ココナッツミルク68％+牛乳の食パン【魔法庵 × おかだけんいち】

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使用材料と原価

基本情報

日付	室温	湿度	天気
6 / 23	26 ℃	56 ％	くもり

《ホームベーカリーの設定》
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:00-11:10」

食パンミックスは「魔法庵食パンミックス」を使用
ココナッツミルクの分量を増やしてみる
ココナッツミルクは高価

ココナッツミルク68％+牛乳 レシピ

材料	割合（％）	分量	原価
食パンミックス	100 %	250ｇ
ドライイースト	1.2 ％	3ｇ	付属
牛乳	14％	35ｇ	5.95円
バター	4%	10ｇ	20円
ココナッツミルク	68%	170ｇ	148.6円
▼原価合計			円

【動画】魔法庵 × ホームベーカリー奮闘記
ココナッツミルク68％+牛乳

ココナッツミルク68％+牛乳 結果レビュー

ココナッツの香りがすごい
ケーブインができる（少し水分が多かった）
見た目はしっかりした食パンに見えるが中はモチモチ＆しっとりでおいしい
マーガリンよりはバターが断然良い
ココナッツミルクが高価
ココナッツの香りがややきつい気がする

店名	もちもち小麦のスイーツ＆カフェ　魔法庵
公式メディア	ホームページ →「もちもち小麦のスイーツ＆カフェ」 Instagram →「パティスリー魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104

ホームベーカリー　Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表

この記事を書いた人
現役の和食調理師／おかだけんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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