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英語表記

Soak the tomatoes in wine

食材・調味料・下ごしらえ

大さじ、小さじの重量一覧表（ｇ）

作り方

当レシピについて５つのポイント

①プチトマトの湯剥き

1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を少し入れる
2. 火を弱め、プチトマトを入れる（10～20秒ほど）
3. すぐに冷水にとる
4. 穴の部分を上に向け指で押し出すようにすると皮が剥ける

②調味料を合わせ火にかける

1. すべて、鍋に入れ沸騰させる（火が付くときがあるので注意）
2. 中火にして5分程度煮詰める
   ＊調味料に火が付いたときは、火を止めるとすぐに消える

③つける

1. 沸騰させた調味料を冷ましておく
2. 湯剥きしたプチトマトの水分をキッチンペーパーで良く拭く
3. 冷めた調味液にプチトマトを入れる
4. ２時間程度で味がしみ込む