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英語で書くと「April」和風月名は「卯月」
旬の魚介類を一覧表にしました。
春はあっさりとした魚介類が多い印象の4月。旬は鯛、めばる、鰆、細魚などがあります。
貝類では浅利や蛤、青柳などが4月の旬になります。川魚が少しづつ旬の走りになってきてます

参考→食べ頃カレンダー 旬の魚 – 果物ナビ

4月｜旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

★甲殻類
甘海老あまえび	毛蟹けがに	桜海老さくらえび	芝海老しばえび
蝦蛄しゃこ	牛海老ブラックタイガー	富山海老とやまえび	牡丹海老ぼたんえび
花咲蟹はなさきがに	鱈場蟹たらばがに
★頭足類
障泥烏賊あおりいか	飯蛸いいだこ	甲烏賊こういか	墨烏賊すみいか
花烏賊はないか	蛍烏賊ほたるいか	紋甲烏賊もんごういか	槍烏賊やりいか
★海水魚類
鮎魚女あいなめ	赤叺あかかます	鯵あじ	赤魚鯛あこうだい
玉筋魚いかなご	石持いしもち	糸撚鯛いとよりだい	虎魚おこぜ
笠子かさご	叺かます	鱚きす	黍魚子きびなご
金目鯛きんめだい	桜鯛さくらだい	細魚さより	鰆さわら
縞鯵しまあじ	白愚痴しろぐち	飛魚とびうお	鰊にしん
初鰹はつがつお	花見鯛はなみだい	浜飛魚はまとびうお	春トビはるとび
鮗ひいらぎ	鮃ひらめ	眼張めばる
★淡水魚類
天魚あまご	岩魚いわな	桜鱒さくらます	稚鮎ちあゆ
鯰なまず	虹鱒にじます	鮒ふな	鱒ます
山女魚やまめ
★貝類・棘皮動物
青柳あおやぎ	赤貝あかがい	浅利あさり	栄螺さざえ
常節とこぶし	鳥貝とりがい	貝バイ	蛤はまぐり
北寄貝ほっきがい	帆立貝柱ほたてかいばしら	馬糞雲丹ばふんうに
★海藻類
石蓴あおさ	青海苔あおのり	春海苔はるのり	鹿尾菜ひじき
若布わかめ
★加工品
数の子かずのこ

画像一覧｜4月が旬の魚介類

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