5月の旬の野菜と魚介｜行事・食べ物・歳時記一覧

投稿日時: 2024-03-20 投稿者: ken-ichi

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最終更新日 2025-01-19

5月は新緑が美しく、初夏の訪れを感じる季節です。こどもの日や端午の節句など、日本らしい行事が多く、食卓には旬の食材を取り入れた特別な料理が並びます。この時期ならではの行事や風物詩を楽しんでみませんか？

このページでは、5月の主な行事や行事食、旬の野菜や魚介類、草木茶花や季語についてわかりやすく解説しています。自然の恵みを感じながら、暮らしに彩りを添えるヒントが満載です。
5月をもっと楽しむための情報として、ぜひご活用ください！

5月の別名
5月｜行事
5月｜旬の野菜・果実
5月｜旬の魚介類
草木茶花
季語・古称
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5月の野菜・果物

5月の魚介類

５月の別名

英語では「May」と書き、省略形も「May」となる
皐月（さつき）と呼ばれる
田植えをする季節であり、「早苗月（さなへつき）」と呼ばれていたものが短くなり「さつき」になったと言われる

★その他に呼ばれる「５月」の異名

稲苗月	いななえづき	早苗月	さなえづき
五色月	いろいろづき	五月雨月	さみだれづき
雨月	うげつ	写月	しゃげつ
建午月	けんごげつ	橘月	たちばなづき
月不見月	つきみずづき	仲夏	ちゅうか

野菜と果物｜画像→「５月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「５月｜旬の魚介類」

※５月-Wikipediaを参考に作成しています

5月｜行事

行事	日付	食事
春土用明けはるどようあけ	5月3日ごろ
端午の節句たんごのせっく	5月5日	ちまき柏餅
立夏りっか	5月6日ごろ
小満しょうまん	5月21日ごろ

春土用明け
春の土用の戌の日に「い」の付くものや、白い物を食べるとよいと言われる
鰯・苺・芋・隠元豆・大根など
端午の節句
特に決まりはないので、縁起物を用意することが多いようです。
中国の故事に由来して5月5日にちまきを食べるようになったといわれる
立夏
特に食事に決まりはないが、端午の節句が近いことから、柏餅を食べることが多い。
柏餅の葉は新芽が出るまで落ちないということから、家系を絶やさないということで、縁起物とされています
小満
陽気になり、万物が生長して満ちるという意味がある。
食べ物に決まりはなく、旬の物を食べるとよい

※日本の行事・暦/皐月を参考に作成しています

5月｜野菜一覧

青梅あおうめ	水晶菜ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ	赤紫蘇あかじそ	明日葉あしたば
竜髭菜アスパラガス	扁桃アーモンド	一寸豆いっすんまめ	独活うど
エリンギ	豌豆豆えんどうまめ	陸鹿尾菜おかひじき	御多福豆おたふくまめ
貝割れ大根かいわれだいこん	木の芽きのめ	胡瓜きゅうり	絹さやきぬさや
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ	クレソン	屈みこごみ	不断草ふだんそう
スイスチャード
莢豌豆さやえんどう	椎茸しいたけ	白瓜しろうり	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ
食用花しょくようばな	新牛蒡しんごぼう	新蓴菜しんじゅんさい	新玉葱しんたまねぎ
新馬鈴薯しんばれいしょ	酢橘すだち	西洋山葵（葉）せいようわさび（は）	和蘭三葉セロリー
千石豆せんごくまめ	薇ぜんまい	空豆そらまめ
筍たけのこ	楤の芽たらのめ	青梗菜ちんげんさい	蔓豆つるまめ
天然三つ葉てんねんみつば	豆苗とうみょう	蕃茄トマト
長芋ながいも	人参にんじん	大蒜にんにく	野蒜のびる
香菜パクチー	破竹はちく	花山椒はなざんしょう	花付胡瓜はなつききゅうり
和蘭芹パセリ	春甘藍はるきゃべつ	藤豆ふじまめ
真竹まだけ	作茸マッシュルーム	茗荷竹みょうがたけ	紫芽むらめ
芽紫蘇めじそ	孟宗竹もうそうだけ	萌もやし
山蕗やまぶき	柚子の花ゆずのはな	嫁菜よめな	蓬よもぎ
萵苣レタス	蕨わらび

★5月｜果物

西印度櫻桃アセロラ	苺いちご	葡萄柚ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ	桜桃さくらんぼ
三宝柑さんほうかん	夏茱萸なつぐみ	夏蜜柑なつみかん	鳳梨パインアップル
バレンシア	枇杷びわ	甜瓜メロン	茘枝ライチ
蕃瓜樹パパイヤ

「新鮮な初夏の野菜はオイシックスで。5月の食卓を彩ります」

5月｜魚介一覧

★甲殻・頭足類

甘海老あまえび	川海老かわえび	手長海老てながえび	桜海老さくらえび
蝦蛄しゃこ	牛海老ブラックタイガー
花咲蟹はなさきがに	毛蟹けがに
障泥烏賊あおりいか	剣先烏賊けんさきいか	蛍烏賊ほたるいか

ふく衛門【地魚料理のサブスクサカナDIY】現役調理師レビュー

★海水魚

鮎並あいなめ	鯵あじ	穴子あなご	玉筋魚いかなご
伊佐木いさき	石首魚いしもち	疣鯛いぼだい	虎魚おこぜ
鱚きす	黍魚子きびなご	金目鯛きんめだい	鰆さわら
舌平目したびらめ	縞鯵しまあじ	白愚痴しろぐち	鱸すずき
鯛たい	血鯛ちだい	飛魚とびうお	時鮭ときしらず
鰊にしん	初鰹はつがつお	鱧はも	鮗ひいらぎ
紅鮭べにさけ	真鯒まごち	目板鰈めいたがれい	眼張めばる
女鯒めごち

★淡水魚

天魚あまご	岩魚いわな	鰻うなぎ	桜鱒さくらます
稚鮎ちあゆ	虹鱒にじます	鱒ます	山女魚やまめ

★貝類・棘皮動物

青柳あおやぎ	雲丹うに	栄螺さざえ	鳥貝とりがい
常節とこぶし	貝バイ	蛤はまぐり	帆立貝柱ほたてかいばしら
海鞘ほや

★海藻類

青海苔あおのり

春海苔はるのり

若布わかめ

初夏の魚介類を、魚のサブスクで手軽に楽しんで

５月｜草木茶花

花菖蒲はなしょうぶ	杜若かきつばた	宝鐸草ほうちゃくそう	こでまり
小田巻おだまき	山芍薬やましゃくやく	えびね	白山木はくさんぼく
白雲木はくうんぼく	姫うつぎひめうつぎ	野田藤のだふじ	黒百合くろゆり
二人静ふたりすずか	山藤やまふじ	稚児百合ちごゆり	鳴子百合なるこゆり
浜えんどうはまえんどう	笹百合ささゆり	山吹草やまぶきそう	敦盛草あつもりそう
熊谷草くまがやそう	えごの木	丁字草ちょうじそう	忍冬にんどう
天女花おおやまれんげ	てる桔梗てるききょう	浜昼顔はまひるがお	黄菅きすげ
やまぼうし	あまどころ	白糸草しらいとそう	金蘭きんらん
浜茄子はまなす	岩藤いわふじ	箱根はこね	うつぎ
風草かぜくさ	小昼顔こひるがお	梅花空木ばいかうつぎ	雪の下ゆきのした
あざみ	青芒あおすすき	伊吹虎の尾いぶきとらのお	島萩しまはぎ
卯の花うのはな	菖蒲しょうぶ	玉藤たまふじ	山法師やまほうし
金根木	岩藤いわふじ	神楽笹かぐらささ	山でまりやまでまり
花筏はないかだ	都忘れみやこわすれ	ドイツ薊どおいつあざみ	ライラック
さんざし	えにしだ	鉄線てっせん	しゃが
矢車草やぐるまそう

５月｜季語・古称

鵜飼うかい	雨月うげつ	柏餅かしわもち	五月人形ごがつにんぎょう
薫風くんぷう	鯉幟こいのぼり	皐月さつき	五月さつき
早苗月さなえづき	五月雨さみだれ	芍薬しゃくやく	菖蒲湯しょうぶゆ
小満しょうまん	菖蒲しょうぶ	新茶しんちゃ	多草月たくさづき
橘月たちばなづき	端午たんご	粽ちまき	茶摘ちゃつみ
麦秋ばくしゅう	葉桜はざくら	八十八夜はちじゅうはちや	牡丹ぼたん
立夏りっしゅん	矢車やぐるま	若楓わかかえで

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【一覧表】牛肉・豚肉・鶏肉の部位の英語表記まとめ

投稿日時: 2024-02-12 投稿者: ken-ichi

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目次
このページについて
【英語】牛肉の部位
【英語】豚肉の部位
【英語】鶏肉の部位
【英語】その他の肉
肉のおすすめ通販サイト
その他の英語表記

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このページについて

牛肉、豚肉、鶏肉などの食肉の詳しい部位は英語でなんと呼ばれているのか気になったので調べました。
日本語では同じ名前部位でも豚肉か牛肉によって英語名が違います。

例）牛肉のカタロース＝Chuck Eye Roll
　　豚肉のカタロース＝Butt

逆に呼び名が同じ部位もあります。

例）牛肉のヒレ＝Tenderloin
　　豚肉のヒレ＝Tenderloin
とってもややこしいので一覧表で見やすく整理しました。

すべての牛肉部位の解説カードはコチラに収納しています

参考ページ / 7種類・部位等の表示

【英語表記】牛肉の部位

日本語	英語
カタロース	Chuck Eye Roll
カタ	Chuck
ネック	Neck
トウガラシ	Chuck Tender
カタバラ	Brisket
スネ	Shank　(Shin)
ヒレ	Tenderloin
リブロース	Spencer Roll
サーロイン	Sirloin　(Striploin)
ウチバラ	Short Rib
ソトバラ	Short Plate
ソトモモ	Bottom Round
ウチモモ	Top Round
ランプ	Rump
シンタマ	Knuckle
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牛肉｜サーロイン｜Sir-Loin

村上祥子の英語で教える日本料理 EJ対訳ブックス / 村上祥子【本】

【英語表記】豚肉の部位

日本語	英語
ネック	Neck
カタ・ウデ	Picnic
カタロース	Butt
バラ	Belly
ロース	Loin
モモ	Ham
ヒレ	Tenderloin
	和食の英語表現事典

【豚肉】肩ロース（Butt）

★【翌日発送】BBQレシピ本(英語）〜Weber’s Way to GrillThe Step By Step Guide 〜

【英語表記】鶏肉の部位

日本語	英語
手羽	Wings
むね	Breast
もも	Leg
ささみ	Tender
かわ	Chicken skin
せせり	Chicken neck
ぼんじり	Tail
ハート	Heart
レバー	Liver
すなぎも	Gizzard
	The Vegetables We Eat

【新品】【本】「教えない授業」から生まれた英語教科書魔法のレシピアクティブ・ラーニングかんたんガイド NEW CROWN CROWN 山本崇雄/著

【英語表記】その他の肉

日本語	英語
馬肉	Horsemeat
鹿肉	Venison
猪肉	Boar meat
七面鳥	Turkey
くじら	Whale meat
鴨	Duck meat
	１分間英単語１６００

英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）

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【英語表記】その他の英語表記

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10月の旬の野菜と魚介｜行事・食べ物・歳時記一覧

投稿日時: 2024-01-03 投稿者: ken-ichi

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今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-19

10月は秋が深まり、紅葉や実りの季節を存分に楽しめるひと月です。秋祭りや収穫祭など、日本各地で自然の恵みに感謝する行事が行われ、旬の食材も旨みを増す時期。食卓には、秋ならではの味覚が彩りを添えます。

このページでは、10月の主な行事や行事食、旬の野菜や魚介類、草木茶花や季語について詳しく解説しています。秋の風情を感じながら、日常に取り入れられるアイデアが満載です。
10月の季節感を楽しむための情報として、ぜひご活用ください！

10月｜行事
10月｜旬の野菜・果実
10月｜旬の魚介類
10月｜草木茶花
10月｜季語・古称
オススメ記事
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10月の野菜・果物

10月の魚介類

野菜と果物｜画像→「10月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「10月｜旬の魚介類」

10月｜行事

英語で書くと「OCTOBER」
和風月明は「神無月」
ようやく秋色が強くなってくる10月。
10月になると残暑が厳しい日も減り、人々の服装からも秋を感じさせる。10月には文化祭や学園祭などもあり、何かと騒がしい。最近では10月の末にハロウィンで仮装する人が目立つ。「10月食の歳時記」ではキノコ類や魚介類など秋の味覚と呼ばれる食材が並ぶ。参考HP→「旬の食材カレンダー　10月」
　

10月 4日　　　　十五夜　　　月見団子
10月 8日　　　　寒露
10月 20日～ 　　秋土用入り

10月｜旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも	蕪かぶら	聖護院蕪しょうごいんかぶら	水晶菜アイスプラント
石川早生いしかわわせ	里芋さといも	八頭やつがしら	海老芋えびいも
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	人参にんじん
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	自然薯じねんじょ	零余子むかご
貝割れ大根かいわれだいこん	鬼灯ほおずき
萌もやし	食用花しょくようばな	青梗菜ちんげんさい	黄青椒パプリカ
南瓜かぼちゃ	百合根ゆりね	食用菊しょくようぎく	萵苣レタス
茗荷みょうが	秋茗荷あきみょうが	花茗荷はなみょうが	赤唐辛子あかとうがらし
蔓菜つるな	割山椒わりざんしょう	芽紫蘇めじそ	大葉おおば
青紫蘇あおじそ	青芽あおめ	穂紫蘇ほじそ	花穂紫蘇はなほじそ
蔓紫つるむらさき	扁桃アーモンド	日野菜ひのな
九条葱くじょうねぎ	根深葱ねぶかねぎ	葱ねぎ	浅葱あさつき
酢茎菜すぐきな	和蘭芹パセリ	不断草ふだんそう	ｽｲｽﾁｬｰﾄﾞ
松茸まつたけ	椎茸しいたけ	湿地茸しめじたけ	本しめじほんしめじ
作茸マッシュルーム	ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ	舞茸まいたけ	滑子なめこ
エリンギ
胡桃くるみ	銀杏ぎんなん	菱の実ひしのみ	とんぶり
栗くり	胡椒ごま	小豆あずき	落花生らっかせい
雛豆ひよこまめ	黒豆くろまめ	黒大豆くろだいず
酢橘すだち	臭橙かぼす	黄柚子きゆず	花梨かりん
檸檬レモン	ライム	蕃石榴グアバ
柿かき	林檎りんご	柘榴ざくろ	木通あけび
梨なし	無花果いちじく	葡萄ぶどう	秋茱萸あきぐみ
橙だいだい	彌猴桃キウイフルーツ	洋梨ようなし	プルーン

10月　食の歳時記

収穫の季節、オイシックスで秋の味覚を楽しもう

10月｜旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスクサカナDIY】現役調理師レビュー

伊勢海老いせえび	車海老くるまえび	甘海老あまえび	大正海老たいしょうえび
牡丹海老ぼたんえび	富山海老とやまえび	桜海老さくらえび	牛海老ブラックタイガー
毛蟹けがに
甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか	紋甲烏賊もんごういか	新烏賊しんいか
鰑烏賊するめいか	小槍烏賊こやりいか	障泥烏賊あおりいか
本鮪ほんまぐろ	黒鮪くろまぐろ	女梶木めかじき
黄肌鮪きはだまぐろ	真梶木まかじき	戻り鰹もどりがつお	糸撚鯛いとよりだい
甘鯛あまだい	若狭ぐじわかさぐじ	紅葉鯛もみじだい	黒鯛くろだい
鰍いなだ	稚鰤わらさ	魬はまち	間八かんぱち
喉黒のどぐろ	赤鯥あかむつ	鰰はたはた
真鰯まいわし	潤目鰯うるめいわし	片口鰯かたくちいわし	秋鯖あきさば
赤叺あかかます	大和叺やまとかます	太刀魚たちうお	秋刀魚さんま
鰊にしん	𩸽ほっけ	鮟鱇あんこう	鯥むつ
細魚さより	白愚痴しろぐち	石持いしもち	河豚ふぐ
なかずみ	鰻うなぎ	落ち鱧おちはも	金鱧きんはも
柳葉魚ししゃも	油角鮫あぶらつのざめ	鱪しいら
平目ひらめ	赤鰈あかがれい	星鰈ほしがれい	石鰈いしがれい
白鮭しろざけ	秋鮭あきざけ	鯔ぼら	鯊はぜ
落ち鮎おちあゆ	子持ち鮎こもちあゆ	鰍かじか	鮴ごり
鼈すっぽん
鮑あわび	牡蠣かき	ムール貝ムールがい	いくら

10月｜草木茶花

つるりんどう	磯菊	吹上菊	えぞ菊
金水引	十月桜	山あざみ	野菊
竜脳菊	山城菊	大葉目木	きりん草
岩よめな	白ひげ草	梅もどき	秋万作
大文字草	せんぶり	錦木	てるは
名残花	返り花	ななかまど	やぶさんざし
高野ぼうき	ほととぎす	白山菊	秋菊
山ほくち	梅鉢草	じゅず玉	われもこう
柿	菩提樹	雑木の類	山草の類
ガーベラ

10月｜季語・古称

神無月	時雨月	良月	小春
初冬	初霜月	神有月	神去月
陽月	小春	秋祭	芋煮会
菊人形	稲穂	稲刈	落穂
鳴子	案山子	露時雨	紅葉
紅葉狩り	瀧田姫	菊	青みかん
寒露	霜降	柘榴	朱欒
鰯雲	鯊	茸狩り	べったら市
雁	燕帰る	竹の春	秋海堂
竜胆	蕎麦の花	糸瓜	きんもくせい
秋冷	水澄む	秋高し	馬肥ゆる
仲秋	晩秋	時代祭	秋雨
秋霖	運動会	新酒	イナゴ
バッタ	落ち鮎	渡り鳥	百舌

10月　食の歳時記

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9月｜旬の野菜と果物【一覧表】

投稿日時: 2024-01-02 投稿者: ken-ichi

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今日の日付は
です

最終更新日 2025-01-20

9月は夏の暑さが和らぎ、秋の気配を感じる季節です。この時期の旬の野菜や果物は、実りの秋ならではの濃厚な味わいや栄養が詰まっています。煮物や焼き物など、温かい料理にもぴったりな食材が揃い、季節の変わり目を楽しむのに最適です。

このページでは、9月が旬の野菜や果物を文字と画像でわかりやすく一覧表にまとめました。また、和風月名や英語表記についても解説しており、季節の豆知識としてもお役立ていただけます。買い物や献立作りに役立つヒントとして、ぜひ9月の旬の食材一覧をご活用ください！

9月｜旬の野菜・果実｜一覧表
画像一覧｜9月が旬の野菜・果実

根菜類
葉野菜類
果菜類
きのこ類
豆類
種実類
柑橘類
果物類

9月の英語表記と和風月名
その他の月の食材
9月の旬の野菜まとめ

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９月の魚介類

９月の歳時記

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9月｜旬の野菜・果実

根菜類
_だいこん大根	_れんこん蓮根	_さといも里芋
_{じゃがいも}馬鈴薯
葉野菜類
_{アイスプラント}水晶菜	_{かいわれだいこん}貝割れ大根	_{しょくようばな}食用花
_みょうが茗荷	_しそ紫蘇	_つるな蔓菜
_{モロヘイヤ} 縞綱麻	_{つるむらさき} 蔓紫	_{ふだんそう} 不断草
_キャベツ甘藍	_レタス萵苣	_ずいき芋茎
_ミント薄荷	_{しょくようぎく}食用菊
果菜類
_{あおとうがらし}青唐辛子	_{あかとうがらし}赤唐辛子	_{ししとうがらし}獅子唐辛子
_パプリカ黄青椒	_ピーマン青椒	_なす茄子
_ベイナス米茄子	_かぼちゃ南瓜	_おくら秋葵
_とうがん冬瓜	_ゴーヤ苦瓜	_{かんぴょう}干瓢
_{さやいんげん}莢隠元	_ふじまめ藤豆	_えだまめ枝豆
_とまと蕃茄	_ほおづき鬼灯	_{とうもろこし}玉蜀黍
_すぐきな酢茎菜	_ぱせり和蘭芹	_ひしのみ菱の実
_くり栗	_ごま胡麻	_むかご零余子
茸類
エリンギ	_きくらげ木耳	_まつたけ松茸
_{マッシュルーム}作茸	_しいたけ椎茸	_{しめじたけ}湿地茸
_なめこ滑子	_まいたけ舞茸
豆類
_もやし萌	_{ひよこまめ}雛豆	_くろまめ黒豆
種実類
_{アーモンド}扁桃
柑橘類
_すだち酢橘	_あおゆず青柚子	_かぼす臭橙
_オレンジ甘橙
果物類
_すもも李	_ぶどう葡萄	_いちじく無花果
_ばなな甘蕉	_{ブルーベリー}藍苺	_パパイヤ蕃瓜樹
プルーン	_グアバ蕃石榴	_もも桃
_なし梨	_かき柿	_りんご林檎
_ざくろ柘榴	_あけび木通