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使用材料 と 原価
材料 | 容量 | 販売価格 | 単価 |
---|---|---|---|
食パンミックス | 250g | 500円 | 500円 |
ドライイースト | 3g | ー | 付属 |
牛乳 | 1000g | 170円 | 1.7円 / 10g |
オリーブオイル | 456g | 650円 | 14.2円/10g |
オリーブオイル 8%+牛乳
![魔法庵×おかだけんいち](https://japanese-food.net/wp2/wp-content/uploads/2021/06/20210713_020603770_iOS.jpg)
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基本情報
日付 | 室温 | 湿度 | 天気 |
---|---|---|---|
7 / 13 | 28 ℃ | 62 % | くもり |
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」
食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
バターの代わりにオリーブオイルを配合
水分は牛乳のみ使用
オリーブオイル 8%+牛乳 レシピ
材料 | 割合(%) | 分量 | 原価 |
---|---|---|---|
食パンミックス | 100 % | 250g | |
ドライイースト | 1.2 % | 3g | 付属 |
牛乳 | 74% | 185g | 31.5円 |
オリーブオイル | 8% | 20g | 28.4円 |
▼原価合計 | 円 |
【動画】魔法庵 × ホームベーカリー 奮闘記
オリーブオイル 8%+牛乳
結果レビュー
香りはほとんどない
後味にオリーブオイルの香りがほんの少しする程度
オリーブオイルに含まれるトコフェロールやフェノール酸などの微量成分は、加熱により失われやすい
オレイン酸は熱にも強く失われないので期待できる
※オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きをしてくれる
他の食材と合わせると美味しくなりそうな予感
食パンミックス販売店
![魔法庵](https://japanese-food.net/wp2/wp-content/uploads/2021/05/1471872_266539856828741_1090937747_n.jpg)
店名 | もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵 |
住所 | 〒511-0912 三重県桑名市星川785 サンシティ駐車場内 |
電話 | 0594-88-5550 |
メール | info@mahoan.com mahoanmochi@gmail.com |
営業時間 | AM9:00~PM6:00 |
定休日 | 月曜日/第2・第3金曜日 |
公式メディア | ホームページ →「もちもち小麦のスイーツ&カフェ」 →「パティスリー 魔法庵/スイーツ&カフェ/モフォン」 →「もちもち小麦のスイーツ&カフェ 魔法庵」 →「パティスリー魔法庵 スイーツ&カフェ」 BASE →「sweets cafe Mahouan」 |
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1f66591b.9dcf78a0.1f66591c.e56c899f/?me_id=1210977&item_id=10383569&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Faikuru%2Fcabinet%2Fmahouan%2Fmoffon-assort.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
使用ホームベーカリー
ホームベーカリー Panasonic SD-BH104
![ホームベーカリー](https://japanese-food.net/wp2/wp-content/uploads/2020/10/20201017_002408304_iOS.jpg)
ホームベーカリー Panasonic SD-BH104の消耗品一覧表
消耗品の名称 | 品番 | 希望小売価格 |
---|---|---|
パン羽根 | ADD96-1431 | 735円~ |
スプーン | ADD25-143-P0 | 210円~ |
パンケース(完成) | ADA12-169 | 4410円~ |
主軸受け(完成) | ADA29-168 | 1785円~ |
リチウム電池 | CR2354 | 315円~ |
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