10月｜食の歳時記｜神無月｜OCTOBER

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10月の野菜と果物｜画像→「10月｜旬の野菜と果物」
10月の魚介類｜画像→「10月｜旬の魚介類」

10月　食の歳時記
 
 

10月｜行事

10月を英語で書くと「OCTOBER」
和風月明は「神無月」
ようやく秋色が強くなってくる10月。
10月になると残暑が厳しい日も減り、人々の服装からも秋を感じさせる。10月には文化祭や学園祭などもあり、何かと騒がしい。最近では10月の末にハロウィンで仮装する人が目立つ。
10月の食材ではキノコ類や魚介類など秋の味覚と呼ばれる食材が並ぶ。

参考HP→「旬の食材カレンダー　10月」
　

10月 4日　　　　十五夜　　　月見団子
10月 8日　　　　寒露
10月 20日～ 　　秋土用入り

 

10月｜旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも蕪かぶら聖護院蕪しょうごいんかぶら水晶菜アイスプラント
石川早生いしかわわせ里芋さといも八頭やつがしら海老芋えびいも
丸十まるじゅう甘藷かんしょ薩摩芋さつまいも人参にんじん
つくね芋つくねいも大和芋やまといも自然薯じねんじょ零余子むかご
貝割れ大根かいわれだいこん
萌もやし食用花しょくようばな青梗菜ちんげんさい黄青椒パプリカ
南瓜かぼちゃ百合根ゆりね食用菊しょくようぎく萵苣レタス
茗荷みょうが秋茗荷あきみょうが花茗荷はなみょうが赤唐辛子あかとうがらし
蔓菜つるな割山椒わりざんしょう芽紫蘇めじそ大葉おおば
青紫蘇あおじそ青芽あおめ穂紫蘇ほじそ花穂紫蘇はなほじそ
蔓紫つるむらさき扁桃アーモンド
九条葱くじょうねぎ根深葱ねぶかねぎ葱ねぎ浅葱あさつき
酢茎菜すぐきな和蘭芹パセリ不断草ふだんそうｽｲｽﾁｬｰﾄﾞ
松茸まつたけ椎茸しいたけ湿地茸しめじたけ本しめじほんしめじ
作茸マッシュルームｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ舞茸まいたけ滑子なめこ
エリンギ
胡桃くるみ銀杏ぎんなん菱の実ひしのみとんぶり
栗くり胡椒ごま小豆あずき落花生らっかせい
酢橘すだち臭橙かぼす黄柚子きゆず花梨かりん
檸檬レモンライムグアバ 
柿かき林檎りんご柘榴ざくろ木通あけび
梨なし無花果いちじく葡萄ぶどう秋茱萸あきぐみ
橙だいだい彌猴桃キウイフルーツ洋梨ようなしプルーン
 

10月｜旬の魚介類

伊勢海老いせえび車海老くるまえび甘海老あまえび 
釦海老ぼたんえび富山海老とやまえび桜海老さくらえび 
毛蟹けがに   
甲烏賊こういか墨烏賊すみいか紋甲烏賊もんごういか新烏賊しんいか
鰑烏賊するめいか小槍烏賊こやりいか  
本鮪ほんまぐろ黒鮪くろまぐろ  
黄肌鮪きはだまぐろ真梶木まかじき戻り鰹もどりがつお糸撚鯛いとよりだい
甘鯛あまだい若狭ぐじわかさぐじ紅葉鯛もみじだい黒鯛くろだい
鰍いなだ稚鰤わらさ魬はまち間八かんぱち
喉黒のどぐろ赤鯥あかむつ鰰はたはた 
真鰯まいわし潤目鰯うるめいわし片口鰯かたくちいわし秋鯖あきさば
赤叺あかかます大和叺やまとかます太刀魚たちうお秋刀魚さんま
鰊にしん𩸽ほっけ鮟鱇あんこう鯥むつ
細魚さより白愚痴しろぐち石持いしもち河豚ふぐ
なかずみ鰻うなぎ落ち鱧おちはも金鱧きんはも
柳葉魚ししゃも油角鮫あぶらつのざめ鱪しいら 
平目ひらめ赤鰈あかがれい星鰈ほしがれい石鰈いしがれい
白鮭しろざけ秋鮭あきざけ鯔ぼら鯊はぜ
落ち鮎おちあゆ子持ち鮎こもちあゆ鰍かじか鮴ごり
鼈すっぽん   
鮑あわび牡蠣かきムール貝ムールがいいくら
 

10月｜草木茶花

つるりんどう磯菊吹上菊えぞ菊
金水引十月桜山あざみ野菊
竜脳菊山城菊大葉目木きりん草
岩よめな白ひげ草梅もどき秋万作
大文字草せんぶり錦木てるは
名残花返り花ななかまどやぶさんざし
高野ぼうきほととぎす白山菊秋菊
山ほくち梅鉢草じゅず玉われもこう
柿菩提樹雑木の類山草の類
ガーベラ   
 

10月｜季語・古称

神無月時雨月良月小春
初冬初霜月神有月神去月
陽月小春秋祭芋煮会
菊人形稲穂稲刈落穂
鳴子案山子露時雨紅葉
紅葉狩り瀧田姫菊青みかん
寒露霜降柘榴朱欒
鰯雲鯊茸狩りべったら市
雁燕帰る竹の春秋海堂
竜胆蕎麦の花糸瓜きんもくせい
秋冷水澄む秋高し馬肥ゆる
仲秋晩秋時代祭秋雨
秋霖運動会新酒イナゴ
バッタ落ち鮎渡り鳥百舌
 

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