※本記事には広告が表示されます。l

バナナの旬～おいしい時期～

島ばなな（国産）

9月｜おいしい野菜と果物の一覧表｜旬の野菜と果物

9月が旬の野菜と果物を一覧表にしました。9月を英語で書くと「september」和風月名は「長月」。9月はまだまだ、残暑が厳しく夏野菜が美味しい季節です。秋に向けて、キノコ類が旬になり美味しくなってきます。果物では梨が旬を迎え美味しくなり、早い所では柿が出始めます。
https://japanese-food.net/september-vegetables-and-fruits/

野菜の解説

• 通年安定して輸入されてる
  （約90％はフィリピン産）
• チチュウカイミバエなどの害虫の侵入を防ぐため、熟した状態では通関を通せない
  （青いうちに日本に輸入され、追熟される）
• 「島バナナ」は沖縄や奄美大島、石垣島で生産されている
• バナナの種類は数百種類ある
  （生食用と料理用のバナナが存在する
• 13℃以下で保存すると傷んで黒ずんでくる

良い食べ合わせ

• 疲労回復＝蕪、チコリー、山芋、キャベツ
• 美肌効果＝セロリ、ワカメ、トマト、モロヘイヤ
• 便秘予防＝納豆、ぜんまい、もやし、蕗

保存方法

• つるして冷暗所に常温保存する
• つるせない場合は反った方を上にして保存するとよい
• 日持ちしないのでなるべく早く食べる
• 皮を剥いて冷凍保存できる

主な品種群

• 台湾バナナ
• モンキーバナナ
• モラード
• 調理用バナナ

レシピ

• ジュース
• ケーキ
• プリン
• 天ぷら

バナナの栄養素（食品成分表）

可食部100ｇ当たり

ばなな