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「KIt オイシックス」の「 たっぷりケールのチーズナッツサラダ」。作るのは簡単で、使用する調理器具はまな板、包丁、ボウルのみ。ドレッシングや粉チーズなど付属の物は小袋に入っている。
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お届け食材
①かがやケール(福井県産)
②ラディッシュ
③ナチュラルチーズ
④ハニーマスタード玉葱ドレッシング
⑤スライスアーモンド
ケールのナッツサラダ調理方法
サラダなので洗ってカットするだけ。特にコツはいりませんが、ラディッシュは薄く輪切りにして少し水にさらしましょう。ドレッシングは粉チーズは上からかけるよりも、野菜と混ぜた方が美味しい。
①ラディッシュとケールを洗う
②ラディッシュとケールをカット
③盛り付ける
ケールのチーズナッツサラダの感想
オイシックスのケールはクセが少なく、食べやすい。さらにチーズがケールの苦みを抑えてくれる。ハニーマスタード玉葱ドレッシングとの相性も良く、ナッツのアクセントが美味しい。これでケールの栄養が取れるなら言うことなし。何度でも食べたくなる味。ただし、チーズが苦手な人には不向き。
ケールのくわしい栄養を知る
アーモンドの詳しい栄養を知る
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ケールの栄養素
ケール100g当たりの栄養素含有量
廃棄率 | 3 % |
エネルギー | 26 ㎉ |
水分 | 90.2g |
タンパク質 | 2.1 g |
脂質 | 0.4 g |
炭水化物 | 5.6 g |
ナトリウム | 9 ㎎ |
カリウム | 420 ㎎ |
カルシウム | 220 ㎎ |
マグネシウム | 44 ㎎ |
リン | 45 ㎎ |
鉄 | 0.8 ㎎ |
亜鉛 | 0.3 ㎎ |
銅 | 0.05 ㎎ |
マンガン | 0.55 ㎎ |
ヨウ素 | 1 ㎍ |
セレン | 4 ㎍ |
クロム | 1 ㎍ |
モリブデン | 38 ㎍ |
ビタミンA(レチノール) | – |
ビタミンA(β-カロテン) | 2900 ㎍ |
ビタミンD | – |
ビタミンE(トコフェロールα) | 2.4 ㎎ |
ビタミンK | 210 ㎍ |
ビタミンB1 | 0.06 ㎎ |
ビタミンB2 | 0.15 ㎎ |
ナイアシン | 0.9 ㎎ |
ビタミンB6 | 0.16 ㎎ |
ビタミンB12 | – |
葉酸 | 120 ㎍ |
パントテン酸 | 0.31 ㎎ |
ビオチン | 4.0 ㎍ |
ビタミンC | 81 ㎎ |
食物繊維(総量) | 3.7 g |
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