TOPホームベーカリーで乃が美をアレンジ｜パナソニック公式レシピ＋調理師のアレンジ4選
「ホームベーカリーで乃が美みたいな食パンを作りたいけど、ネットのレシピで作っても全然違う味になる…」そんな経験はありませんか？クックパッドやSNSには「乃が美風レシピ」が溢れていますが、実際に作ってみると「甘すぎる」「翌日硬くなる」「耳が固...
ホームベーカリー奮闘記
TOP
TOP【2026年最新版】ホームベーカリーの原価と消耗品｜調理師が1円単位で算出した「続けるための現実」
ホームベーカリーを使い続けると、ふと「これ、結局コスパはどうなの？」と現実的な疑問が湧いてきます。昨今の物価高により材料費や電気代も変わりました。そこで本記事では、25年のキャリアを持つ調理師の私が、2026年現在の最新価格（Amazon・...
TOPホームベーカリー奮闘記｜うまくいかなかった原因と試したことを全部まとめました
ホームベーカリーを使っていると「なぜかうまく焼けない」「前は成功したのに今回は違う」そんな経験を一度はすると思います。このページは、完成度の高いレシピだけを集めた成功集ではありません。私自身が実際にホームベーカリーで何十回も焼き、うまくいっ...
TOP魔法庵食パンミックスを調理師が徹底検証｜使い方・アレンジ・失敗例まとめ
ホームベーカリーで食パンを焼いてみたものの「膨らまない」「パサパサする」「味が物足りない」といった失敗に悩んでいませんか？魔法庵の食パンミックスは、自宅で簡単にモチモチの食パンが焼けると評判の商品です。専門店のようなモチモチ食感を家庭でも再...
TOPホームベーカリーが続いている人が無意識にやっている3つのこと｜頑張らず習慣化できる理由
ホームベーカリーに興味はあるけれど「どうせ自分は続かない気がする」「三日坊主で終わりそう」そんな不安を感じている方は少なくありません。実際、ホームベーカリーは買った人全員が使い続けられている家電ではありません。特別に頑張っているわけでもない...
TOPホームベーカリーが三日坊主になる人の共通点｜続かないのは性格の問題ではありません
ホームベーカリーが続かなかったとき、「自分は向いていなかったのかも」「結局、三日坊主になるタイプなんだ」そう感じてしまう人は少なくありません。でも、ホームベーカリーが続かないのは性格の問題ではありません。三日坊主になる人には共通点があり、原...
TOPホームベーカリー初心者が最初に失敗しやすい5つのポイント｜買う前に知っておくべき現実
ホームベーカリーに興味はあるけれど・・・「本当に使い続けられるのかな？」「買ってから後悔しないかな？」と、どこか引っかかりを感じていませんか。スイッチを押すだけでパンが焼ける――そんなイメージとは裏腹に「初心者ほど思っていたのと違った」「自...
TOPホームベーカリーの選び方｜失敗しない基準と成功のコツ
ホームベーカリーに興味はあるけど、「本当に失敗せず焼けるの？」「どれを選べばいい？」と不安になる人は多いです。でも実は、ホームベーカリーの成功は“選び方と材料”でほぼ決まる──。調理師として25年以上、60回以上ホームベーカリーを使った経験...
TOP調理師が60回焼いてわかったホームベーカリー成功の法則｜材料・配合・失敗しないポイント
ホームベーカリーでパンを焼くと「膨らまない」「固い」「粉っぽい」「ベチャっとする」誰もが一度は通る“失敗の壁”。しかし、実はこの失敗のほとんどは“技術”ではなく、材料の性質と比率を知らないことが原因です。私は60回以上、配合・材料・設定を変...
TOPココナッツ食パンの配合まとめ｜香り・食感・仕上がりの違いを調理師が比較【ホームベーカリー奮闘記】
ココナッツミルクやココナッツオイルを使った食パンは、ふんわりと香る南国の風味と、しっとりやわらかな食感が魅力。配合を少し変えるだけで、香りの強さや焼き上がりのふくらみ、口どけが大きく変わります。このページでは、現役調理師が7つのココナッツ食...