「ホームベーカリーって、本当に節約になるの？」と、パンを焼きながら気になっていませんか？調理師歴25年の私は、パナソニックのSD-BH104で10年、週2回ほど食パンを焼いています。
【結論】材料費は1斤約231円で、5枚切り220円程度の市販の食パンより少し高くなりました。
この記事では、材料費の内訳に加えて、電気代・本体代・消耗品・寿命まで、10年使ってきた記録で答えます。
この記事でわかること
1斤の材料費の内訳（cotta・2026年11月の値段）
電気代と本体代を足したランニングコスト（仮の計算）
10年で交換した消耗品と、ホームベーカリーの寿命
- 【結論】ホームベーカリーの原価は1斤約231円で、市販の食パンより少し高い
- ホームベーカリーの食パン1斤の材料費（cotta・2026年11月の値段）
- 配合を変えるとホームベーカリーの原価は2倍以上になる
- ホームベーカリーの電気代は1回あたり約11.5円（仮の計算）
- 本体代と失敗パンまで入れたホームベーカリーのランニングコスト
- ホームベーカリーの寿命と消耗品｜10年で交換したのは電池だけ
- 節約にならなくても、私がホームベーカリーを10年続けている3つの理由
- これからホームベーカリーを買う人は「何回焼くか」で決める
- ホームベーカリーの原価に関するよくある質問
- まとめ｜ホームベーカリーの原価は「安さ」より「焼きたてを何回食べるか」で考える
【結論】ホームベーカリーの原価は1斤約231円で、市販の食パンより少し高い
材料費・電気代・本体代・失敗分を足すと1斤約281円（仮の計算）
材料費だけで1斤約231円です。電気代と本体代を仮の計算で足し、失敗した分も入れると、1斤約281円になります。
| 項目 | 1斤あたり | 出し方 |
|---|---|---|
| 材料費 | 約231円 | cottaの値段（2026年11月6日に確認）で計算 |
| 電気代 | 約11.5円 | 仮の計算：ヒーター370Wが1時間入った場合 |
| 本体代 | 約29円 | 仮の計算：3万円の機種を週2回・10年使った場合 |
| 失敗したパンの分 | 約9円 | 3か月に1回の失敗を、焼いた回数で割った |
| 合計 | 約281円 | 本体代を除くと約252円 |
電気代と本体代は、正確な数字が出せないので「仮の計算」としています。説明書には1回あたりの電力量が載っておらず、本体の値段も私が覚えていないためです。出し方は、このあとの見出しで1つずつ説明します。
原価が気になったら、まず強力粉とバターの値段を見てください。材料費の約8割を、この2つが占めています。
5枚切り220円の食パンと比べると、節約目的なら買ったほうが安い
わが家がふだん比べる市販の食パンは、5枚切りで220円程度です。材料費だけで約11円、全部足すと約61円、ホームベーカリーのほうが高くなります。
「ホームベーカリーを買えば節約になる」と思って始めると、がっかりするかもしれません。私も今回cottaの値段で計算し直して、市販より高いことを確かめました。
ただ、高いから意味がない、とは思っていません。10年続けている理由は、後半の「10年続けている3つの理由」で書いています。
節約だけが目的なら、市販の食パンを買うほうが手間もかかりません。ホームベーカリーは「何にお金を払いたいか」で選ぶ道具だと考えてください。
ホームベーカリーの食パン1斤の材料費（cotta・2026年11月の値段）
強力粉とバターで材料費の約8割を占める
1斤約231円のうち、強力粉が146.3円、バターが37.5円です。2つで材料費の約8割になります。
| 材料 | 商品（cotta） | 値段（税込） | 使う量 | 1斤あたり |
|---|---|---|---|---|
| 強力粉 | 春よ恋100％ 北海道産強力粉 1kg | 585円 | 250g | 146.3円 |
| ドライイースト | サフ インスタントドライイースト 125g（赤） | 744円 | 3g | 17.9円 |
| スキムミルク | よつ葉 スキムミルク 150g | 421円 | 6g | 16.8円 |
| 塩 | 伯方の焼塩 1kg | 666円 | 5g | 3.3円 |
| 砂糖 | ばら印 上白糖 1kg | 567円 | 17g | 9.6円 |
| バター | よつ葉バター 食塩不使用 450g | 1,126円 | 15g | 37.5円 |
| 水 | 浄水器を通した水道水 | ― | 180g | ― |
| 合計 | 約231円 |
値段は、2026年11月6日にcottaのサイトで確認した税込の価格です。送料は入れていません。分量は、SD-BH104の食パンコース（小麦粉250g）で使っている基本の配合です。
原価を下げたいからとバターを削ると、焼き上がりのしっとり感が落ちます。削るなら、次の見出しのように強力粉の買い方を見直すほうが、味を変えずに済みます。
強力粉を2.5kgの大袋にすると1斤あたり約26円下がる
cotta 強力粉 春よ恋 2.5kg NF（通常価格1,206円）なら250gで120.6円。1kg袋より1斤あたり約26円安くなります。
- 1kg袋：585円 → 250gで146.3円
- 2.5kg袋：通常価格1,328円 → 250gで120.6円
- 2026年11月7日は、2.5kg袋（NF）が17%OFFのセールで998円でした（セールは終わることがあります）
送料にも気をつけてください。cottaでは6,499円までの注文で送料が660円かかり、1,100円未満の注文は事務手数料330円がつきます。強力粉は、ほかの材料とまとめて注文するほうが1斤あたりの負担が軽くなります。
大袋は、開けたら口をしっかり閉じて、湿気の少ない場所に置いてください。粉が湿気を吸うと、ふくらみが変わります。
水は浄水器の水道水なので原価に入れていない
わが家は、浄水器を通した水道水で焼いています。180gの水は、原価の計算に入れていません。
前にこの記事で計算したときは、ペットボトルの水（2L×8本）を使い、水だけで1斤12.6円としていました。ペットボトルの水を使う方は、その分を足して考えてください。
水の種類を替えるより、毎回きっちり量るほうが大事です。計量カップの目分量ではなく、はかりで180gを量ってください。
配合を変えるとホームベーカリーの原価は2倍以上になる
クリームチーズで約384円、魔法庵ミックスのチーズ食パンは600円台
チーズを入れた4種類の食パンは、1斤約343円〜約665円でした。いちばん高い配合は、基本の食パンの2倍以上です。
| チーズ | 配合 | ベース | 1斤の原価（目安） |
|---|---|---|---|
| クリームチーズ | 21.6％（kiri 3個） | 強力粉（春よ恋） | 約343円 |
| クリームチーズ | 28.8％（kiri 4個） | 強力粉（春よ恋） | 約384円 |
| スライスチーズ | 12％（2枚・30g） | 魔法庵食パンミックス | 約635円 |
| 粉チーズ | 8％（20g） | 魔法庵食パンミックス | 約665円 |
原価は、チーズの記事を書いたときの値段で計算したものです。配合と焼き上がりは、チーズの記事にまとめました。
ミックス粉は手軽ですが、ミックス代だけで1斤500円かかります。ふだんは強力粉で焼き、ミックス粉は「今日は特別」の日に回すと、原価の振れ幅をおさえられます。
生クリーム・お酒・ココナッツの配合ごとの原価は、まとめ記事に載せている
副材料を入れた配合の原価は、材料ごとのまとめ記事に1斤ずつ載せました。
- 生クリームの配合と原価：ホームベーカリーで生クリーム食パンを焼いた記録
- お酒の配合と原価：お酒を入れた食パンの焼き比べ
- ココナッツの配合と原価：ココナッツを使った食パンのまとめ
前にこの記事に載せていた副材料33品の値段表は、値段が古くなったため外しました。配合ごとの原価は、上のまとめ記事で確かめてください。
私がふだん食パンに使うのは、生クリームとてんさい糖です。cottaでは、ホクレンのてんさい糖が650gで596円でした（2026年11月6日）。
ホームベーカリーの電気代は1回あたり約11.5円（仮の計算）
SD-BH104の消費電力はヒーター370W・モーター80W
取扱説明書の仕様では、ヒーターが370W、モーターが80W（50Hz）・75W（60Hz）です。
| 項目 | SD-BH104の仕様 |
|---|---|
| 電源 | 交流100V 50／60Hz共用 |
| ヒーター | 370W |
| モーター | 80W（50Hz）・75W（60Hz） |
| プラグを差し込んだだけのとき | 約0.3W |
| 食パンコースの容量 | 小麦粉250g（予約13時間後まで） |
わが家の取扱説明書の仕様ページで確かめました。ただし、食パン1回あたりの電力量（Wh）は、説明書に載っていません。
W数は「最大でこれだけ使う」という数字です。焼いている間ずっと、この電力を使い続けるわけではありません。
ヒーター370Wが1時間入ったとして計算すると約11.5円
ヒーター370Wが1時間入ったと仮に計算すると、0.37kWh×31円で約11.5円になります。
- 370W＝0.37kW
- 1時間使うと0.37kWh
- 電気料金の目安単価は31円/kWhです（全国家庭電気製品公正取引協議会の目安単価・2022年7月）
- 0.37kWh×31円＝約11.5円
ヒーターが実際に何分入っているかは、説明書からはわかりません。モーターの電力も、この計算には入れていません。目安単価は契約している電力会社で変わるので、あくまで「だいたいこのくらい」と考えてください。
ご自宅の電気料金の明細に、1kWhの単価が書いてあります。31円のところを、その単価に置き換えて計算してみてください。
コンセントを差しっぱなしにしても待機電力は年約81円
プラグを差し込んだだけの消費電力は約0.3Wです。1年差しっぱなしでも約2.6kWh、電気代は約81円です。
- 0.3W×24時間×365日＝約2.6kWh
- 約2.6kWh×31円＝約81円
こちらも目安単価31円/kWhで計算しています。
年約81円をどう考えるかは、人それぞれです。気になる方は、焼かない日にプラグを抜いておけば0円になります。
本体代と失敗パンまで入れたホームベーカリーのランニングコスト
3万円の機種を10年・週2回使うと1回約29円（仮の計算）
仮の計算です。3万円の機種を週2回、10年使うと約1,040回焼けます。1回あたりの本体代は約29円です。
- 週2回×52週＝1年で104回
- 104回×10年＝約1,040回
- 3万円÷1,040回＝約29円
SD-BH104を買ったときの値段は覚えていないため、3万円は仮の数字です。お持ちの機種の値段に置き換えてみてください。
本体代は、焼く回数が増えるほど1回あたりが安くなります。買ったら、まず週1回を目標に焼いてみてください。
失敗して捨てるパンは3か月に1回で、1斤あたり約9円になる
10年焼いていても、失敗は3か月に1回くらいあります。週2回焼くと約26回に1回なので、1斤あたり約9円の上乗せです。
私が失敗して、食べられなかったパンはこんなときでした。
- イーストを入れ忘れたとき
- オレンジジュースを使った、変な配合を試したとき
- 砂糖を入れすぎたとき
- レーズンを入れすぎたとき
失敗すると、その1斤の材料が全部ムダになります。原価を考えるなら、失敗の分も入れておくほうが現実に近い数字になります。
いちばんもったいないのは、イーストの入れ忘れです。スイッチを押す前に、イーストを入れたかだけは確かめてください。
ホームベーカリーの寿命と消耗品｜10年で交換したのは電池だけ
SD-BH104は10年たっても週2回焼けている
わが家のSD-BH104は、10年目の今も週2回ほど食パンを焼いています。
SD-BH104は、すでに販売が終わった機種です。最初の60回以上は焼くたびに記録をつけ、その後も焼き続けてきました。中古で同じ機種を探している方は、選び方とチェックするところを別の記事にまとめています。
「ホームベーカリーの寿命は何年？」と聞かれたら、私は「10年使えている例がここにあります」と答えます。ただし、どの機種や使い方でも同じとは限りません。
液晶が映らなくなったのは故障ではなく電池切れだった
一度、液晶が映らなくなったことがあります。電池を交換したら、元どおりに映りました。
10年で交換した消耗品は、この電池だけです。SD-BH104の電池はリチウム電池「CR2354」で、希望小売価格は315円～です。
液晶が消えたら、修理や買い替えを考える前に電池を確かめてください。品番はCR2354です。
パン羽根とパンケースを長持ちさせるには、金属の道具を使わない
パン羽根とパンケースは、10年交換していません。取扱説明書には、フッ素樹脂の被膜を傷めないための注意が書かれています。
SD-BH104の取扱説明書に書かれている注意は、次のとおりです。
- 固い材料を入れると、フッ素樹脂の被膜がはがれることがある
- パンを切り分けるときに、ナイフ・フォーク・はしを使わない
- 取り出したパンにパン羽根が残っていないか確かめる。残ったまま切ると、パン羽根に傷が付く
- はがれた被膜を誤って食べても、人体への影響はないとされている
取り出したパンの底に、羽根が残っていることがあります。パンを切る前に、底を見るクセをつけてください。
SD-BH104の消耗品は品番で探すと見つかる
SD-BH104は販売が終わっていますが、消耗品は品番で探せます。
| 消耗品 | 品番 | 希望小売価格 |
|---|---|---|
| パン羽根 | ADD96-1431 | 735円～ |
| スプーン | ADD25-143-P0 | 210円～ |
| パンケース（完成） | ADA12-169 | 4,410円～ |
| 主軸受け（完成） | ADA29-168 | 1,785円～ |
| リチウム電池 | CR2354 | 315円～ |
| 計量カップ | ADD93-143 | 315円～ |
| 生種容器（ふたなし） | ADD85-143 | 315円～ |
| 生種容器ふた | ADD26-136 | 210円～ |
値段は、チーズの記事を書いたときに調べた希望小売価格です。販売店によって変わるので、買う前に販売店で確かめてください。
検索するときは「ADD96-1431」のように品番で探すと、ほかの機種の部品と間違えにくくなります。
節約にならなくても、私がホームベーカリーを10年続けている3つの理由
買った食パンよりおいしいから
いちばんの理由は、シンプルに「おいしい」からです。
私が料理で手を抜かないのは、食材と調味料です。食パンも同じで、生クリームやてんさい糖など、使う材料を自分で選べます。材料を選べることが、原価が市販より高くても焼き続けている理由のひとつです。
原価が上がるのは、材料を選んだ結果でもあります。どこにお金をかけるかを先に決めておくと、原価に振り回されません。
焼きたてを家で食べられるから
2つ目の理由は、焼きたての食パンを家で食べられることです。
市販の食パンは、焼いてから店に並ぶまでに時間がたっています。ホームベーカリーなら、焼き上がった直後のパンをそのまま食卓に出せます。食パンコースは13時間後まで予約できるので、焼き上がりの時間も合わせやすいです。
焼きたてはやわらかく、すぐに切ると形がつぶれます。粗熱が取れてから切ると、きれいな断面になります。
材料をまとめて買っておけば、パンを買いに行かなくていいから
材料はまとめて買って保存できるので、パンのために買い物に行かなくて済むのも大きな理由です。
- 強力粉
- ドライイースト
- スキムミルク
- 塩
- 砂糖
基本の材料は、どれも買い置きできるものです。食パンが切れても、家にある材料ですぐに焼けるのが、買い置きのよいところです。
まとめ買いは、送料を薄めるのにも役立ちます。強力粉は大袋、ほかの材料はいっしょに注文すると、1斤あたりの負担が軽くなります。
これからホームベーカリーを買う人は「何回焼くか」で決める
週1回も焼かないなら、本体代が1回あたりに重くのしかかる
仮の計算です。3万円の機種を10年使う場合、週1回なら1回約58円、週2回なら約29円、週3回なら約19円です。
| 焼く回数 | 10年で焼く回数 | 1回あたりの本体代（仮） |
|---|---|---|
| 週1回 | 約520回 | 約58円 |
| 週2回 | 約1,040回 | 約29円 |
| 週3回 | 約1,560回 | 約19円 |
本体代は、焼く回数しだいで約3倍も変わります。買う前に考えておきたいのは、「自分は週に何回焼くか」です。
「たまに焼ければいい」という方ほど、本体代が重くなります。まずは焼く回数を決めてから、機種を選んでください。
買う前に試すならサブスク、安く始めるなら中古という選び方もある
焼く回数が読めないなら、いきなり買わずに試す方法もあります。
- 機種選びと、買って後悔しやすいポイント：ホームベーカリーのサブスクと機種選び
- パナソニックのサブスク「foodable」の口コミ：foodableと購入を比べた記事
- 中古で安く始める方法は、上の「寿命」の見出しで紹介した中古の記事を見てください
本体代は、焼く回数で割ってはじめて「高いか安いか」がわかります。週に何回焼くかが見えてから買っても、遅くありません。
ホームベーカリーの原価に関するよくある質問
- Qホームベーカリーは節約になりますか？
- A
cottaの値段（2026年11月6日）で計算すると、基本の食パンの材料費は1斤約231円です。5枚切り220円程度の市販の食パンより少し高いので、節約だけが目的なら、買うほうが安くなります。
- Qホームベーカリーの寿命は何年くらいですか？
- A
わが家のSD-BH104は、10年たった今も週2回ほど焼いています。10年で交換したのは電池だけです。ただし、機種や使い方によって変わります。
- Qパン羽根だけ買うことはできますか？
- A
できます。SD-BH104のパン羽根は品番ADD96-1431で、希望小売価格は735円～です。廃版になり、今は値段が上がっていることがあります。品番で探すと、ほかの機種の部品と間違えにくくなります。
まとめ｜ホームベーカリーの原価は「安さ」より「焼きたてを何回食べるか」で考える
ホームベーカリーの原価は、材料費で1斤約231円でした。
- 材料費は1斤約231円。強力粉とバターで約8割
- 電気代は約11.5円、本体代は約29円（どちらも仮の計算）
- 失敗の分は1斤あたり約9円
- 10年で交換した消耗品は電池だけ
節約にはなりませんが、私はおいしさと焼きたてのために焼き続けています。まずは強力粉とバターの値段から、ご自宅の1斤を計算してみてください。
現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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