TOPホームベーカリーは“いきなり買わない”という選択｜調理師がパナソニックのサブスクで分かった現実
ホームベーカリーを買って後悔したくない――。 そう慎重になるのは、非常に正しい判断です。調理師として25年以上、多くの調理道具に触れてきましたが、ホームベーカリーほど「理想と現実のギャップ」で後悔を生みやすい家電も珍しいからです。想像以上に...
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TOP【オイシックス×一人暮らし】向いてる人・向かない人｜メリット4つ・デメリット6つ
「オイシックスって一人暮らしでも使えるのかな？」「Kit Oisixは2人前だけど、一人暮らしだと量が多すぎない？」そんな疑問を持っていませんか。正直に言います。一人暮らしでのオイシックスのミールキット（2人前）は多い。でも、それでも私が使...
TOP【赤身・中トロ・大トロの違い】マグロの部位と味・選び方を調理師が徹底解説
マグロは赤身・中トロ・大トロで味や食感がまったく異なるうえ、本マグロ・ミナミマグロ・メバチ・キハダ・ビンナガといった“種類の違い”でも印象が変わります。「どれが一番おいしいの？」「料理によって使い分けた方がいいの？」「通販で買うならどれを選...
TOP【2025年7月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
7月のポストコーヒーも、3つの個性あふれる豆がポストに届きました。私は現在「Medium-Lover」。今回届いた豆は「中煎り中心」で、夏のアイスコーヒーにぴったりなラインナップ。3種類の豆を実際に飲んだ感想を、わかりやすくまとめます。この...
TOP【共働きの夕飯】正解は「完璧をやめる」こと｜「今日何作ろう…」から解放
「今日の夕飯、何作ろう...」冷蔵庫を開けて、疲れた頭で献立を考える時間。共働きで子育て中のあなたにとって、これが一番つらい瞬間ではないでしょうか。実は、献立を考えなくても夕飯が完成する仕組みがあります。この記事では、調理師の私が「献立を考...
TOP【リンツ 夏の福袋】Lindt夏の福袋は買い？中身と味を本音レビュー！｜2025年
2025年夏、リンツ（Lindt）の福袋をついに購入しました！毎年人気と聞いてはいたものの、実際に届いた中身は予想以上に豪華。定番のリンドールはもちろん、夏限定のフルーツチョコやプリン、缶入りのギフトチョコまでバリエーション豊富で、見た目も...
TOP【2025年5月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
2025年5月に届いたポストコーヒーの豆3種を、現役調理師としての視点でレビューします。今月は「爽やかな酸味の浅煎り」「しっかりコクのある深煎り」「ナッツ系のバランス型」と、タイプの異なる3種類が届き、朝と午後で飲み分けがしやすい構成でした...
TOP【2025年4月レビュー】ポストコーヒーの届いた豆3種を本音評価｜味の違い・焙煎度・香りの特徴
2025年4月に届いたポストコーヒー3種類を、現役調理師が本音レビューします。今月は、・チョコとナッツの甘さが中心のマザーズデイブレンド・紅茶のように軽やかなコロンビア・果実味とコクがバランスしたポストコーヒーブレンドという、やさしい飲み口...
ブログ【調理師本音レビュー】オイシックス「チキンフライのサルサ風」｜ピリ辛×ジューシーの完成度が高い理由
オイシックスの「チキンフライのサルサ風」は、“当たり回”を引いたと感じるミールキットです。ピリ辛サルサの深み、衣の軽さ、調理の手軽さが揃い、忙しい日でもほぼ失敗しません。私は和食の調理師として25年以上キッチンに立っていますが、「この味と時...
ブログオイシックス「ケールサラダ」はまずい？それとも美味しい？調理師が味・苦味・量を辛口レビュー
オイシックスの「ケールサラダ」はおいしいの？苦味はどれくらい？ハニーマスタードは本当に絶品なの？そんな疑問に、現役和食調理師の私が“正直に”答えます。ケールは「苦い・青臭い」というイメージを持つ方も多いですが、このキットは下処理が丁寧で、驚...