【oisix】唐揚げと長芋のネギ塩ソースレビューjapanese-food.net

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調理方法
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長芋の栄養素
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お届け食材

唐揚げと長芋のネギ塩ソース
①国産鶏むね肉のから揚げ
②長芋
③フリルレタス
④ナムルの素
⑤有明産おだし香る味のり

大葉香る、春雨の中華和え
①緑豆はるさめ
②人参
③大葉
④中華ドレッシング
→紫蘇の魅力を探る！知っておきたい紫蘇について

調理法

「唐揚げと長芋のネギ塩ソース」
①長ネギをみじん切りにし、調味料と合わせる
②唐揚げをレンジで温め焼く
③いちょう切りにした長芋を焼く
④盛り付ける

「大葉香る、春雨の中華和え」調理法
①たっぷりの湯を沸かし、火からおろす
②はるさめと人参を入れ５分程度放置（好きな柔らかさになるまで）
③茹でたはるさめと人参の水気を切る
④調味料をあわせ、茹でた春雨と人参と和える

今回の感想

「唐揚げと長芋のネギ塩ソース」むね肉がジューシーでおいしい。レンジ後にフライパンで焼くので外はカリッとしている。長芋の火の通り具合は自分で調整できるのもうれしい。中心部は生でサクッとした食感を残すのが個人的に好み。ネギタレと胸肉の相性が良くおいしい。

「大葉香る、春雨の中華和え」はるさめは湯の量が少ないと固さが残るので、硬さは必ず確認しましょう。さっぱりとした味で夏にピッタリ。

長芋の栄養素

廃棄率	10 %
エネルギー	65 ㎉
水分	82.6 ｇ
タンパク質	2.2 ｇ
脂質	0.3 ｇ
炭水化物	13.9 ｇ
ナトリウム	3 ㎎
カリウム	430 ㎎
カルシウム	17 ㎎
マグネシウム	17 ㎎
リン	27 ㎎
鉄	0.4 ㎎
亜鉛	0.3 ㎎
銅	0.1 ㎎
マンガン	0.03 ㎎
ヨウ素	1 ㎍
セレン	1 ㎍
クロム	–
モリブデン	2 ㎍
ビタミンA（レチノール）	–
ビタミンA（β-カロテン）	–
ビタミンD	–
ビタミンE（トコフェロールα）	0.2 ㎎
ビタミンK	–
ビタミンB1	0.1 ㎎
ビタミンB2	0.02 ㎎
ナイアシン	0.4 ㎎
ビタミンB6	0.09 ㎎
ビタミンB12	–
葉酸	8 ㎍
パントテン酸	0.61 ㎎
ビオチン	2.2 ㎍
ビタミンC	6 ㎎
食物繊維(総量）	1.0 ｇ