022.12.22室温14℃湿度40℃天気晴れ投入時間23:30焼き上がり時間8:30ホームベーカリーの設定食パンモード焼き上がり「淡」ライ麦パン レシピ（基本分量）材料割合（％）分量原価強力...
ブログ【ホームベーカリー奮闘記】ココナッツミルク44%
※本記事には広告が表示されます。当日の環境日付2020.10.21室温19℃湿度56℃天気晴投入時間23:30焼き上がり時間7:00ホームベーカリーの設定ソフトモード焼き色「淡」ココナッツミルク44％の食パン レシピ（基本分量）材料割合（％...
ブログチョコベビー12％の食パン｜ホームベーカリーで実験！溶け方・風味・ふくらみを調理師が検証
子どもにも人気のお菓子「チョコベビー」。これをパン生地に練り込んだら、どんな味と食感になるのか？今回は、粉に対して12％のチョコベビーを配合して、ホームベーカリーで焼き上げてみました。甘さがどう出るのか、チョコの形は残るのか、そして発酵や膨...
ブログ蕗の毒素（ピロリジジンアルカノイド）
※本記事には広告が表示されます。蕗（ふきのとう）とは蕗（ふきのとう）は日本では昔から食べられてきた和食には欠かせない食材ほろ苦さと香りが特徴で春を感じさせる食材基本的にアク抜きして食べられている食材日本各地の山野に自生している若芽は「ふきの...
ブログ伊賀市「スマイルファクトリー」メニュー紹介｜名物ラッキーカレーパンが絶品！
三重県伊賀市にある人気のパン屋「スマイルファクトリー」。看板メニューの「ラッキーカレーパン」はサクッと軽い衣にスパイスの香りがふわっと広がる、地元で評判の一品です。現役調理師の目線で、お店の特徴や人気メニュー、過去の限定パンまで紹介します。...