○○に合うおかず

「今日の夕飯はすき焼き！でも、甘辛く濃厚な味が続くと口が寂しくなる…」とお悩みではありませんか？お肉の旨味が詰まったすき焼きには、お口をさっぱりとリセットしてくれる「酢の物」が最高の相棒です。この記事では、調理師の視点からすき焼きの箸休めに...

今日の夕飯は奮発して牛肉のしゃぶしゃぶ！でも、「お肉と野菜だけだと、なんだか食卓が寂しい…」とメニュー選びに悩んでいませんか？特に家族へのお祝いや特別な日の夕食なら、みんなに「おいしい！」と喜んでもらえる大満足の献立にしたいですよね。そこで...

「今日の夕飯は肉吸いにしよう！」と思っても、「これっておかずになるの？」「他には何を合わせればいい？」と献立に頭を悩ませていませんか？牛肉の旨味が詰まった肉吸いは絶品ですが、いざ食卓に並べると少しボリューム不足を感じがちです。この記事では、...

クリスマスや誕生日、特別な日の食卓を華やかに彩るローストビーフ。しかし、「お肉だけだと食卓が少し寂しい」「栄養バランスや彩りの良い副菜は何を合わせればいい？」と献立に頭を悩ませていませんか？この記事では、調理師の視点からローストビーフの旨味...

すき焼き！でも、他のおかず（副菜）は何を合わせたら？お肉の美味しさを引き立てる、プロっぽい献立が知りたい甘辛く濃厚なタレが最高に美味しいすき焼きですが、それだけに「途中で口が甘くなって飽きてしまう」「栄養バランスや、箸休めになる上品な小鉢が...

「アジの南蛮漬け。他のおかずは何を合わせればいい？」「お魚だけだと、子どもや夫からボリュームが足りないと言われそう…」お酢の効いたさっぱりとした味わいで、ご飯が進む「アジの南蛮漬け」。多めに作って翌日も楽しめる優秀なメイン料理ですが、「お酢...

味が濃いから副菜は何を合わせればいいか迷う…いつも同じような献立になってしまって、マンネリ気味途中で少し重たく感じてしまう冬にかけて脂が乗り、最高に美味しくなる「ぶりの照り焼き」。甘辛いタレとふっくらした身はご飯泥棒の最強メインおかずですが...

「今日は鯖の塩焼き！でも、これだけだと食卓が茶色っぽくなるし、何だか物足りない…」 「脂が乗って美味しいけれど、食べている途中で少し口の中がくどくなってしまう」 「育ち盛りの子どもには、魚だけだと文句を言われそう…」鯖の塩焼きは和食の定番に...

香ばしい風味とトロッとした食感がたまらない、日本の夏の定番「焼きナス」。 でも、いざ夕飯の献立を考えるとき、こんなお悩みを抱えていませんか？]焼きナスだけだと、メインのおかずにならない……熱い思いをして皮を剥いたのに、食卓がなんだか寂しいも...

「今夜のメインはさばの味噌煮にしよう！」と決めたものの、あと一品、二品の副菜に頭を悩ませていませんか？さばの味噌煮は和食の定番で最高に美味しいおかずですが、いざ献立を組もうとすると、副菜も同じような味ばかりになってしまう……魚だけだと、旦那...