この記事では、魔法庵の食パンミックスとオリーブオイルを使い食パンを焼き上げたときの詳しいレシピと焼き上がりを記録したものです。
「オリーブオイルはバターの代わりになる？」
「魔法庵の食パンミックスのモチモチ感は？」
「オリーブオイルの香りは？」
実際に検証しましたのでホームベーカリーで簡単に作れる手順と失敗しないコツを詳しく解説します。
▼魔法庵の食パンミックスの基本的な使い方や楽しいアレンジ集はこちらをご覧ください
魔法庵食パンミックスを調理師が徹底検証
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オリーブオイル 8％の食パンとは
バターがない？ってなったときにオリーブオイルはバターの代わりになるのか？知っておく必要はあります。そして、食パンはおいしく出来上がるのか？オリーブオイルの香りは残るのか？おいしいのか？検証実験します。
味と食感の特徴
わずかにオリーブオイルの香りが漂います。食べたときの後味にもほんのり味さする程度。バターの代わりになることが実証されました。食感やモチモチ感はバターと変わらず。おいしい食パンが出来上がりました。
難易度とコツ
正直、難易度もコツもありません。バターの代わりにオリーブオイルを入れるだけで再現できます。
魔法庵について
魔法庵は三重県を中心に展開する「モチ小麦」を使用し様々なスイーツを楽しめるカフェです。公式サイトでは店頭で販売している食パンの特徴や、バウムクーヘンなどの商品をご覧いただけます。 ▶ 魔法庵公式
オリーブオイル 8％｜食パンの材料と原価表
以下の原価表をもとに原価を計算しています。時期や季節により価格は変動します。
| 材料 | 容量 | 販売価格 | 単価 |
|---|---|---|---|
| 食パンミックス | 250ｇ | 500円 | 500円 |
| ドライイースト | 3ｇ | ー | 付属 |
| 牛乳 | 1000ｇ | 170円 | 1.7円 / 10ｇ |
| オリーブオイル | 456ｇ | 650円 | 14.2円/10ｇ |
オリーブオイル 8％の食パン｜アレンジレシピ
| 材料 | 割合（％） | 分量 | 原価 |
|---|---|---|---|
| 食パンミックス | 100 % | 250ｇ | |
| ドライイースト | 1.2 ％ | 3ｇ | 付属 |
| 牛乳 | 74% | 185ｇ | 31.5円 |
| オリーブオイル | 8% | 20ｇ | 28.4円 |
使用した食材
食パンミックス は「魔法庵食パンミックス」を使用
バターの代わりにオリーブオイルを配合
水分は牛乳のみ使用
製作環境とホームベーカリー設定
| 日付 | 室温 | 湿度 | 天気 |
|---|---|---|---|
| 7 / 13 | 28 ℃ | 62 ％ | くもり |
モード「ソフト」・焼き色「淡」・タイマー「0:30-11:10」
【動画】魔法庵 オリーブオイル 8％の食パンの作り方
大好評「食パンを割く動画」。魔法庵の食パンミックスのモチモチ加減が伝わります。バターの代わりにオリーブオイルを入れてもモチモチ食感は健在です。
オリーブオイル 8％の食パン結果レビュー
- 香りはほとんどない
- 後味にオリーブオイルの香りがほんの少しする程度
- オリーブオイルに含まれるトコフェロールやフェノール酸などの微量成分は、加熱により失われやすい
- オレイン酸は熱にも強く失われないので期待できる
※オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きをしてくれる - 他の食材と合わせると美味しくなりそうな予感
今回の食パンを作成したホームベーカリーはこちら
現在（2026年2月）でも現役で動いている愛用のホームベーカリーはPanasonic SD-BH104です。故障もなく今でも稼働しています。現在、販売は終了し、新しいホームベーカリーへ変わっています。
これから始める方におすすめ
「ホームベーカリーを買おうか迷っている」という方には、いきなり購入せず、月額2,980円のサブスクで試すという選択肢があります。 調理師として実際にパナソニックのサブスクを使って分かった、メリット・デメリット、どんな人におすすめかを詳しく解説しています。
ホームベーカリーは買ってから後悔しやすい｜調理師がパナソニックのサブスクで“試す選択”を解説
まとめ｜オリーブオイル 8％アレンジの成功ポイント
失敗することはありません。バターをオリーブオイルに置き換えるだけでできます。この食パンのメリットはオリーブオイルに含まれる成分「オレイン酸」が少し摂取できる。その他の「トコフェロール」や「フェノール酸」は熱により失われる。シックなサンドイッチによく合う食パンになっているのでぜひチャレンジしてみてください。
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現役の和食調理師／おかだ けんいち（調理歴25年以上）
和食の世界で25年以上。旬の食材や家庭でできる調理のコツを、やさしく、わかりやすくお届けしています。料理がもっと楽しく、おいしくなるきっかけになれば嬉しいです。
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