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今日の日付は
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英語で書くと「April」和風月名は「卯月」
旬の魚介類を一覧表にしました。
春はあっさりとした魚介類が多い印象の4月。旬は鯛、めばる、鰆、細魚などがあります。
貝類では浅利や蛤、青柳などが4月の旬になります。川魚が少しづつ旬の走りになってきてます
野菜と果物→「４月｜旬の野菜と果物」
行事、季語、草木、野菜、魚→「４月｜食の歳時記」
参考→食べ頃カレンダー 旬の魚 – 果物ナビ
４月｜旬の魚介類
ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー
| ★甲殻類 | |||
| 甘海老 | 毛蟹 | 桜海老 | 芝海老 |
| 蝦蛄 | 牛海老 | 富山海老 | 牡丹海老 |
| 花咲蟹 | 鱈場蟹 | ||
| ★頭足類 | |||
| 障泥烏賊 | 飯蛸 | 甲烏賊 | 墨烏賊 |
| 花烏賊 | 蛍烏賊 | 紋甲烏賊 | 槍烏賊 |
| ★海水魚類 | |||
| 鮎魚女 | 赤叺 | 鯵 | 赤魚鯛 |
| 玉筋魚 | 石持 | 糸撚鯛 | 虎魚 |
| 笠子 | 叺 | 鱚 | 黍魚子 |
| 金目鯛 | 桜鯛 | 細魚 | 鰆 |
| 縞鯵 | 白愚痴 | 飛魚 | 鰊 |
| 初鰹 | 花見鯛 | 浜飛魚 | 春トビ |
| 鮗 | 鮃 | 眼張 | |
| ★淡水魚類 | |||
| 天魚 | 岩魚 | 桜鱒 | 稚鮎 |
| 鯰 | 虹鱒 | 鮒 | 鱒 |
| 山女魚 | |||
| ★貝類・棘皮動物 | |||
| 青柳 | 赤貝 | 浅利 | 栄螺 |
| 常節 | 鳥貝 | 貝 | 蛤 |
| 北寄貝 | 帆立貝柱 | 馬糞雲丹 | |
| ★海藻類 | |||
| 石蓴 | 青海苔 | 春海苔 | 鹿尾菜 |
| 若布 | |||
| ★加工品 | |||
| 数の子 |
画像一覧｜４月が旬の魚介類
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